5种中草药对鲤血清谷丙转氨酶_谷草转氨酶及红细胞过氧化氢酶活性的影响

第 37卷 　第 5期 Vol137 No15 淡 　水 　渔 　业Freshwater Fisheries 2007年 9月Sep12007 　　收稿日期 : 2007 - 01 - 11 资助项目 : 黑龙江省教育厅科研项目 (10541022) 第一作者简介 : 陈玉春 (1982 - 　 ) , 女 , 硕士研究生 , 专业方向为水产动物疾病和免疫。 通讯作者 : 刘敏。E2mail: lium in2707@1631com 5种中草药对鲤血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶 及红细胞过氧化氢酶活性的影响 陈玉春 , 顾雪飞 , 刘 　敏 (东北农业大学动物科学技术学院 , 哈尔滨 　150030) 摘要 : 用分别添加 3%刺五加、蒲公英、枸杞子、金银花和大蒜单方中草药的基础日粮饲喂鲤 (Cyprinus carpio) , 在第 15 d和第 30 d测定其血清谷丙转氨酶 ( GPT)、谷草转氨酶 ( GOT)及红细胞过氧化氢酶 (CAT)活性。结果显 示 , 15 d时 , 血清 GOT活性仅大蒜组与对照组差异显著 , 血清 GPT及红细胞 CAT活性各试验组与对照组差异均 不显著 ; 30 d时 , 血清 GOT活性各实验组与对照组的差异均不显著 , 血清 GPT活性刺五加组和蒲公英组与对照 组差异显著 , 红细胞 CAT活性各实验组与对照组的差异均不显著。 关键词 : 鲤 (Cyprinus carpio) ; 中草药 ; 谷丙转氨酶 ( GPT) ; 谷草转氨酶 ( GOT) ; 过氧化氢酶 (CAT) 中图分类号 : Q176　　　　　文献标识码 : A　　　　　文章编号 : 1000269072(2007) 0520011203 Effects of Ch inese Herbs on Activ ities of Glutam ic2pyruv ic Tran sam ina se, Glutam ic2oxa loacetic Tran sam ina se in Serum and Ca ta la se Activ ities in Erythrocyte of C yprinus ca rpio CHEN Yu2chun, GU Xue2fei, L IU M in (College of A nim al Science and Technology, N ortheast A gricultural U niversity, Harbin　150030) Abstract: Cyprinus carpio was fed with basal formulated diet supp lemented separately with 3% Chinese herbs A cantho2 panax senticosus, Taraxacum m ogolicum , L1ch inense, L onicera japonica and A llium sa tivum , and the glutam ic2pyruvic trans2 am inase ( GPT) , glutam ic2oxaloacetic transam inase ( GOT) activities in serum and catalase ( CAT) activities in erythrocyte were measured respectively on the 15 th day and the 30 th day. The results showed that on the 15 th day, for the GOT activi2 ties, serum of garlic group was significantly higher than serum of control group; GPT activities and CAT activities were not significantly higher than control group; on the 30 th day, for the GOT activities, all experimental group s were not significantly higher than control group; for the GPT activities, serum of acanthopanax group and dandelion group were significantly higher than serum of control group; for the CAT activities, all experimental group s were not significantly higher than control group. Key words: Cyprinus carpio; Chinese herbs; glutam ic2pyruvic transam inase ( GPT) ; glutam ic2oxaloacetic transam inase ( GOT) ; catalase (CAT) 　　中草药具有成本低、加工方便、较少抗药性而 且具有药物残留少、副作用小、效果显著的特点 , 其作为饲料添加剂的使用范围日益扩大 [ 1 ]。其中 许多品种不仅是一种抗菌、抗病毒的治疗药物 , 还 是很好的免疫增强剂 [ 2 ]。中草药在鱼类养殖中也 有广泛的应用 , 常用于鱼病的防治 , 作为饲料添加 剂也可以促进鱼体的生长 , 增强抗病力 , 但是有关 中草药的毒理作用却少有探讨。谷丙转氨酶 ( GPT) 和谷草转氨酶 ( GOT)是肝细胞受损最灵敏指标 , 可借以评价药物的毒副作用 [ 3 ]。陈鹏飞等 [ 4 ]通过 研究两种中草药组方对鲫鱼肝脏转氨酶的影响 , 发 现中草药可以有效地使血清中的 GOT、GPT降低。 过氧化氢酶 ( CAT)是机体清除氧自由基的重要组 分。本试验通过研究刺五加 (A can thopanax sen tico2 sus Harm s)、蒲公英 ( Taraxacum m ogolicum Hand12 Mazz1)、枸杞子 ( F ructus lycii)、金银花 (L on icera ja2 pon ica Thunb1 ) 和大蒜 ( A llium sa tivum L1 ) 对鲤 (Cyprinus carpio)血清 GOT、GPT及红细胞 CAT活 性的影响 ,以了解这 5种中草药对鲤的毒副作用 ,从 而为中草药在鱼类饲料中的应用提供理论依据。 1　材料与方法 111　试验材料 11111　试验药材 刺五加、蒲公英、枸杞子和金银花购自哈尔滨 同泰药店 , 经烘干、粉碎后备用。于市场购买新鲜 的大蒜备用。 11112　药物饲料的制备 以国产鱼粉 17%、豆粕 47%、麸皮 23%、面 粉 10%、食盐 016%、磷酸二氢钙 112%、添加剂 112%为原料制备基础日粮。称取刺五加 30 g, 置 于砂锅中加入 300 mL蒸馏水 , 煎煮 3次 , 每次煮 沸 30 m in, 将合并 3次的滤液添加到 1 kg的基础 日粮中混匀 , 制成含刺五加水提液的药物饲料 , 烘 干备用。同样方法分别向基础日粮中添加蒲公英、 枸杞子、金银花的药物水提液制备药物饲料。将 30 g新鲜大蒜捣成糜状直接添加到 1 kg基础日粮 中混匀烘干即可。 11113　试验动物饲养 试验用鲤购自中国水产科学研究院黑龙江水产 研究所松浦试验站 , 平均体重 ( 160 ±15) g, 暂养 于室内玻璃水族箱中 ; 以充分曝气除氯的自来水作 为循环水源 , 水温控制在 (23 ±1) ℃, 24 h持续曝 气充氧 ; 日投喂量为鱼体重的 115% , 早、中、晚 定时投喂。实验鱼按体重随机分为五个试验组 , 分 别用药物饲料喂养 , 以投喂基础日粮为对照组 , 每 组 12尾 , 设两个平行 , 试验周期为 30 d。 112　方法 11211　样品收集 分别在试验的第 15 d和 30 d从每个试验处理 随机取 3尾鱼 , 尾静脉采血。取 3 mL, 4℃静置过 夜后 3 000 r/m in离心 5 m in, 收集上清液即为血 清 , 将所制备血清与剩余血液于 - 80℃保存备用。 11212　酶活性测定 采用南京建成生物研究所的各酶测定试剂 盒测定 GPT、GOT、CAT的活性。 11213　数据分析 采用 SPSS软件对数据进行统计学分析。先对 实验数据进行单因素方差分析 , 若有显著差异 , 再 作 LSD多重比较 , 检验差异程度。 2　结果 211　血清 GO T、GPT活性的变化 5种中草药对鲤血清 GOT、GPT活性的影响见 表 1。 表 1　鲤血清 GO T、GPT活性 Tab11　GO T and GPT activ ities in serum of C1ca rp io IU /L 时间 组别 GOT GPT 15d 30d 对照组 22129 ±3119a 1167 ±0137a 刺五加组 23182 ±2181a 4161 ±2157a 蒲公英组 23121 ±1115a 2155 ±1115a 枸杞子组 18160 ±1151a 4193 ±1169a 金银花组 19124 ±1149a 2193 ±0155a 大蒜组 14102 ±1135b 1158 ±0153a 对照组 12193 ±1167a 3197 ±1109a 刺五加组 9144 ±1113a 1166 ±0138b 蒲公英组 14138 ±2135a 1152 ±0165b 枸杞子组 13113 ±2121a 1196 ±0140a 金银花组 12198 ±1100a 3178 ±1103a 大蒜组 10152 ±1107a 2155 ±1104a 　　注 : 同列肩标字母不同者表示差异显著 ( P < 0105)。 表 2同。 　　从表 1可以看出 , 15 d时 , 大蒜组血清 GOT 活性和对照组差异显著 ( P < 0105) , 各试验组 GPT 活性与对照组差异均不显著 ; 30 d时 , 各试验组 血清 GOT活性与对照组差异均不显著。刺五加组 和蒲公英组 GPT活性与对照组差异显著 ( P < 0105) , 其余各试验组与对照组差异均不显著。 212　血清 CAT活性的变化 5种中草药对鲤红细胞 CAT活性的影响见表 2。 表 2　鲤红细胞 CAT活性 Tab12　CAT activ ities in erythrocyte of C1ca rpio μmol/L 组别 15d 30d 对照组 23160 ±2189 a 24131 ±1169 a 刺五加组 23170 ±2160 a 24172 ±2148 a 蒲公英组 24105 ±3121 a 24132 ±3114 a 枸杞子组 27116 ±6124 a 25115 ±1147 a 金银花组 25186 ±3146 a 24189 ±2152 a 大蒜组 26163 ±1157 a 24145 ±2123 a 21 淡 　水 　渔 　业 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2007年 从表 2可以看出 : 15 d时和 30 d时 , 各试验 组红细胞 CAT活性与对照组差异均不显著 ( P > 0105)。 3　讨论 近年来中草药广泛应用于水产动物营养、疾病 防治、提高机体非特异性免疫功能等方面。但是 , 对中草药毒理方面的研究却少有报道。 GPT和 GOT是广泛存在于动物线粒体中的重 要的氨基酸转氨酶 , 在机体蛋白质代谢中起重要作 用 , 其活性变化亦是反映肝细胞受损伤的主要敏感 指标。本试验在饲料中添加刺五加、蒲公英、枸杞 子、金银花和大蒜这五种中草药饲喂鲤 , 经过 15 d 饲喂 , 这五种中草药对鲤血清 GOT (除大蒜组外 )、 GPT的影响不明显 ; 经过 30 d饲喂仅蒲公英组和 枸杞子组 GOT值高于对照组 , 但其与对照组的差 异并不显著。各试验组 GPT活性均低于对照组 , 除刺五加组与蒲公英组外其余各组与对照组差异不 显著。这表明本试验中的 5 种中草药对鲤血清 GOT、GPT有使其降低的趋势 , 但作用不明显。在 正常情况下 , 血清中正常转氨酶活性值较小 , 当组 织中毒发生病变 , 或者受损伤的组织范围较大 , 可 引起血清中 GPT和 GOT浓度上升或活性突然持续 性增强 [ 4 ]。当肝细胞受到外来物质的损伤时 , 细 胞膜的通透性加大 , 大量 GPT和 GOT渗入血液 , 肝的 GOT和 GPT活性明显下降 , 而血液中 GPT和 GOT活性升高 [ 5～6 ]。本试验表明在饲料中添加 3% 这五种中草药对鲤血清 GPT、GOT的活性有一定 降低诱导 , 但不会造成肝、肾组织损伤。 CAT是存在生物体内的非常重要的抗氧化防 御性功能酶 , 大量实验表明 , 在污染胁迫下生物体 可通过调节抗氧化酶活性增强其清除活性氧的水 平 , 以减轻对机体本身的伤害 , 机体内的 CAT活 性可由于氧化污染的胁迫而发生改变 [ 7～9 ]。若体内 SOD清除过量 O2 - 产生过量的 H2 O2可由 CAT与谷 胱甘肽过氧化物酶等一起消除 , 从而维持机体正常 的机能 [ 10 ]。CAT在生物体的抗氧化防御系统中占 有重要地位 [ 11 ] , CAT活性增高说明机体抗氧化能 力有所提高。本试验在饲料中添加刺五加、蒲公 英、枸杞子、金银花和大蒜这五种中草药饲喂鲤 15 d和 30 d, 各试验组血清的 CAT活性与对照组 相比差异虽不显著 , 但均高于对照组 , 这可能是由 于这五种中草药药性较慢 , 提高机体抗氧化能力需 要较长时间 , 表明这五种中草药在此剂量下对血清 CAT的活性有一定的诱导作用 , 但作用不明显。 参考文献 : [ 1 ] 向枭 , 唐龙碧. 中草药添加剂在水产动物养殖中的作用 [ J ]. 兽药与饲料添加剂 , 2000, (4) : 29～30. 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