虎皮尖椒

虎皮尖椒 简介 虎皮尖椒是小刺猬很喜欢的一道菜。煎过的尖椒格外好吃，再配上香香的肉馅，着实是美味呀！这一次，我还加了香菇，虎皮尖椒的汁水都被香菇吸足了，香菇也更加美味了。 食材 主料 尖椒300g 肉馅100g 辅料 油适量 盐适量 生抽适量 味精适量 五香粉适量 葱丝适量 蒜末适量 料酒适量 虎皮尖椒的做法 1.将肉馅用料酒腌制5分钟去肉腥。 2.尖椒去蒂洗净，从中间切两段，去籽。（我买来的尖椒太大，就切开了，个人习惯，不切也可）。 3.切葱花。 4.在肉馅中放入适量盐、味精、五香粉、葱花和生抽拌匀，腌制15分钟。 5.香菇洗净，切片。 6.葱白切丝，蒜切末。 7.将肉馅塞入尖椒中，一次码放好。 8.热锅，倒入油。 9.将塞好肉馅的尖椒放入锅中煎。 10.待尖椒的一面煎出斑点后，翻另一面煎。 11.煎好的尖椒盛出。 12.将香菇片倒入锅中翻炒。 13.直至香菇炒软。 14.将煎好的尖椒如图码放在锅中，香菇分在左右两边，加入少量水大火收汁。 15.3分钟后，放入味精、葱丝和蒜末，轻轻翻炒后盛出即可。