浓汁蛋皮玉子豆腐

浓汁蛋皮玉子豆腐 简介 为了做这道纠结了好久，一直想买个铁板，但是想想作用也不大，像上回那个石锅一样，买了后就用了一回，想想还是算了，找个大盘子凑和下算了。 食材 主料 玉子豆腐200g 洋葱150g 鸡蛋100g   辅料 油适量 生抽适量 番茄酱适量 细香葱适量 青豆适量 生粉适量 青椒60g 胡萝卜50g 浓汁蛋皮玉子豆腐的做法 1.把青椒和胡萝卜切碎 2.把洋葱也切碎 3.鸡蛋打进碗里，加入青椒和胡萝卜，然后拌成蛋液 4.把玉子豆腐切成小块 5.盘子里加入生粉，把玉子豆腐放进去，使得粘上生粉 6.起油锅，倒入鸡蛋糊 7.然后一边煎的金黄后再翻个面继续煎一下 8.煎好的蛋饼放进盘子里待用 9.再起油锅，倒入玉子豆腐 10.煎的金黄后取出 11.放在蛋饼上 12.玉子豆腐上再撒点香葱 13.把洋葱、青椒和胡萝卜倒进锅里翻炒 14.然后加入适量的清水 15.再加入熟青豆 16.再加入生粉调浓度，倒入调好的酱汁即可 17.再加入番茄酱和生抽调味，撒入香葱