红烧鲽鱼头

红烧鲽鱼头红烧鲽鱼头 简介 鲽鱼头肉质鲜嫩，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，而且正是因为其肉味鲜美，入口滑嫩 食材 主料 碟鱼头600g   辅料 油适量 盐适量 香菜适量 八角适量 生抽适量 白糖适量 白醋适量 葱适量 姜适量   红烧鲽鱼头的做法 1.碟鱼头解冻，然后去除腮部，洗净 2.葱切段，姜切丝 3.锅中热油，放入花椒、八角、生抽炸香，加足够的水 4.然后放入鲽鱼头，大火烧开 5.放入盐、料酒、白糖、白醋、葱花、干红辣椒、最后放入姜片，大火继续烧开两分钟后转小火，慢炖，待汤汁浓稠后加少量味精即可出锅，撒上香菜 ...