老鸭煲

老鸭煲 简介 南京人爱吃鸭子是出了名的，我婆婆就是南京人，所以我也继承了她的优良传统，但她现在年岁大了，不想做鸭子了，吃不到了怎么办？自己动手啊！婆婆做的酱鸭，盐水鸭我老公都爱吃，我从来没做过，先从简单的来，各位前辈尽管来踢场啊。看别人做的都是跟笋煲的，现在好像没有笋了，就自作主张用菌煲，效果不错，口味清淡，正适合现在的天气。就是当归和黄芪放多了点，味道有点浓，下次注意。 食材 主料 老鸭1/2只   辅料 黑木耳5g 杏鲍菇200g 丝瓜200g 生抽适量 老鸭煲的做法 1.鸭子切块，洗净，开水焯一下。 2.黄芪当归洗净用作料盒装好。 3.和鸭子一同放在锅里煮。 4.加姜葱，开锅后转小火煲2小时以上。 5.加入泡好的木耳和杏鲍菇。 6.开锅后加丝瓜。 7.煮开后加少许生抽，香菜起锅。