墨鱼鸡蛋炒辣椒

墨鱼鸡蛋炒辣椒 简介 墨鱼炒辣椒味道蛮不错的，又加了俩鸡蛋一起炒更香了，好吃、下饭又营养。墨鱼为了一炒就熟一定要泡涨才行，我泡了3天，每天都换了3次水，水换的不勤墨鱼就会臭的。 食材 主料 墨鱼100g 鸡蛋2枚 辣椒400g   辅料 油适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 墨鱼鸡蛋炒辣椒的做法 1.准备食材：墨鱼浸泡了3天，期间勤换水。 2.食材处理备用。 3.温锅温油、中火，倒入蛋液。 4.鸡蛋煎至2面金黄，锅铲铲碎，装盘备用。 5.锅中留底油，放入墨鱼丝煸炒。 6.搁盐。 7.料酒。 8.酱油，盖盖焖烧1分钟。 9.墨鱼水分烧干时倒入辣椒煸炒。 10.煸炒至辣椒断生。 11.搁盐调味。 12.倒入鸡蛋翻炒。 13.炒匀即可。