红烧茄子鱼

红烧茄子鱼 简介 这个真的有意思了。对，你没有看错，这真的不是鱼是茄子哦！哈哈，其实晴心觉得生活中多一点点发现真的会很美好呢，这要肯用心终会有收获！我们一起用茄子做鱼吧！ 食材 主料 长茄子200g   辅料 油适量 盐适量 老抽20g 水淀粉70g 醋5g 葱10g 姜10g 蒜10g 红烧茄子鱼的做法 1.茄子洗净去皮。 2.对半切开。 3.切出嘴巴、尾巴。 4.背部画出小格子形状的花纹。 5.用筷子按出眼睛。 6.酱油、水、盐和醋调成一碗汁。 7.锅中油烧热。 8.放入茄子。 9.炸到变软，熟了即可。 10.锅中留底油，下入葱姜蒜炒香。 11.放入茄子。 12.淋入调好的汁煮两分钟。 13.加入水淀粉。 14.水淀粉均匀熟透即可出锅。