干锅干菜花

干锅干菜花 简介 有次朋友请我吃饭，点了一个干锅干菜花，点的时候很好奇，还有干菜花么，于是想尝尝，服务生端来以后我赶紧尝了一下，真好吃，跟菜花口感完全不同了，有点皮筋的感觉，我很喜欢这个口感，配了五花肉片，还有青蒜，三样一起夹一筷子放嘴里一起嚼，那叫一个美味呀，好吃。回到家里我就想能不能在家也做呢，去逛了农贸市场问了很多家才买到这个干菜花呀，真不容易，回来赶紧泡了开炒，给我家老公也尝尝哈，饭馆做的是辣的，他不吃，所以只有我给他做来吃了，没有尝试过的朋友也试试看吧，跟鲜菜花不一个口感呀，很好吃的，值得一试，尤其你们要是吃辣的，做成辣味的更加美味呢。 食材 主料 菜花干100g   辅料 玉米油适量 盐适量 猪五花肉适量 生抽适量 青蒜适量 葱姜适量 清水适量 料酒适量 干锅干菜花的做法 1.这是买来的干菜花 2.清洗一下泡在温水里 3.大概一小时就泡好了 4.五花肉切片，葱姜切片备用 5.泡好的菜花干控干水分备用 6.小铸铁锅烧热加入玉米油 7.将五花肉片下锅煸炒 8.看到肉片变色加入葱姜片 9.煸炒一下加入适量料酒 10.将控干水分的菜花干倒进去翻炒 11.加入适量盐 12.翻炒一会儿加入生抽 13.翻炒均匀以后加适量清水盖盖子焖2分钟 14.焖的时候洗一些青蒜，切成斜段 15.看到汤汁收干将青蒜倒进去 16.翻炒均匀关火 17.装盘开吃吧