炸胡萝卜素丸子

炸胡萝卜素丸子 简介 炸丸子，是我国年菜中几乎家家都要备上一些的，尤其是北方地区，过年炸上一堆的东西那才能体现过年的气氛。丸子更是有着团团圆圆的美好的寓意。是过年必不可少的美味。尤其是在我们小的时候，一到过年，家家户户都会飘散着油炸食物的香气，那时就是孩子们的好日子，在一边看着父母炸东西，时不时地在拿上一个才出锅的解解馋，等到东西都炸好了，孩子的小肚皮也已经圆滚滚滴。炸丸子，一般都会有荤素两种口味，我家的素丸子就有这种胡萝卜的，还会有白萝卜绿豆面的，都是相当的好吃。炸好的丸子不怕放，凉了之后还可以做溜丸子或者在烧汤的时候放入，依然美味无比。 食材 主料 胡萝卜250g 面粉150g 香菜30g 香葱40g 鸡蛋1个   辅料 金龙鱼调和油500g 盐适量 五香粉3g 鸡精少许 纯净水适量   炸胡萝卜素丸子的做法 1.准备好所有的食材。 2.锅中加入金龙鱼调和油小火加热备用。 3.胡萝卜擦丝，香菜小葱切碎放入盆中。 4.加入面粉，鸡蛋，盐，五香粉，鸡精。 5.再加适量的水搅拌成为稍稠一些的面糊静置15分钟。 6.用勺子舀入一些面糊团成丸子入油锅中炸制。 7.依次全部放入大火炸至丸子浮起。 8.捞出后沥油。 9.在等上2分钟再次放入油锅复炸一遍，金黄焦脆捞出沥油即可。