当归薏米冬瓜排骨汤

当归薏米冬瓜排骨汤 简介 当归：有益气血、补虚损之功效。薏米：补身药用佳品。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。还能够"健脾益胃，补肺清热，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。枸杞：能够补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。枸杞子还可以调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。冬瓜：味甘淡，性微寒。含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。山楂：中含有一种叫牡荆素的化合物，具有防癌、抗癌作用。开胃消食，防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用日常生活，可把山楂当成零食，也可在汤、菜中加入几块山楂，味道更加鲜美、健康！ 食材 主料 排骨500g 冬瓜200g 当归20g 薏米50g 辅料 枸杞20g 山楂20g 胡萝卜适量 多晶冰糖适量 八角适量 姜葱适量 料酒适量   当归薏米冬瓜排骨汤的做法 1.先将排骨，加些料酒一同焯水。 2.姜，葱，加上之前焯好的排骨。 3.当归+薏米+枸杞+山楂+八角。 4.多晶冰糖。 5.焯好的排骨，凉水下锅一直煮，待开锅后，将3与4的食材，一同小火煮30分钟后，再倒入冬瓜+胡萝卜，再煲10分钟左右。 6.出锅前加盐，鸡粉，香菜即可。