大盘鸡

大盘鸡 简介 老公喜欢吃面，自己喜欢吃米。做一道大盘鸡，就解决了做两顿饭的繁琐。大盘鸡用的整鸡。我改成了鸡腿和鸡翅了。 食材 主料 鸡腿3个 鸡翅6个 辅料 油适量 精盐适量 绿辣椒适量 土豆1个 胡萝卜1根 香菇适量 火锅底料适量 老抽适量 大盘鸡的做法 1.将葱姜蒜切片备用 2.将鸡腿剁成小块，鸡翅划刀。然后再锅中放热水，加两勺料酒，滚水。捞出备用。 3.将土豆、萝卜去皮切成块。在开水锅中过水，捞出备用。 4.将香菇切块。 5.在炒锅中放入适量的油，放入葱姜蒜、火锅底料，煸香。放入滚过水的鸡腿鸡翅。翻炒，放入老抽，上色。在放入土豆和胡萝卜块。翻炒。最后放香菇，辣椒，柿子。进行翻炒。放入盐。然后倒入开水，能把菜面覆盖即可。炖十分钟左右，收汁，留点汤，可拌入拉条子。 6.自己揉的面，比较有劲。 7.这些可酌情放。