麻辣香锅

麻辣香锅 简介 这是我用家里冰箱现有的食材拼成的简易版麻辣香锅。所用的食材不多，基本上是随手可得，做起来简单方便，不必提前准备，海虾通过煸炒，香脆出红油，使麻辣锅更具有鲜香的味道。在晚秋已近个位数的气温下，麻麻辣辣炒一盘，送给自已的美味午餐。 食材 主料 藕300g 海虾6只 五花肉40g 香芹2棵 辅料 油适量 洋葱半颗 蒜适量 郫县豆瓣酱1大勺 糖1小勺 花椒粉适量 孜然粉适量 姜适量 麻辣香锅的做法 1.准备食材。 2.洋葱切成丝，芹菜切成段备用。 3.藕去皮切成薄片入沸水是略焯捞出备用。 4.锅中放适量油，加入五花肉煸炒出油份。 5.加入海虾煸炒。 6.用锅铲轻压海虾，炒至海虾出红油后将虾盛出备用。 7.利用锅中的油，将一大勺郫县豆瓣酱炒香。 8.加入洋葱和姜丝炒出香味。 9.加入藕片快速翻炒。 10.加入香芹略炒。 11.再加入炒好的海虾。 12.加入一小勺白糖提鲜。 13.加入香芹的叶子。 14.加入适量孜然粒。（也可以是孜然粉） 15.加入适量花椒粉炒匀出锅即可。