慢的香甜

慢的香甜 慢的香甜 他看着桌上腾着热气的包子，他在烟雾中陷入了迷惘。 他，食品大亨。为了吸引客户，他准备将故乡的一种特色包子引进市场。他去故乡看望姑妈，也去寻求制作方法。 青石斑驳的小路，半掩的木质大门，微微扬起的屋檐，阳光躺在碧水的怀抱中哗哗流淌，微微拱起的小桥笑对每一个人。扎染的蓝色衬衣在这里是一种风尚，汽车在这里鲜有，看到最多的莫过于自行车了。漫流的水，慢行的车，慢走的人。这让他这个在城市生活多年的快节奏人，有些不适，有些怀念。 他的姑妈，虽已过花甲之年，但岁月却不曾在她身上留下过多痕迹，还是那么的充满干劲。 此时姑妈，将肉摆在切板上，用刀背反复敲打，肉在刀背的按摩下不断放松，最后软趴在切板上睡着了。姑妈这时才开始将肉切末，然后是葱、姜、蒜……过程繁多缓慢，姑妈却不着急，一切都在缓慢有序中进行着。一向分秒必争，不肯输了岁月人生的他在一旁看的心急如焚。要知道以现代化的工业技术，完成食材加工也不过是动动几根手指的时间。 他转头看向放在角落裹得严严实实的陶瓷罐子。那是正在发酵的面粉，他中途几次迫切的想打开看看到底发酵好了没。但都被劝阻了，姑妈告诉他，想发酵的面粉更好吃，那就必须要经过时间的沉淀，他会慢慢地、轻轻的散发出自身的香气。若是急于打开，即使做成了包子，那包子也就只是包子。 在他的望眼欲穿中，面粉终于发酵完全，解开缠绕的布条，小麦的芬甜气息跃进他的鼻腔，这是他经营了那么多食品，从未闻到过的。 姑妈掐下一团面，搓圆，压扁，接着盛一勺肉馅放在面皮的中心，馅多一点不多，少一点不少。然后姑妈像对待孩子一样，小心翼翼将它们包起，然后捏出一个盛放的花朵，开在包子的头顶。包子静静躺在竹篮中，欣赏着头顶那多鲜花，感觉自己萌萌哒。 姑妈对待每个包子都那么用心，慢慢的。他看了看时间，着急了。洗了手，卷起袖口，掐下一个面团包了起来。 材料用尽，他看了看他们的成果，姑妈的包子大小几乎一致，形状娇好。他尴尬地看了看自己包的，虽说数量上多了些，但大多数都是些歪瓜裂枣，算得上有几分姿色的也就那么几个。他不以为然，因为工厂有完美造型的模具。 暮光冉冉西斜轻抚炊烟，炊烟袅袅升起会见清风，清风徐徐吹散了炊烟。他坐在灶台前，一把接一把，向里面加着柴火。姑妈笑着结果了活儿。 掀开蒸笼，小麦的香甜，肉馅的肥美，蒸笼的清新，都汇聚成磅礴云气，迸发而出，久久不散。姑妈的火候掌握的刚刚好，包子松软却不失弹性。他咬了一口，记忆中的味道。 三天后，一盘腾着热气的完美造型的包子放在他的桌前，那是经公司生产线做出来的包子，整个过程不过1小时。他满怀期待地咬了一口，发现和其他速冻食品毫无两样。 他致电给姑妈寻求帮助，姑妈却给了他一个字：慢。