红烧豆腐

红烧豆腐红烧豆腐 简介 今天用400克干黄豆做了一块卤水豆腐，用来做红烧豆腐吧！ 食材 主料 自制卤水豆腐400g   辅料 东北大豆酱少许 郫县豆瓣酱少许 生抽少许 葱段少许 蒜片少许 姜片少许 糖少许   红烧豆腐的做法 1.自制卤水豆腐一块，大约有800多克。 2.豆腐切成大块。 3.葱姜蒜切好备用，我又加了几个干辣椒。 4.先将郫县豆瓣酱，大豆酱入油锅煸炒。 5.接着煸炒葱姜蒜。 6.倒入大豆腐，颠下锅，加少许生抽和糖。 7.添水没过豆腐，中火炖豆腐，汤汁少许时水淀粉勾芡。 8.出锅装盘，豆腐爽滑，鲜嫩，不易碎...