香辣蟹

香辣蟹 简介 母亲节昨天已经过完，以前很羡慕那些可以和妈妈一起过节的朋友，我只能给妈妈打电话祝福一下，不能将礼物亲手交到妈妈的手中。今年因为宝宝的原因，可以和妈妈一起过母亲节，我不是一个善于达的人，也不会用优美的文字来赞美她，也不好意思对妈妈说“我爱你”之类的话，只是用自己的行动证明这一切，相信妈妈能够感受得到吧！本来想着出去吃饭，再给妈妈买点礼物，然后再买束花就行了，可是正好赶上宝宝生病很严重，需要输液，所以所有事情基本上都泡汤。不过正好是周末，老公刚从青岛回来，给带回来一大堆新鲜的海鲜。妈妈一直在湖南，虽然是南方却从来没吃过什么海鲜，就着这个机会正好可以表表俺的心意，正好给妈妈做一顿海鲜宴。妈妈最喜欢的还是辣口的，吃习惯了辣的再吃清淡的还真受不了，还好没做成清蒸的。 食材 主料 海蟹3只   辅料 油适量 盐适量 拌饭酱适量 花椒适量 白糖适量 淀粉适量 干辣椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 香菜适量   香辣蟹的做法 1.将螃蟹用刷子将脏东西刷干净，并掰开将壳里面的脏东西清理干净，剁成小块备用； 2.螃蟹沾淀粉备用； 3.锅内放入油烧开后放螃蟹，大火炸至螃蟹金黄； 4.锅内放入油，加入花椒、干辣椒炸出香味，加入葱、姜、蒜出香味； 5.加入海天拌饭酱炒匀； 6.放入炸好的螃蟹、盐，炒至均匀； 7.加入少许水小火焖至螃蟹入味； 8.洒入香菜、白糖拌匀后出锅即可。