酸辣绿豆芽

酸辣绿豆芽 简介 绿豆芽对于我来说是百吃不厌的食材，尤其是在自己会做绿豆芽了之后，更是经常食用。可惜现在温度慢慢降低了，绿豆芽生长的速度相对变慢。期待明年夏天的到来。用自己做的豆芽炒了个酸辣口味的素菜，健康又下饭，怎么吃都吃不腻。 食材 主料 绿豆芽300g 胡萝卜100g 辅料 油适量 盐适量 鸡精适量 干辣椒适量 葱适量 醋适量 青椒50g   酸辣绿豆芽的做法 1.绿豆芽去根洗净沥干水分 2.入开水焯烫 3.捞出过凉水，沥干水分备用 4.胡萝卜和青椒洗净备用 5.切成细丝 6.干辣椒和葱切碎 7.锅内放油，放入干辣椒和葱炒香 8.放入青椒和胡萝卜丝炒软 9.加入豆芽翻炒 10.倒入醋 11.调入盐和鸡精，翻炒均匀即可