意大利面

意大利面 简介 以前在馆子里吃到的意大利面，实在不能恭维，也许我去的馆子不够高档吧，没有吃到十分正宗的意大利面。后来我尝试在家做，味道比馆子里好很多。这款意大利面里需要用到的黄油不可以用猪油或是其他植物油代替，牛至叶和罗勒是必不可少的，这些常用的西餐香料，我们在淘宝店铺都可以买到哦！ 食材 主料 番茄600g 洋葱100g 意大利面250g   辅料 牛至叶1勺 罗勒1勺 白糖1勺 盐1勺 大蒜4瓣 黄油30g 意大利面的做法 1.洋葱和大蒜切碎备用。 2.西红柿在顶部划十字花刀，开水里烫片刻即捞出放冷水里，然后去皮。 3.去皮后的西红柿切小块备用。 4.黄油化开。 5.放入洋葱和蒜翻炒1分钟出味。 6.然后放入切块的西红柿翻炒至出汤汁后加入一勺牛至叶。这款意大利面里需要用到的黄油不可以用猪油或是其他植物油代替，牛至叶和罗勒是必不可少的，这些常用的西餐香料，我们在淘宝店铺都可以买到哦！ 7.在加入一勺罗勒，小火加盖子焖10分钟左右，中间需要不断翻拌，以免糊锅。出锅前加入一勺盐和一勺白糖提鲜即可。 8.意大利面比较硬，需要煮7-8分钟左后，煮好的面加入炒好的酱翻拌均匀即可。 9.告诉大家一个小窍门，用小番茄装饰盘子非常好看，但是小番茄立不住，那么我们在小番茄的顶部横着切一刀，这样小番茄就会漂漂亮亮的立在盘子里哦！