核桃的营养价值以及吃法

核桃的营养价值以及吃法 　　在生活中，我们多吃些像核桃一样的坚果。下面YJBYS小编为大家精心整理了关于核桃的营养价值以及吃法，希望对大家有所帮助。 　　核桃的营养价值 　　核桃仁的营养价值极高，富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，预防高血压、冠心病、高脂血症等。维生素E则有提高免疫力、抗动脉硬化、保护视力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃是老年人的营养佳品。 　　中医认为，核桃仁性味甘温，有补肾壮阳和润肺、通便的功效。因此，由于肾虚导致腰腿冷痛、尿频、耳鸣、性功能障碍、遗精、须发早白等症状的人，每天最好坚持吃点核桃，能起到治疗作用。 　　核桃4种吃法营养翻倍 　　1.核桃生吃、桂圆肉、山楂一起对人体的心脏功能有很好的效果。 　　2.核桃与薏仁、栗子一起煮粥喝能治疗尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等疾病。 　　3.核桃与芝麻、莲子做糖蘸对治疗虚汗有很好效果，还能补心健脑。 　　4.核桃加适量盐水煮了喝可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。 　　吃核桃注意事项 　　1.核桃仁不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。 　　2.核桃仁不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃仁令人咯血”。可能是因为核桃仁性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃仁共食，亦可致病。 　　禁忌人群 　　一般人群均可食用。适宜肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年。