香菇滑鸡粥香菇滑鸡粥
简介
在我的城市里有很多鸡粥、鸭粥店,甚至有一条街上满街都是;晚饭过后的宵夜时间,街上就热闹得很。我不太爱喝粥也不太喜欢吃宵夜,不过也觉得那粥煮得非常好吃~~和朋友们点上一锅,也是一大快事~~~突然觉得有点想念~~自己煮一锅~~~
食材
主料
干香菇5朵
嫩鸡200g
大米大半杯
辅料
盐适量
红枣5个
姜丝适量
香葱适量
料酒适量
生粉适量
生抽适量
鸡精适量
白糖适量
芝麻油适量
白胡椒粉适量
香菇滑鸡粥的做法
1.香菇提前浸泡好;
2.锅中加水适量,加入大米煮粥,过程中不时搅拌一下以更好出米油;
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香菇滑鸡粥
简介
在我的城市里有很多鸡粥、鸭粥店,甚至有一条街上满街都是;晚饭过后的宵夜时间,街上就热闹得很。我不太爱喝粥也不太喜欢吃宵夜,不过也觉得那粥煮得非常好吃~~和朋友们点上一锅,也是一大快事~~~突然觉得有点想念~~自己煮一锅~~~
食材
主料
干香菇5朵
嫩鸡200g
大米大半杯
辅料
盐适量
红枣5个
姜丝适量
香葱适量
料酒适量
生粉适量
生抽适量
鸡精适量
白糖适量
芝麻油适量
白胡椒粉适量
香菇滑鸡粥的做法
1.香菇提前浸泡好;
2.锅中加水适量,加入大米煮粥,过程中不时搅拌一下以更好出米油;
3.嫩鸡斩件,用料酒,生粉,生抽,盐,鸡精,白糖,姜丝腌十五分钟;
4.泡好的香菇切小块;红枣洗净;姜切丝;葱切末;
5.煮好的粥中先加入姜丝稍煮,再放入红枣及香菇煮片刻;
6.再放入腌好的鸡肉,煮3分钟左右,至鸡肉转白色,熄火让余热烫熟鸡肉;
7.最后撒上些白胡椒粉和葱花,加点芝麻油即可。
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