发芽豆子糙米饭

发芽豆子糙米饭 简介 早上在车上偶然听到联合国专家呼吁大家一周至少吃一天素，以帮助减缓全球气候变化速度。为了身体健康也为了我们的地球，今天就吃素吧。发芽豆子糙米饭，原来没有肉肉的饭一样很营养很好吃。这个饭的灵感来自最近看的一本自然疗法的书，发芽豆子不但含有丰富的植物蛋白，而且在豆子发芽的过程中所产生的酵素是对人体非常有益的东东，配合糙米做成的拌饭营养又健康，是素食者不错的选择。 食材 主料 糙米300g   辅料 黄豆适量 水适量 萝卜干适量 黄椒适量 黄瓜适量 香菜适量 苹果醋适量 酱油适量 橄榄油适量   发芽豆子糙米饭的做法 1.豆子用水浸泡至发芽，然后去皮，第一次做没经验豆子稍微发过了点。 2.糙米用清水洗，然后加1.5倍的水预泡一个小时。 3.泡好的糙米和发芽豆子一起煮成米饭。 4.拌上自己喜欢的素菜和调料即可食用。