甜面酱烧海鲈鱼

甜面酱烧海鲈鱼 简介 海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，是常见的海洋经济鱼类海鲈鱼海鲈鱼(6张)之一。比较著名的菜肴有宫保海鲈球。1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。用甜面酱烧海鲈鱼，也是家乡的一种传统做法. 食材 主料 海鲈鱼1条   辅料 油适量 盐适量 料酒适量 淀粉适量 姜适量 蒜适量 葱适量 甜面酱适量 胡椒粉适量   甜面酱烧海鲈鱼的做法 1.海鲈鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净沥干. 2.在鱼的两面各划三刀，撒些淀粉. 3.锅里油热，放入海鲈鱼 4.两面煎透 5.加料酒，姜，葱，蒜，放适量清水 6.放入2小勺的甜面酱，大火煮开，中火煮8分钟左右. 7.加点胡椒粉，盐，大火收汁. 8.撒些葱花即可.