玫瑰阿胶糕玫瑰阿胶糕
简介
玫瑰阿胶糕
食材
主料
东阿阿胶200g
核桃100g
黑芝麻100g
枸杞100g
大枣100g
辅料
黄酒半瓶
冰糖200g
玫瑰100g
玫瑰阿胶糕的做法
1.芝麻炒香
2.准备好去核大枣
3.打碎阿胶;黄酒留一小碗,其余的全部泡阿胶,用保鲜膜封好,不然酒会挥发的;等黄酒把阿胶泡化了,两天后才开始熬哟!
4.中火,锅里倒入一点点油,倒入余下的黄酒,倒入阿胶,大火煮沸后改小火,用勺不断的搅拌,搅拌30分钟(基本上是阿胶全部化到黄酒里,再熬四五分钟的时间),注意整个过程一定不能糊锅,从底往上...
玫瑰阿胶糕
简介
玫瑰阿胶糕
食材
主料
东阿阿胶200g
核桃100g
黑芝麻100g
枸杞100g
大枣100g
辅料
黄酒半瓶
冰糖200g
玫瑰100g
玫瑰阿胶糕的做法
1.芝麻炒香
2.准备好去核大枣
3.打碎阿胶;黄酒留一小碗,其余的全部泡阿胶,用保鲜膜封好,不然酒会挥发的;等黄酒把阿胶泡化了,两天后才开始熬哟!
4.中火,锅里倒入一点点油,倒入余下的黄酒,倒入阿胶,大火煮沸后改小火,用勺不断的搅拌,搅拌30分钟(基本上是阿胶全部化到黄酒里,再熬四五分钟的时间),注意整个过程一定不能糊锅,从底往上翻。
5.倒入冰糖粉,继续 搅拌至有点浓稠起芡,注意需要有倒三角状态进行下一步:
6.加入核桃、红枣、桂圆,继续搅拌
7.搅拌均匀
8.洒上玫瑰放冷后冷藏3-4小时,取出切片
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