虾籽豆腐

虾籽豆腐 简介 虾籽又叫虾蛋，是虾卵的干制品，每年夏秋季节为虾籽加工时期，虾籽及其制品均可做调味品，味道特鲜美，剥出来在虾仁包了馄饨，剩余在虾壳也不能浪费，把虾黄，虾籽剔出来，与豆腐一起烧肯定特鲜美，虽然特别费时，但这种只有在夏秋两季才能享用在美味，费点时间也值得一试。 食材 主料 嫩豆腐350g   辅料 油适量 盐适量 葱白少许 姜2片 虾籽适量 虾黄适量 虾籽豆腐的做法 1.准备所需主料。 2.豆腐切小放入水里焯一下。 3.锅中放入食用油，放入姜片，葱白爆香。 4.取出姜片，葱白，放入虾籽，虾换翻炒。 5.放入豆腐，翻拌均匀，放入少许盐。 6.放入一点点水，盖上锅盖。 7.汤汁基本收干即可。