麻辣香锅

麻辣香锅 简介 说到麻辣香锅，还是自己做最实惠呀，没有调料包也不要紧，只要拥有陴县豆瓣酱，完全可以做出那味道来，那浓郁的麻辣鲜香搭配上爽口的啤酒，正是这夏日一道美味的风景。虽然拍照的时候也准备了容器，但发现还是用锅子来照，才能衬出那豪爽的感觉来。这味道一致获得家人的称赞，做了好多次就依旧好评满满。 食材 主料 鸡翅根500g 莴笋150g 藕200g   辅料 油适量 盐适量 陴县豆瓣酱2大勺 葱适量 姜适量 蒜适量 花椒适量 大料适量 麻椒适量 香叶适量 干辣椒适量 生抽适量 醋适量 蚝油适量 香菜适量 味精适量 白芝麻适量   麻辣香锅的做法 1.鸡翅根冷水上锅，加入葱叶、花椒、大料、姜片，煮至水开，捞出备用。 2.莴笋切片，用盐腌10分钟，倒去里面渗出的水。 3.藕切成片，下锅煮至五成熟捞出。 4.锅里倒入油，放入2大勺陴县豆瓣酱、麻椒、大料、干辣椒、香叶，小火炸香。 5.放入鸡翅根翻炒，同时放入葱、姜、蒜。 6.放入藕片翻炒。 7.放入莴笋片。 同时加入生抽、醋、蚝油，少许盐。 8.最后关火，加入味精、香菜。 9.出锅后洒少许白芝麻。