牛肉胡萝卜饺子馅

牛肉胡萝卜饺子馅 简介 饺子是北方人喜爱的美食，也是我家经常会做的一道主食。饺子的内馅可以千变万化、荤的、素的、蒸的、煮的、煎的但样样都很美味。牛肉胡萝卜水饺中的牛肉鲜香，有淡淡的胡萝卜清香，还是非常好的保护眼睛和抗辐射的食品哦！胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质，尤其富含维生素A原（胡萝卜素），经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，且含多种重要的营养成分，具有补脾胃，益气盘，强筋骨的功效。 食材 主料 牛肉末500g 胡萝卜400g 面粉600g   辅料 花椒粉适量 料酒适量 盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 芝麻油适量 胡椒粉适量 高汤适量   牛肉胡萝卜饺子馅的做法 1.材料，如果时间允许，牛肉亲手剁成馅更好。 2.姜切成末，葱切成小片。 3.牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、姜末、料酒、酱油适量，用筷子顺着一个方向搅拌。 4.一边搅拌一边打入适量的水，水要一点一点加入，搅拌到上劲。 5.放入葱末，在葱末上倒入芝麻油少许，稍稍搅拌即可。 6.胡萝卜擦成比较细的丝，再稍剁几下就好。 7.加入到肉馅中，搅拌均匀。 8.面粉加少许盐和冷水和成团。 9.稍醒后再揉成光滑的面团。 10.将面团下挤儿，擀成饺子皮。 11.把牛肉胡萝卜馅放在面皮中间。 12.包成饺子。 13.煮熟即可。