凤尾虾

凤尾虾 简介 香酥脆随着蘸料不同口味也就不同。蘸料可选芥末酱油，酱油醋蒜，美乃滋等等...... 食材 主料 大虾4只 鸡蛋1个 虾片4片   辅料 胡椒粉少许 香菜1根 炸粉小量 面包糠小量 凤尾虾的做法 1.大虾去壳留尾，背部划刀去虾线 2. 洗洗干净小晾 3. 面包糠 4.我用的地瓜粉，可选用香炸粉 5.蛋液 6.虾片颜色挑下比较好看 7.7分油热先炸好 8.虾先裹上蛋液以保证鲜嫩不流失水分 9.再来裹上炸粉 10.再裹上一次蛋液 11.最后就是裹上面包糠了记得裹匀点 12. 下锅，七分油热慢慢炸 13.逐个炸好后摆盘 14.把虾片，炸好的虾摆上洒上少许胡椒粉这样就OK了【当然你要是不喜欢胡椒粉可以不用】 最后依你口味选用你喜欢的蘸料