鹌鹑蛋蒸肉饼的做法

鹌鹑蛋蒸肉饼的做法 标签: 家常菜谱 宝宝餐 孕期餐 月子餐 家庭餐 老人餐 上班族快手餐 鹌鹑蛋蒸肉饼 补气养血 补钙铁锌硒 猪肉(有点肥肉的);油条小半根;葱;姜;鹌鹑蛋; 盐;糖;芝麻油;生抽; 一种简单的家庭做法，味道很独特。 做法和步骤 , 准备材料。 , 猪肉剁成肉馅儿，油条剁碎(给宝宝吃就不用加油条了);姜剁成姜末;葱，葱白， 葱绿分开处理，剁碎。 , 将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里，拌匀，让油条跟猪肉充分融合;放适 量盐、一点点白糖，拌匀;放芝麻油，拌匀; , 分装到小碗里;打上鹌鹑蛋;隔水上锅蒸熟即可，出锅放上葱绿，滴几滴生抽提味 儿。 , 小贴士1:建议猪肉馅儿自己剁，剁的比料理机弄出来的好吃;买肉的时候，要带 点肥肉的，这样蒸出来的肉才会松软。 , 小贴士2:油条放一点点即可，我照片里那三小根其实我只用了一根，放油条可以 让肉更松软;葱白葱绿分开处理，葱白跟肉拌在一起蒸，葱绿别放进去，蒸出来就 黄了，不好看。 , 小贴士3:鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也行;拌肉的时候，放一点点白糖，提味儿，但是 不要多。 饮食特点 鹌鹑蛋富含丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效:补气益血，枝风湿，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所 以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。 饮食禁忌 鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。