蒸米饭的好方法

蒸米饭的好方法 别小看简简单单的一锅米饭，稍微变换点花样，就能让它香气四溢。在煮饭水里加几滴柠檬汁，可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，则可在锅里撒一点盐。 若用陈米，可把米多淘洗干净，浸泡,小时，在煮或焖时，加入几滴油，开锅后用筷子稍加搅拌，小火多焖一些时间，可使米饭喷香如新。 米饭夹生可用下列方法补救:若全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖;如为局部夹生，就在夹生处扎眼，加点水再焖一下;层夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生。 以下內容為繁體版 別小看簡簡單單的一鍋米飯，稍微變換點花樣，就能讓它香氣四溢。在煮飯水里加幾滴檸檬汁，可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬松的米飯，則可在鍋里撒一點鹽。 若用陳米，可把米多淘洗干凈，浸泡,小時，在煮或燜時，加入幾滴油，開鍋后用筷子稍加攪拌，小火多燜一些時間，可使米飯噴香如新。 米飯夾生可用下列方法補救:若全部夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的小孔，加適量溫水重燜;如為局部夾生，就在夾生處扎眼，加點水再燜一下;表層夾生，可將表層翻到中間加水再燜。如在飯中加兩三小勺米酒拌勻再蒸，也可消除夾生。 飘花电影 www.piaohuadyy.com 转载