教学内容：让学生学会按一定顺序详细具体的记叙和说明风 嘿！我情不自禁地伸出五爪，迅速在拿起一个，壳儿不拔，直接往嘴里塞，一大口咬下去，香极了，像鲜美的熟鸡蛋黄，越嚼越香，可惜壳儿太硬了，我赶紧吐出来，把壳儿边

教学内容：让学生学会按一定顺序详细具体的记叙和说明风 嘿！我情不自禁地伸出五爪，迅速在拿起一个，壳儿不拔，直接往嘴里塞，一大口咬下去，香极了，像鲜美的熟鸡蛋黄，越嚼越香，可惜壳儿太硬了，我赶紧吐出来，把壳儿边 教学内容:让学生学会按一定顺序详细具体的记叙和说明风味食品，并能恰当的表达真情实感，感受中国的风味食品特点。 教学重点:培养学生酌情的把食品的名称、外形、原料、制作、吃法、味道、来历、地方特色以及相关故事按先概括再具体写清楚。 教学难点:教会学生的语言表达能力更加形象生动。 教学准备:学生收集相关资料，老师准备习作例文。 教学时间:一课时 教学过程:一:谈话导入，激发兴趣. 同学们知道，在中国的天南海北，食品各异，四川的麻辣火锅、北京的烤鸭、天津的狗不理包子、西安的羊肉泡馍......这些风味食品，让我们难以忘怀。同学们:你最喜欢那一种风味食品能介绍给大家吗,让大家分享你的口福吧! 生:师纠正学生说的方言食品的名称。 .注意是要自己最喜欢吃的。 师总结板书:糕点类(炸糖条、炸面包、爆米花、黄果糕、粽子、汤圆、糯米鸡……) 蒸煮类(肠粉、豆汁、黄酒煎鸡蛋、鸡蛋煮米粉……) 植物类(地瓜、花生、香芋……) 动手做(酸萝卜、山楂片……) …… 二(新授 1(介绍风味小吃的特点。 师:同学们知道，我们栾川是生态旅游县，全国各地的游客来观光游玩，如果我们把我们这些地方特色的风味小吃介绍给他们，我想他们一定会很高兴，这不仅仅增加他们对我们家乡的了解，还可以增进友谊，那你们怎样把小吃介绍给他们呢, 生: (1)师引导学生从各方面说说小吃的特点，汇总板书: 名称颜色形状味道 原料吃法做法作用来历 师:其实有些食物是有来历或风俗习惯的，比如说:粽子——屈原 鸡蛋粉——贵客、生日、考试(考100分) (2)学生自由讨论，师个别提问。 师:一样的做出来的口味是一样的吗, (3)师举例，让学生说说其中的味道的不同，包子、饺子。 (4)师总结板书:1.抓住地方特点。(做法) 2、指导学生完成习作。 写出自己喜欢吃的小吃的做法。 (1).食品要用什么材料? (2).具体是怎样做的, (3)做时应注意那些方面, 3(教师佳作欣赏 俗话说得好:“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。 刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱。 刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了。在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵， 而且出力要平，只听“嚓，嚓，嚓”几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。 厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的(红的(绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福～ 再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子十分奇特。放入口中，再仔细嚼嚼，仿佛还有一丝甜味，越嚼越香，另每一个食面人都十分喜欢。转眼间，一大碗面就让人吃了个底朝天。四周顿时香飘四溢。 一碗刀削面不仅可以让你眼，嘴都得到满足，而且营养丰富。刀削面里富含各种矿物质，可以防止各种疾病，让人身体健康。 刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉。 师:从老师的语句中你体会到什么,都是怎样表达的, 生回答发言，师引导并板书: 表真情(看、闻、吃、感受) 4(出示练习题。(把下面的小吃的吃法写具体，并表达出你的真情实感。) 这香喷喷的板粟真好吃～ ?学生练习，讨论，提问，同学们之间评议各自的答案，师。 ?师出示老师的答案“那咧开嘴笑的板粟真诱人，再笑。再笑，再笑就把你吃掉～嘿～我情不自禁地伸出„五爪?，迅速在拿起一个，壳儿不拔，直接往嘴里塞，一大口咬下去，香极了，像鲜美的熟鸡蛋黄，越嚼越香，可惜壳儿太硬了，我赶紧吐出来，把壳儿边上的粟肉，拼命地用舌头舔来舔去，真香～让人回味无穷……” 5(指导写作。 (1)请把小吃的味道具体地写出来。 (2)要把喜欢吃的小吃的喜爱之情表达出来。 6(欣赏学生习作 三(总结 大家都十分地热情好客，不仅让大家都尝了这形式各异的美味佳肴，还把它的做法介绍给了大家，不愧是栾川的小主人，这真是山美、水美、小吃美，你们这些热情好客的小主人更美