蒸米饭的食用方法与功效

蒸米饭的食用方法与功效 【导语】:蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。下面是小编为您提供蒸米饭的食用方法与功效，欢迎阅读与分享。更多相关信息请关注CNFLA学习网的栏目! 蒸米饭 1蒸米饭的基本介绍 蒸米饭一般的做法是先将米洗干净，然后放入要用来 1 蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水(根据个人口味而定)，盖上盖放在火上或插上电就开始蒸米饭了，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好了，还要记得熄火断电。接下来就教你如何充分利用各种技巧以及掌握各种米的特点，然后做出美味可口的蒸米饭。 02蒸米饭的功效与作用 消食,养胃,止泄,补血益气,聪耳,安神除烦,补充能量,明目,健脾,养颜护肤。 03蒸米饭的饮食禁忌 米饭不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。糖尿病患者不宜多食。 04蒸米饭的食用方法 1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按 2 1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓;而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。 2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。 3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。 4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。 5.加茶蒸米饭法。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用 3 500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘好的大米中，按常规入锅焖制即可。用茶水蒸米饭，可使饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。[1] 6.斜度蒸饭法。三代同堂，阖家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼得，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不再难调。 7.先炒后蒸法。先用3成热的植物油把米稍微炒一下(油放一点就行)，用小火，不要炒熟了，炒热了就行，然后再放锅里蒸，这样蒸出来的米又香又筋道。 4