第六讲 生活技能

一、生活技能(1)煮饭:1.放米,一个人放1个半小碗米,一家三口放4小碗米。2.淘米,把米放盆里,放入清水揉米2遍,把石子等异物去除,不要洗太多遍,会把米的营养洗掉的。3.加水,倒掉淘米水,把米放入电饭煲,摇锅把米摇平,加入一个手指节高的水或浸过平放的手背。4.打开电饭煲,开关拨到“加热”,自动跳到“保温”后,再等15分钟左右就可以吃了。(2)买菜:无蛀虫,无异味,有韧性。(3)切菜:蔬菜叠着切,土豆先对半切再一片一片切,生肉锯着切。削皮丝瓜皮(4)炒菜:先洗后切,当即下锅;旺火快炒,要炒均匀;菜要出水,肉要变色;快熟放盐,翻动均匀;盖盖闷熟,当日吃完。注意:运铲翻动防烧焦,均匀拨动防不熟,土豆芋头藕片要边炒边加水,否则会沾锅。(5)下料:①油:传热与调味。②盐:保压(保持人体正常渗透压)与防腐(使食物脱水防变质)。③酱油:提味调色。④黄酒:去(鱼)腥增香。⑤醋:增鲜去腥。⑥糖:调味供热。⑦味精:增鲜。⑧葱:去腥,姜:去寒去腥,蒜:杀菌。注意:①荷包蛋直接把蛋打进油里,两面煎熟,最后放酱油。②炒蛋先把蛋打在碗里,用筷子搅拌均匀,在倒进油里两面煎熟。③煎鱼先把锅加热,用姜擦一遍,加油煎鱼,直到鱼成金黄色。如果加酱油,黄酒,葱,姜,则为红烧鱼。如果将鱼放入加有黄酒,葱,姜的汤锅中煮,直到鱼汤呈白色,最后再放盐,则为炖鱼汤。☆蛋炒饭详解:将2个鸡蛋打碎,搅均,加盐,加一点点水,放入油锅里炒成小碎块。放入蒸好的冷饭混合炒,米饭炒散热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了。注意:盐和葱花一定要熄火了才放.盐里的碘过热会挥发掉。二、理财常识(1)根据发达国家成熟市场的规律,投资按收益水平分成3个层次:第一、投资房地产与股票;第二、投资基金与国债;第三、存银行。无论投资什么都要越早越好,且长期持有。最好在学生时代就为自己退休进行投资,注意投资的复利效应,即将收益作为本金再投资。注意:中国由于政府政策干涉经济太多,有些规律不适用。(2)养孩子是收益最大的投资。第一、要找一个优秀的对象。一般来说相亲次数越多,了解对象越多,反复比较,找到合适对象的可能性就越大,所以“一见钟情”是远不如“再见钟情”的。第二、一般来说,在结婚不久,感情最好,夫妻双方都是生命力最活跃的时间怀上的孩子,就是最聪明、漂亮的孩子,特别是丈夫精力旺盛、智力和反映能力最强的时候。女性在24~34岁之间怀孕最合适,之前或之后都很不好。所以即不要早孕也不要晚孕，最好是大学一毕业(23岁)马上谈对象，马上结婚。(3)注意买东西时要货比三家,耐用消费品(家用电器等)不要买最新潮的产品,而要买快要退市的产品。(4)中国未来20年的经济发展规律：第一、人口大量向东部沿海大城市集中,东部大城市继续扩张,所以投资人口导入城市周边的房产升值潜力大,或在其周边从事服务业工作应该较容易,发展空间也大。第二、中国大量财富及财富的增长集中在政府、企业和10%的富人手中,与其相关产业的股票投资看好,比如:白酒,高档奢侈品。第三、产业集中度将进一步提高,所以各个行业的龙头企业的股票升值潜力大。三、养生之道《黄帝内经》特别强调防病比治病重要。也就是“治未病”。顺应不同气候；经常适度运动；节制多样饮食；清淡温热饮食；定时规律作息；劳动休息适度；清洁卫生防病；乐观愉快生活。四、学习方法学习的启示(1)像傻子一样听课、像疯子一样思考。2013南京市中考状元裴宇翔。(2)理科步步为营,重视证明和实验,搞清为什么。课后练习和全真题最重要。(3)文科全局把握,重视模仿和积累,别问为什么。(语法也仅仅是统计规律。)(4)学习=专注+坚持,专注:力求一次学会核心知识和技巧,坚持:努力达到一定程度就可以超过一切天赋.五、交往技能六、节能减排①购买节能产品,节能使用电器。例如:夏季空调温度定在26~28℃,配合电风扇低速运转,并采用窗帘遮阳。尽量减少打开冰箱门的次数,冰箱内食品的摆放不宜过多过挤,并及时除霜。电脑一段时间不使用要休眠,按住shift键,单击待机。②把洗脸、洗菜、洗衣的水倒进大水桶里冲厕所。③衣物集中洗,洗前先将脏衣物浸泡20分钟。④洗澡擦肥皂时关掉水龙头。⑤草稿纸正反两面充分利用,并卖给回收人员。⑥自带购物袋购物。⑦请客吃饭吃不完请打包。