实验九 观察植物细胞的质壁分离与复原

实验九 观察植物细胞的质壁分离与复原 目的 1．​ 初步学会观察植物细胞的质壁分离与复原的。 2．​ 理解植物细胞发生渗透作用的原理。 实验原理 1．​ 原生质的伸缩性比细胞壁伸缩性大。 2．​ 当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水，质壁收缩，进而质壁分离。 3．​ 当细胞液浓度大于外界溶液浓度时，细胞渗透吸水，使质壁分离复原。 实验程序 制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片 有一个紫色的中央大液泡 高倍显微镜观察 原生质层紧贴细胞壁 0.3g/ml 吸水纸 蔗糖溶液 吸引 中央液泡逐渐变小（紫色加深） 高倍显微镜观察 原生质层与细胞壁逐渐分离 吸水纸 清 吸引 水 中央液泡逐渐胀大 高倍显微镜观察 原生质层逐渐贴近细胞壁 实验结论 成熟植物细胞能与外界溶液发生渗透作用： 外界溶液浓度＞细胞液浓度 植物细胞失水 外界溶液浓度＜细胞液浓度 植物细胞吸水 实验关键 1．​ 选材： 应选择活的紫色洋葱鳞片叶外表皮。最外层表皮中，有的细胞虽含有大量的紫色花青素，但死亡的细胞太多，内表皮细胞的液泡中液泡中花青素少呈无色，都不能选用。另外新鲜的水绵、黑藻叶、紫鸭跖草等也是经常用的。 2．​ 试剂： 本试验选用0.3g/ml的蔗糖溶液。浓度过高，质壁分离速度虽快，但不久将细胞杀死，不能再进行质壁分离的复原；浓度过低不能引起质壁分离或质壁分离速度太慢。此外，8%的食盐溶液，5%的硝酸钾溶液等也可使用。盐酸、酒精、醋酸等溶液能杀死细胞，不适于做质壁分离的溶液。 推论 1．​ 过度失水，细胞死亡，不能再发生质壁分离复原。根据能否复原，可鉴别细胞的死活。 2．​ 将外界溶液配成一系列具有一定浓度梯度的溶液，逐一进行质壁分离实验，在某一浓度时，植物细胞处在分离与不分离之间。此时的浓度与细胞液浓度大致相当。因此，可用该实验确定细胞液的浓度。 3．​ 用动物细胞做以上实验 （1）​ 无质壁分离现象 （2）​ 若外界溶液浓度较高，细胞会皱缩 （3）​ 若外界溶液浓度较低，细胞会膨大，甚至胀破 【例析】 ．高浓度食盐水可杀菌防腐，其原理是：食品的腐败变质与其中的微生物有关，高浓度的食盐水可使这些微生物过度失水而死亡。 ．观察植物细胞的质壁分离与复原实验中，常选用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞作实验材料。原因是它的细胞液呈紫色，易于观察。发生质壁分离后，在细胞壁与原生质层的空隙中充满的是蔗糖溶液。 ．盐碱地不适于种水稻的原因是：土壤溶液浓度太高，高于植物根部细胞细胞液的浓度，使植物吸水困难甚至失水，影响水稻生长。