韩式泡菜

韩式泡菜韩式泡菜 韩式泡菜 大白菜一颗 萝卜一个去皮切片 姜一小块捣成泥 (我不喜欢吃,所以加得少) 蒜一个捣成泥 辣椒粉五十克 鱼露三十毫升 糖盐适量，比例约为三比一  我用了50g糖,6g盐,喜欢吃韩餐馆里那种甜泡菜的话就至少要再加20g糖. 做法： 1）洗净白菜，取一些盐抺在叶片上腌到叶片变软用清水冲洗后晾干水。  2）把所有作料放入盆中搅拌均匀之后抺入每片白菜叶,及萝卜片中。   3）放入密封的容器中。我腌了两星期,其实一星期就差不多了,时间长点会酸点.     腌的时候用了红萝卜,意外的是连白菜都染红了...