早晨食谱

菠菜蛋丝面 材料：菠菜2棵，鸡蛋1个，小葱1棵，热水适量，骨汤半碗，细毛面一小把； 食用油，盐、胡椒粉和白芝麻（熟），蘑菇精（味素）； 春天的菠菜，也鲜！ 步骤： 1、 蔬菜洗净，菠菜过沸水，再用冷水浸一下，沥干撕成小段，小葱切葱花； 2、 鸡蛋打散，放入无油的不粘锅中，小火摊成薄皮，晾凉后切成蛋丝； 3、 炒锅放底油，油热后下葱花炝锅，倒入热水，再加入骨汤再次滚沸； 4、 加入细毛面，煮上2分钟后加入菠菜和蛋丝，待面条软熟之后，撒上适量的盐、胡椒粉和白芝麻，混合出香，加上一点蘑菇精调味，即可出锅，盛碗食用。 香菜叶蛋饼 材料：香菜叶一把，胡萝卜半跟，鸡蛋两个，盐少许。 做法： 1.香菜胡萝卜分别切细碎。与鸡蛋一起打匀，加少许盐。 2.不粘锅里抹一薄层油，倒入一半蛋液，然后晃动一下锅子，铺匀。小火烙至边缘翘起时，迅速翻面再烙一下即可。然后把剩余的蛋液同上再烙一张。 黑米黑豆粥 材料：糯米 50克、大米25克、黑豆25克、黑米25克、薏仁25克、山药25克、芝麻25克 做法: 1、除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上； 2、所有材料丢下高压锅，加入水，大火煮上气后，小火20分钟后来，关火。焖30分钟起锅。 黄瓜糙米饭 需要的材料： 糙米......200克 （吃糙米很容易有饱足感，减肥的人不妨用来做主食。要是觉得糙米口感太粗了，可以适当加一点大米一起煮。） 黄瓜......80克 盐......少许 鸡汤......少许 做法： 1.糙米超市就可以买到，除了做糙米饭、糙米粥，还可以自制糙米茶，同样减肥美容又营养。 2.把糙米洗净，提前浸泡2小时。把糙米放入电饭锅，加适量清水煮成糙米饭。 3.将蒸好的糙米饭用筷子搅松。 4.黄瓜洗净，切成小丁。 5.平底锅中加入少许油，倒入糙米饭翻炒，再加入少许盐和鸡汤，黄瓜丁一起炒匀就可以吃了。 蛋炒饭  蛋炒饭需要的材料： 米饭..2-3人份、 鸡蛋..2个、 香葱..适量、 （只这三样就很好吃了，至于再加点什么就都随你意了。） 胡萝卜..小半根、 青椒..半个、 芹菜..适量、 豆腐干..4小块、 玉米粒..适量盐、胡椒粉..各适量 做法： 1.剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。 2.配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类...都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋。 3.把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。 4.取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。 5.炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。 蛋包饭 蛋包饭用到了： 鸡蛋......3个 米饭......1小碗 洋葱......1小块 豌豆......随意的量 虾仁......3、4只切小丁 胡萝卜......1小块 腌制虾仁的调料： 盐......少许 白胡椒粉......少许 炒饭用到的调料： 番茄酱......1-2大匙，约15-30毫升，具体的量随喜好 盐......少许 糖......少许 蛋液中可以加入的调料： 盐......少许 水淀粉......15毫升的清水+5毫升的干淀粉 做法： 1.这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下。 2.三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉。 3.把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭。 4.先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以。 5.锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱。 窗体顶端 窗体底端