古今营养师说香蕉

● 【饮食方略】据荷兰专家们研究的结果，鱼肉、红酒、黑巧克力、水果、蔬菜、大蒜和果仁是延年 益寿饮食不可缺少的成分，它们可以使男子延长6年的生命，使女人延长5年。 j c：_{ ” 。 __u__。cj 一 ⋯ M ⋯————一匦蛮函趣圜蜀圆：垫鱼囤遭■绳辑笙丞 蓬—— {懑一斓人类食素史可追溯到公元前6世兰己，男B时的与与叁哥垂三皓币蟊t于P仓U了暑i食的先 河。这位著名的毕达哥拉斯定理的创立者 鼓吹食素和平主义，反对杀生，即使是蚂 蚁。他疵兑，只要有屠宰场，就会有疆场。 理查德·瓦格纳在素食主义中 找到了能使人变得不太残暴，以便 重返失去的天堂的精神养料。而尼 采以挖苦的口吻将瓦格纳的吃素与 贫血症、痛风或者糖尿病患者的吃 素相提并论。 达芬奇笔记中多处暗示作者的素 食主义。“我早就放弃了肉类，而且必将 有一天，人们禁止杀生，就像现在杀人 为法律所不容一样。”他写到。 让一雅克·卢梭注意到，肉食动 物往往比草食动物残忍，并推断出 应该避免“把孩子变得爱吃肉和凶 残”。这位思想家还曾特别提到：可 以被称为“食肉一族”的英国人“尽 管有不容抹杀的美德，却继承了蛮 荒时代遗留下来的那点野蛮”。 圣雄甘地在19岁成为素食主义 者．他为此写过五本专著。，他写到：“我 支持这样的观点：肉食不适合人类。” 作为宣扬非暴力的圣徒，他认为人出 于伦理考虑必须吃素：“我相信为了将 人类精神提升到一定的高度，我们不 能再为满足自己肉体的欲求，屠杀自 己的动物兄弟。” 爱因斯坦认为，没有什么能够比 素食主义对人的健康更有益，且增加地 球上一些物种生存机会。 当被记者问及为何吃素时，法兰 西学院女院士、作家尤瑟娜尔答道： “我不知道该怎样去消化垂死挣扎。” 剧作家萧伯纳在25岁改信素食 主义，因为他对“津津有味地品尝被戕 害的生命”已经厌倦。对那些好奇地问 他为何总是显得年轻的人，他回答： “是别人显得比实际年龄老一那些以尸体为食物的人还能指望什么?” 今营养师说香 文●国庆 杀毒养师说，香蕉属于高钾食品， 口钾对人体的钠具有抑制作用， 多吃香蕉可降低血压，预防高血压 和心血管疾病。研究显示，每天吃两 根香蕉，可有效降低10％血压。钾离 子可强化肌力及肌耐力，运动时，不 适合吃太饱，半途吃香蕉，主要目的 是补足身体迅速流失的能量。因tl：L 特别受运动员的喜爱。 营养师还说，足球、网球运动 员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于 临场现。从营养的角度来， 香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖， 立刻被人体吸收，是一种快速的能 量来源。 香蕉对失眠或情绪紧张者有 疗效，因为香蕉包含的蛋白质中， 带有氨基酸，具有安抚神经的效 果，因此睡前吃点香蕉，多少可起 一些镇静作用。很多母亲喜欢在孩 子便秘时，给孩子吃香蕉，这也绝 对正确。营养师说，香蕉内含丰富 的可溶性纤维。也就是果胶，可帮 助消化，调整肠胃机能。 中医师说，香蕉性寒味甘，远古 籍中早有记载其营养价值，功效 包括清热解毒、润肠通便、润肺止 咳、降低血压和滋补作用等，属于优 质水果，真正价廉物美。 根据古书籍，特别介绍几种吃 蕉的“古法”，对于现代人来说，这 倒是相当“新鲜”的： (1)将两根香蕉连皮放在火上 烤，然后趁热吃，可改善痔疮及便 血： (2)手足因寒冷出现皲裂现 象，可用香蕉皮内面擦-J式患处，连续 几天后，可使皮肤滑润起来； (3)对肺燥、干咳无痰、口鼻干 燥的人，可用3根香蕉去皮切丝，加 冰糖和一碗清水，隔水炖一小时，然 后连渣吃下，可滋润祛燥。 营养师提醒： (1)香蕉营养价值高，但是并 非人人适宜吃。香蕉含钾高，患有急 慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合 多吃，建议这些病人如果每天吃香 蕉的话，以半根为限。 (2)香蕉糖分高，一根香蕉约 含120卡路里热量(相当于半碗白 饭)，患糖尿病者也必须多注意。吸 取的分量不能多。 (3)香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、 脾胃虚寒的人应少吃。 (4)香蕉容易因碰撞挤压受损 发黑，在室温下很容易滋生细菌，最 好丢弃。 最近。哈尔滨出版社出了1本新书《养生三记》，引起众多养生爱好行的沣慧。 一位老年读者蜕：“近年来，养生保健类图书比较多，但像《养生i记》这样的书，我 还足头·次_【^l到、作者写的是亲身经历．tt寸／'t日跨度艮这半个多世纪，养牛话这样 写，真实．亲叼，十分uJ。信”据书店营业贫讲，不少人买了‘本，过些H子还来买，说 足给外地朋友寄去．有人‘次买了许多本．回去分发给亲友。这本热销的新书，也引 起广捅I毡台的注意．哈尔滨市r_波972经作者同意，在黄金时段连播此书后，吐三‘ 炮打响，听众反应㈠>热烈．，本书作者足个老呤尔演人，f天f少年体弱而痴迷养生， 六f。余裁岁月沧桑，诸多奇特经历和感受，演绎精彩篇章，如“钓鱼疗疾记”、“经历 红茶蔚”、“泡澡人生”等，在时下青少年看来，似有隔世之感，老年读者则会唤起许 多美好同忆．倍感亲切、本节第t卷“夜读随笔记”，从作者多年来为报刊撰写的j-L 百篇养生随笔巾，精选⋯75篇，』pPlⅡl的奇迹”、“肥肉uMi可以吃”、“节食益寿探 秘”、“震惊只本的预言”等篇，部曾引起广泛的注意。 【购书提示】 ●哈尔滨市内读者可直接来编辑部购买。 ●每册23元(含挂号邮寄费)，邮局汇款至；哈尔滨市南岗区阿什河街”号《健 身科学》编辑部，于雪非(收)；请在汇款附言中标注：购《养生三记》。 ：确芳夭圣0嘉磊素磊i二二≤孟蔷嘉：毒薹孟；二；：巍磊荔矗r⋯⋯ 煎取药汁：粳米加水煮沸后加入地黄汁，煮成稀粥，每日早晚服用。可清l 热生津，凉血止m，，适用于淌渴病后期。服此粥时忌食葱白、韭菜及萝卜。I 鞭‘ I。 万方数据 古今营养师说香蕉 作者： 国庆 作者单位： 刊名： 健身科学 英文刊名： SCIENCES OF SERONG PHYSICAL 年，卷(期)： 2006(5) 本文链接：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_jskx200605033.aspx