黄豆深加工致富增渠道

固致富天地ZhduTiandi 湖镇三港 村把黄豆加工 成豆腐衣，使 传统农产品提 升了价值，也 河北省石家庄 市赞皇县的孤山村 几年前还是县里有 名的穷村子。如今， 靠酸枣仁加工一项 产业，当地人已经 打开了财富门。 口卫东 陵区至：耋者馨芸 土地贫瘠。穷则思变，孤山村人纷纷 谋求发展出路，满山酸枣让他们看到 了商机。从20世纪80年代开始，以 张发英为首的十来户村民就搞起了酸 枣f■加T。那时候从秋后到来年开春， 四五个月的工夫就能挣上几百块钱， 这在当时一个穷山村里可是笔不小的 收入。尝到了甜头．村里人争相效仿， 加工户很快就发展到了七八十户。随 着加工户的增多，本村的酸枣不够用， 栏日i持人：宋文娟 他们就到周边村、周边县以及周围省 市，乃至全国收购，于是涌现出了一 批酸枣收购经纪人。目前，村里的经 纪人队伍已发展到了100多人，收购 点遍布全国。孤山村人加-丁酸枣仁也 开始走上了机械化的路子，在实践中 村民张发朝等人还专门琢磨出了洗枣 剥皮机、枣核去壳机等专用机械。随 着加下量的增加，孤山村酸枣仁加工 专业化分T．越来越细。到本世纪初， 该村就形成了机械制造、酸枣收购、 洗枣脱皮、酸枣r加丁销售一条龙体 系，酸枣仁加工产业越做越大。 随着酸枣仁加工产业的壮大，在 县供销社等部门的积极引导和帮助下， 村里建起r酸枣仁加工协会和孤山村 野生酸枣仁加工专业合作社。如今， 在孤山村每个加工户平均年纯收益都 在5万元以上。◇ -+-+-+--4--+-+-+-+-+-+—+-+-—卜—+—+-+—+-+一+一+-+-·卜—十——卜—+—+-+-+-+-+·—·卜·+--4---p-·+·+-+· 鼠蘑强衄E函圜鹚嚣遒 为农村剩余劳动力增添了一条发家致富的门路。 三港村与原徐埭镇祥圩接壤，早在20世纪70 年代，祥圩豆腐衣在资阳市已享有名气。那里有位 摊豆腐衣的好手到三港做客时，把制作方法传授给 当地农民后，一传十，十传百，逐渐在当地传了下 来，但是产量少，规模也小。豆腐衣制作方便，成 本低，经营灵活，在加工出售时，着实使农民尝到 了甜头，当90年代改革开放的政策深人人心后， 三港豆腐衣加工规模不断扩大，到目前全村已有 60多家专业经营户。 豆腐衣制作时，要把黄豆沥成浆，再用文火煎 摊，其中最难掌握的是火候，既不能烧焦，又要使 豆腐衣一张张拎起，所以需要烧火和煎摊2人配合 默契。豆腐衣从制作到销售，一般需要3人搭档。 制作豆腐衣最佳的黄豆是桂花黄，因为这种 冈农产品加工 ■■—■——L_·-|■■●■I●▲I、、^^^^一亡 黄豆皮薄，产浆率高，当地农民就专门种植这种 黄豆，为经营户提供原料。同时，安徽、山东等 地客商也把黄豆供应给他们。由于豆腐衣用黄豆 作原料，含蛋白质高。属纯天然产品，冈此在市 场上十分畅销。目前资阳市各乡镇的豆腐衣基本 都上出自三港。每1kg黄豆可加T成0．7kg豆腐 衣，约40张一45张。一般经营户每天最少可加工 20kg黄豆，最多的可达30kg。每年11月到次年 的4月销售最旺，全村每天加工黄豆在750kg。 在淡季时，也有20多户农民经营。目前每1kg豆 腐衣市场零售价在14元，最高价达到28元／kg， 每个经营户每年纯收入达到8000元，仅此项收 入，就为全村增收40多万元，因此已成为三港村 的一项特色产业。 (古城) 丁干对言]打开财富门 孓r西芡S，野酸枣 万方数据