凤尾鱼的食疗价值

www.1ziyou.com 到要自游网认识朋友一起去自游！ CEO 旅游 QQ 群： 32010974 自助游 QQ 群：136370980 自驾游 QQ 群：112041348 凤尾鱼的食疗价值 中医理论认为，凤尾鱼味甘、性温，归脾、肝经；可以补气虚、健脾胃、活血。 药理研究发现，鲚鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加，临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受 力。 适宜体弱气虚，营养不良者食用；适宜儿童食用；凡湿热内盛，或患有疥疮瘙痒之人忌食；病人忌食。 唐.孟诜：蛴鱼肉发疥，不可多食。 《食鉴本草》：鲚鱼肉助火动痰。 《食物本草》：有湿病疮疥勿食。《随息居饮食谱》：多食发疮、助火。 鳀科动物鲚鱼的肉。鲚鱼又称刀鲚、刀鱼、江鲚、麻鱼、望鱼、子鱼、凤尾鱼、毛花鱼、烤子鱼。分布于 我国渤 海、黄海与东海。获得后，除去鳍、内脏，洗净鲜用。 [性能] 味甘，性温。能补脾益胃，补气。 [用途] 用于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良；气血不足，体倦乏力等。 [用法] 油炸，煎汤，入菜肴。 [注意] 患湿热、疮疥的病人不宜。 [附方] 1，炸凤尾鱼：鲚鱼 250g，豆粉、鸡蛋、食盐适量，加水调匀后，将鱼放入穿衣，再用食油炸熟，起锅，蘸 醋食 。此物香美可口，多食亦能补虚益人。 www.1ziyou.com 到要自游网认识朋友一起去自游！ CEO 旅游 QQ 群： 32010974 自助游 QQ 群：136370980 自驾游 QQ 群：112041348 2，鲚鱼陈皮山楂汤：鲚鱼 30g，陈皮 6g，山楂 15g。加水适量，煎汤取汁服。本方用鲚鱼补益脾胃，陈皮 健胃理 气，山楂帮助消化。用于脾胃虚弱，消化不良，少食满闷，食欲不振等。