中国茶叶
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采用茶尺蠖病毒杀虫剂防治茶尺
蠖具有良好的防治效果 ,目前已在浙江
省茶区大面积推广应用 ,且取得了明显
的经济效益、生态效益和社会效益。推
广应用的剂型主要是茶尺蠖病毒水剂、
茶尺蠖病毒 Bt 混剂和茶尺蠖病毒农药
混剂 ,三种剂型中添加了食品添加剂或
少量的低毒化学农药。有关茶尺蠖病毒
的安全性 , 过去已做过深入研究 ,
明
它对人、动物及茶树害虫天敌是安全
的。但喷施茶尺蠖病毒制剂对茶叶品质
有否影响 ,未见报道。为了确保茶叶卫
生、安全 , 对喷施病毒制剂是否给茶叶
品质带来影响进行了试验研究 ,现将研
究结果作一介绍。
一、材料与方法
11 病毒杀虫剂
病毒杀虫剂的三种剂型 ,即茶尺蠖
病毒水剂、茶尺蠖病毒Bt 混剂、茶尺蠖
病毒农药 (溴氰菊酯) 混剂均由中国农
业科学院茶叶研究所生产提供。
21 病毒杀虫剂的田间喷施与制茶
按照田间的使用剂量将制剂分别
稀释成 1000 倍液 , 用工农 16 型小孔喷
片喷雾器将茶丛上层嫩叶喷湿〔相当于
每亩用量 50mL(g) 〕,设不喷为对照。于
喷药后 1 天、3 天分别随机采摘鲜叶
1kg ,按龙井茶的炒制方法制成成茶 ,供
审评、检测。
31 茶叶审评与农药残留量检测
将喷施不同病毒杀虫剂后不同时
间采制的茶叶分别标上密码后 ,由农业
部茶叶质量监督检验测试中心协助进
行茶叶品质审评。同时 ,对喷施病毒农
药混剂的茶叶 , 进行茶叶中农药 (溴氰
菊酯)残留量测定。
二、结果与
11 喷施病毒杀虫剂对茶叶品质的
影响
从表 1 可以看出 , 喷施茶尺蠖病毒
水剂、茶尺蠖病毒 Bt 混剂及茶尺蠖病
毒农药混剂 1 天和 3 天后采制的茶叶 ,
审评总分多在 7910~8512 分之间 , 与
对照 (8318 分) 的差异不大。这些差异
主要是由制茶因素影响所致。其中 ,喷
施茶尺蠖病毒农药混剂 3 天后采制的
茶叶 ,审评总分仅 7118 分 ,比喷后 1 天
样品的分数低 ,分析其原因可能是炒茶
杀青时锅温偏低产生红茎红叶所致 , 这
也是受制茶技术所影响。因此认为 , 喷
施茶尺蠖病毒杀虫剂对茶叶品质基本
无影响。
21 茶叶中的农药残留量
茶尺蠖病毒农药混剂中含有溴氰
菊酯 ,但含量少 ,仅 012 %。经对喷药 1
天、3 天后采制的茶叶进行农药残留量
检测结果表明 , 溴氰菊酯的残留量分别
为 01057、01027mg/ kg。而国际上 (欧盟
等) 制定溴氰菊酯的最高残留限量为
5mg/ kg ,我国农业部 2001 年 9 月制订的
农业行业标准《无公害食品 茶叶》中
无公害茶叶溴氰菊酯的指标为 ≤5mg/
kg。喷施病毒农药混剂的茶样 , 溴氰菊
酯的残留量远低于我国国家标准和国
际标准。这表明喷施此剂后的茶叶是安
全的 , 对茶叶出口无影响。根据上述试
验结果 , 建议此剂的安全使用间隔期以
3 天为好。
注 : (1) 本文研究内容为浙江省科技厅
重点课题 (001102201)资助内容之一 ;
(2) 中国农业科学院茶叶研究所沈
培和、刘栩先生协助试验茶样的品质审评 ;
刘光明同志协助进行残留量检测 , 在此表示
感谢。
喷施茶尺蠖病毒杀虫剂对茶叶品质的影响
殷坤山 陈华才
(中国农业科学院茶叶研究所 ,310008) (浙江大学应用昆虫学研究所 ,310029)
2002 ,24(4)
表 1 茶叶品质审评结果
8012
8316
8312
8210
8512
8316
7910
7118
8315808283788483817082黄欠亮黄尚亮黄尚亮黄熟较黄亮黄较亮黄欠亮暗 ,多红茎黄尚亮828585828785787084828385848685787285稍有栗香尚清香清香较清香清香清香火功略高熟栗香808584848685807583黄明黄绿较亮黄绿较亮黄明亮黄绿明亮绿较亮黄亮黄黄较亮778379828380787285暗尚绿润暗绿尚绿尚绿润青绿暗绿暗褐多红茎较绿润评 语 分 评 语 分 评 语 分 评 语 分 评 语 分外 形 汤 色 香 气 滋 味 叶 底制剂名称
注 :9 只茶样审评中均未发现农药异味 ;色泽、风味上的差异主要受制茶因素影响。
喷药与采
茶间隔期
(天)
3
1
1
总 分
浓
尚爽
尚爽
浓
醇爽
醇爽
浓 ,火功略高
熟闷
浓厚
茶尺蠖病毒水剂
Bt 水剂
茶尺蠖病毒Bt 混剂
茶尺蠖病毒农药混剂
茶尺蠖病毒水剂
Bt 水剂
茶尺蠖病毒Bt 混剂
茶尺蠖病毒农药混剂
CK(空白)