减肥别忘吃早餐——让你越来越瘦

说到减肥，就会想到“少吃”。但是“少吃”的饮食减肥方法，会造成营 养不良，影响身体健康。下面，小编为你送上四款分量适中的健康减肥食谱， 让你在饮食中得到窈窕的身材。 　　为什么不吃早餐不会瘦? 　 　　不吃早餐会影响减肥的原因有二，第一是会降低新陈代谢率，这是最不利 减重的因素；其次是会使大脑发出“我要吃更多”的讯号，而在午餐吃进过多 的热量。 　　睡觉时，人体新陈代谢速度会减慢，只有再次进食才会回升，早餐最主要 的任务就是启动身体一天的新陈代谢，让身体开始动起来，如果不吃早餐，会 让新陈代谢率下降来“保命”，而且身体消耗卡路里的能力在午餐前都无法恢 复水准，长久下来，不易减肥;再者，不吃早餐会造成低血糖，低血糖会促进 生长激素分泌，让人摄取大量食物，生长激素分泌旺盛的状态下，组织脂肪会 不断增加，这种生活方式就会造成发胖。 　　早餐就要早点吃 　　营养学博士吴映蓉建议，吃早餐的时间最好在五点半至八点半之间进行， 因为这个时间是体内所有细胞最活跃的时候，每一个细胞都饿了一个晚上，最 需要营养来提供活动能量，是补给营养的最佳时段，也能增进新陈代谢的进 行。 　　1.嫩煎猪肉加煮蔬菜 　　【主料】猪后肘肉(瘦肉，切薄片)60克，卷心菜60克，嫩茎花菜30克， 花菜30克。 　　【配料】油、烤肉的料汁(或盐、胡椒)少许，胡萝卜、酱油各适量。 　　制法： 　　①蔬菜适当切碎，煮过。 　　②在盘中盛入嫩煎烤肉。 　　③加上酱油调味汁。 　　2.鸡肉蔬菜粥 　　【主料】空心菜100克、白饭 1碗、去皮鸡腿肉 200克。 　　【配料】蒜仁、橄榄油、盐、黑胡椒各适量，香菇、酱油少许。 　　制法： 　　①鸡腿肉用适量水加入一点盐、黑胡椒煮熟透，捞起鸡腿肉淋上少许香菇 酱油调味。 　　②将煮过鸡腿肉的水用来烫空心菜，捞出，将蒜仁捣研成泥，加入盐、黑 胡椒、橄榄油，拌均匀即可。 　　③用一碗剩饭加入两碗水煮至滚，再用小火煮至浓稠，粥便大功告成。 　　3.樱花虾糙米粥 　　【主料】糙米 180克、樱花虾 100克。 　　【配料】芹菜60克、盐1小匙、酱油1小匙。 　　制法： 　　①糙米、樱花虾洗净、芹菜洗净、切末。 　　②锅中倒入3杯水煮开，加入糙米及樱花虾用小火煮至软烂，再加入盐煮 匀，撒芹菜、淋香油即可。 　　【提示】如要达到瘦身的效果，可不加香油、并把樱花虾与芹菜的分量互 换。 　　4.嫩煎鸡蛋和小松菜 　　【主料】鸡蛋 1个、小松菜(水煮)50克、玉蕈20克。 　　【配料】香油3克、酱油6克。 　　制法： 　　①气将蔬菜适当切碎。 　　②在平底煎锅中把油加热，炒鸡蛋后加入蔬菜，用酱油调味。