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1~3个月婴儿食谱
1 个月婴儿食谱
年 龄: 6~12 小时
主食及用量:可暂不喂奶,喂少量淡糖水或温开水
餐 次: 每 2 小时 1 次
年 龄: 1~3 天
主食及用量:母乳:每次喂 10~15 分钟
餐 次:每 4 小时 1 次
年 龄 :4~15 天
主食及用量:母乳:每次喂 30~90 克
餐 次:每 4 小时 1 次
年 龄: 15~30 天
主食及用量:母乳:每次喂 30~100 克。白天在两次喂奶中间,喂 25~30 克温 开水或淡糖水。
餐 次:每 3 小时 1 次。上午:6 时、9 时、12 时;下午:3 时、6 时、9 时;夜间:12 时、3 时
2 个月婴儿食谱
主 食:母 乳
餐次及用量:每 3 小时 1 次,夜间减少 1 次。
上午:6 时、9 时、12 时;下午:3 时、6 时、9 时、12 时。
每次喂 60~150 克
辅助食物:温开水、淡糖水或橘子汁,每次 35~60 克,于白天两次喂奶中间加用
3 个月婴儿食谱
主 食:母 乳
餐次及用量:每隔 3.5 个小时喂 1 次,每日 6 次,每次喂 75~160 克
辅助食物:
1 温开水、淡糖水或橘子汁
2 番茄汁:每次 50~75 克,两次喂奶中间任选 1 种加用
3 浓缩鱼肝油:1 滴/1 次/日
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4~6个月婴儿食谱
4 个月婴儿食谱
主 食: 母 乳
餐次及用量:(800 克/日)1 次/3 5 小时 90~180 克/次
辅助食物:
1 开水:温开水、凉开水
2 水果汁:橘子汁、番茄汁、山楂水等
3 菜水:胡萝卜汤
以上饮料可轮流在白天两次喂奶中间饮用,每次 90 克
4 浓缩鱼肝油:1 滴/次,2 次/日
5 个月婴儿食谱
主 食: 母 乳
餐次及用量: (900 克/日)每隔 4 小时 1 次
上午:6 时、10 时
下午:2 时、6 时
晚:10 时
每次喂 110~200 克
辅助食物:
1 温开水、凉开水、各种水果汁、菜汁、菜汤等 可任选 1 种,每次喂奶时加 95 克
2 浓米汤:在上午 10 时喂奶时添加,1 次/日,每次 2 汤匙,后渐加至 4 汤匙
3 蛋黄泥:每日上午 10 时、下午 2 时各喂 1 次,用量适当
4 浓缩鱼肝油:2 次/日,2~3 滴/次
6 个月婴儿食谱
主 食: 母 乳
餐次及用量:(日均量约 1 000 克)每隔 4 小时喂 1 次,每次 120~220 克
辅助食物 :
1 温开水、各种水果汁、菜汤等,喂奶时每次加 100 克,任选 1 种
2 浓缩鱼肝油:2 次/日,2~3 滴/次
3 烂米粥、面片汤:1~2 次/日,上午 10 时、下午 2 时,两次喂奶时间加,开始每次 1~2 汤匙,后
渐加至 4 汤匙
4 鱼肉末:与烂米粥或面片汤一起食用,3~10 克/次
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7~9个月婴儿食谱
7 个月婴儿食谱
主 食:母乳、牛奶或豆浆
餐次及用量:
从 7 个月开始每日餐次减少 1 次,且其中一次用牛 奶或豆浆代替母乳
上午:6 时、10 时(牛奶或豆浆)
下午:2 时、6 时
晚:10 时
辅助食物:
1 水、果汁等各种饮料任选 1 种,110 克/次,下午 2 时。
2 浓缩鱼肝油:2 次/日,2~3 滴/次。
3 菜泥、碎菜:在喂粥或面片汤中加入。下午 6 时,加 1~2 汤匙。
4 馒头干、饼干等,让婴儿自己啃吃,以便锻炼婴儿的咀嚼能力,帮助牙齿的生长。
8 个月婴儿食谱
主 食:母乳及其他(牛奶、豆浆、稠粥、面片、奶糕等)
餐次及用量:
母乳:上午 6 时,下午 2 时、6 时,晚 10 时
其他主食:上午 10 时
辅助食物:
1、各种果汁、水等饮料任选 1 种,120 克/次,下午 2 时
2、水果泥、蒸蛋羹 1~2 汤匙,上午 10 配主食用
3、浓缩鱼肝油:2 次/日,3 滴/次
4、肝泥、肉末选 1 种,1 次/日(肝末 15 克/次,肉末 20 克/次)
9 个月婴儿食谱
主 食:母乳及其他(稠粥、面片等)
餐次及用量:
母乳:上午 6 时,下午 6 时,晚 10 时
其他:上午 10 时,下午 2 时
辅助食物:
1、各种果汁、温开水、或山楂水,任选 1 种 ,120 克/次,上午 10 时
2、浓缩鱼肝油:2 次/日,3 滴/次
3、豆腐脑、鸡汁、牛肉汤等,1~2 汤匙,可在下午 6 时添加。
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10~12 个月婴儿食谱
10 个月婴儿食谱
主 食:母乳及其他(稠粥、面片、菜肉粥等)
餐次及用量:
母乳及其他主食喂养次数与 9 个月相同,只是在下午 6 时喂奶前可增加饼干、牛奶或稠粥等,这样做是
为再次减少喂奶次数作好准备,如将喂奶次数减为 3 次/日
辅助食物:
1 水、果汁、鲜水果等,任选 1 种,120 克/次,上午 10 时
2 浓缩鱼肝油:2 次/日,3 滴/次
3 嫩豆腐、鱼松等,1~2 汤匙,可在下午 6 时添加
11 个月婴儿食谱
主 食:母乳及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等)
餐次及用量:
母乳上午 6 时、晚 10 时各 1 次
上午 10 时,稠粥或菜肉粥 1 小碗,菜泥 3~4 汤匙,鸡蛋 0.5 个
下午 2 时,牛奶、豆浆或豆腐脑等,100 克/次
晚 6 时,面片或烂面条 1 小碗
辅助食物:
1 水、果汁、水果泥等,任选 1 种,120 克/次,上午 10 时
2 浓缩鱼肝油:2 次/日,3 滴/次
3 各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等,适量,下午 6 时
4 蛋类及其制品,可在上午 6 时添加,鸡蛋用 0.5 个即可
12 个月婴儿食谱
主 食:母乳及其他(牛奶、豆浆或豆粉、面包干、馒头片、面包片、稀烂粥、菜泥、面片 、面条、蛋泥、
蛋羹、鱼肉、豆腐脑等)
餐次及用量:
母乳:上午 6 时、晚间 10 时
上午 6 时,牛奶、豆浆或豆粉,200 克/次
上午 10 时,面包干、馒头片加稀烂粥 1 小碗,加菜泥 1~2 汤匙
下午 2 时,面片、面条加肉末、肉汤 1 小碗
下午 6 时,稠粥加蛋泥、蛋羹、鱼肉,或豆腐脑加鱼松 1 小碗
晚 10 时,牛奶 200 克/次
辅助食物:
1 水、果汁、鲜水果泥、果酱等,120 克/次,下午 2 时
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2 浓缩鱼肝油:2 次/日,3 滴/次
3 肉类:每隔数日食 1 次,每次 10~30 克
4 各种蔬菜、豆腐等,可逐步加大用量,每次食用 50~100 克
5 白开水酌情饮用,以此锻炼婴儿用勺和杯子喝水的习惯
12~18 个月宝宝一周食谱
1 岁的幼儿大多已具备 6~8 颗牙齿,且有较好的咀嚼功能,消化酶活力也较强。食物的形式也发生
了相应的变化,如婴儿期的菜泥、肉末、鱼泥可改用碎菜、肉丸、鱼块;食物的品种也日趋多样化。因
此 1 岁以后的宝宝多数可适应一日 3 餐加点心的膳食安排。
1 岁~1.5 岁的宝宝每日安排进食四至五次,最多不超过六次,每餐间隔四小时。
星期一
早餐:牛奶 鸡蛋羹 面包片
午餐:米饭 肉末炒油菜 豆腐汤
点心:水果 面包片
晚餐:肉末黄芽菜煨面
星期二
早餐:牛奶 肉末豆菜粥
午餐:米饭 鸡丝炒青椒
点心:水果 煮鸡蛋
晚餐:肉菜饺子 菜叶汤
星期三
早餐:肉末青菜豆粥
午餐:米饭 清蒸鱼肉 炒碎菜
点心:水果 饼干
晚餐:肉菜包子 西红柿蛋汤
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星期四
早餐:牛奶 面包片 荷包蛋
午餐:米饭 炒猪干 炒碎菜
点心:水果 枣泥粥
晚餐:千层糕 肉末白菜豆腐汤
星期五
早餐:牛奶 肉末青菜面条
午餐:米饭 肉末豆腐丸子
点心:水果 代乳粉
晚餐:面片 鸡蛋炒波菜
星期六
早餐:牛奶 玉米面小米粥
午餐:米饭 鸡丝炒青菜 碎豆腐干
点心:水果 蛋糕
晚餐:馄饨 鲜肉末胡萝卜
星期日
早餐:牛奶 卧蛋 馒头片
午餐:米饭 烩鱼泥豆腐青菜
点心:水果 豆沙酥饼
晚餐:花卷 炒青菜 肉末西红柿汤
18-24 个月宝宝一周食谱
星期一:
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早餐:小米玉米面粥, 炒豆腐干
午餐:米饭,肉末炒胡萝卜
午点:水果,牛奶,饼干
晚餐:肉末面条,青菜
晚点:牛奶
星期二:
早餐:枣泥粥,煮鸡蛋
午餐:米饭,鸡丝炒青椒
午点:水果,面包片,牛奶
晚餐:千层糕,豆腐肉丸,青菜汤
晚点:牛奶
星期三:
早餐:大米粥,卤猪肝
午餐:米饭,鱼丸青菜汤,炒豆腐
午点:水果,豆浆,小食品
晚餐:馒头,肉末蒸蛋,西红柿鸡蛋汤
晚点:牛奶
星期四:
早餐:小米豆粥,花卷
午餐:米饭,肉末炒胡萝卜黄瓜丁
午点:水果,牛奶,煮鸡蛋
晚餐:肉菜包子,豆腐汤
晚点:牛奶
星期五:
早餐:肉末菜粥,鸡蛋羹
午餐:米饭,鸡丝青菜
午点:水果,牛奶,饼干
晚餐:馄饨,虾皮青菜汤
晚点:牛奶
星期六:
早餐:牛奶,面包片
午餐:米饭,鱼片豆腐,青菜
午点:水果,蛋糕
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晚餐:肉菜饺子
晚点:牛奶
星期日:
早餐:大米粥,卤鸡蛋
午餐:米饭,肝末炒菜花
午点:水果,牛奶,小食品
晚餐:糖花卷,红烧土豆牛肉
2~3岁小儿一周食谱
为了使家长能够更好地掌握幼儿期的饮食喂养,现将幼儿一天的进食量作一简单介绍。
2~3 岁小儿,主食 100~200 克,豆制品 15~25 克,肉、蛋 50~75 克,蔬菜 100~150 克,牛奶
250 ~500 克,水果适量。如果能按上面的量食用,就可以得到较充足的热量和营养。但是,仅有丰富
的食物珲不够,还要合理安排吃饭的时间和进餐的次数,才能保证摄取足够的营养。
一般小儿进食次数可随年龄的增长而逐渐减少,也就是说,年龄越小,进餐次数应越多,2 ~3 岁
小儿,每天大约吃 4~5 顿饭。同时幼儿一天中各顿饮食要有个合理的比便安排。
早饭 要让孩子吃得好,一般以面包、糕点、鸡蛋、牛奶、稀饭等配以小菜,营养要占全天总热量 的
25%左或。午饭应最丰富,量也最多,应给烂饭、馒头、肉末、青菜、动物肝脏、豆腐羹 、菜汤等,营
养要占全天总热量的 35%;午点可适量加点牛奶或豆浆、水果等,约占全天总 热量的 10%左右。晚饭要
给小儿吃得清淡一些,如烂饭、面条、菜包、青菜、浓汤等,要占全天总热量的 30%左右,同时要注意
晚餐不要吃得过饮,以免小儿夜间睡眠不安。
下面为 2~3 岁小儿准备一周食谱,供家长参考:
周 1、早餐:大米粥,鸡蛋面饼。
午餐:软米饭,肉末炒胡萝卜,虾皮紫菜汤。
加餐:牛奶,饼干。
晚餐:肉末碎青菜面。
周 2、早餐:牛奶,面包夹果酱。
午餐:豆沙包,小米粥,猪肝炒黄瓜。
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加餐:水果,点心。
晚餐:软米饭,油菜炒香菇,海米冬瓜汤。
周 3、早餐:玉米面粥,小烧饼,蒸蛋羹。
午餐:软米饭,红烧鱼,炒青菜,西红柿鸡蛋汤。
加餐:豆浆,饼干。
晚餐:馒头,炒绿豆芽、青菜肉丸汤。
周 4、早餐:牛奶,葱油花卷。
午餐:菜肉小包子,豆腐小白菜汤。
加餐:水果,点心。
晚餐:软米饭,西红柿炒鸡蛋,炒碎菠菜。
周 5、早餐:碎菜粥,面包片,煮鸡蛋。
午餐:馒头,红烧鸡块,炒青菜,菠菜粉丝汤。
加餐:牛奶,饼干。
晚餐:菜肉馄饨。
周 6、早餐:牛奶,煎鸡蛋馒头片。
午餐:葱油饼,肉末炒青菜,丝瓜蘑菇汤。
加餐:水果,饼干。
晚餐:菜包,葱油蛋花汤。
周 7、早餐:面片肉松粥,枣泥包。
午餐:菜肉水饺。
加餐:牛奶,点心。
晚餐:软米饭,肉末蒸蛋羹
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科学喂养1~3岁宝宝
调查显示,各种营养缺乏症主要发生在 1-3 岁。这一时期的宝宝,体格和大脑的生长发育仍然非常
迅速。然而,很多妈咪只注重让宝宝怎样吃得好、吃得多,常常忽视怎样吃得合理,吃得符合生长发育
的需求。所以,很多的宝宝在这一时期出现了各种营养问题,如缺铁、缺钙、缺锌、缺乏多种维生素、
肥胖症等。
掌握宝宝 5 大发育特点
1.生长发育速度仍很快
1-3 岁的宝宝,虽然生长发育的速度比婴儿时期有所减慢,可仍然非常迅速,对各种营养素的需求
都还很高。加上处于断母乳,正是离乳食品转变为主食的饮食过渡阶段。因此,应该更注意保证各种营
养素及热能的供应。不然,容易使宝宝出现生长缓慢、停滞甚至营养不良。
2.胃肠消化功能仍不完善
宝宝的牙齿正在逐步长出,2 岁时基本出齐,咀嚼和消化能力比婴儿时期大为增强。但牙齿尚未完
全出齐,咀嚼能力还相对较差。加之胃肠道蠕动及调节能力较低,各种消化酶的活性远不及成人。因此,
消化功能仍还未发育完善,容易发生疾病。
3.身体对蛋白质的需求量大
宝宝的整个身体正在处于各个器官组织建造中,对蛋白质的需求量很大,特别是大脑的生长发育,
不然就会影响到智力发育。身体肌肉发育也较快,特别是下肢、臀部和背部肌肉的发育。
贴心小叮咛:
按照体重计算热能需要量,尽管并没比婴儿时期增加,但总需要量仍然高于成人。饮食中必须保证
各种营养素的摄取。不然,容易出现体重不增或少增,发生贫血、佝偻病、腹泻、VA 缺乏症等营养性疾
病。
掌握宝宝 6 大营养需求
1.每天应摄取热能 1000-1300 千卡
宝宝的活动量相对增加,一定要保证充足的热能。如果长期热能不足,其他的营养素在体内就不能
很好地被利用,宝宝的生长发育就会受到严重影响,如组织器官发育不良、体重下降、身体日渐消瘦,
宝宝很容易生病。但也不可让热能供给量超过身体的消耗,不然就会以脂肪形式贮存起来。时间一久会
引起肥胖,增加患各种疾病的危险性。
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2.每天应摄取蛋白质 35-45 克
1-3 岁,是智力发育的关键时期。宝宝在刚出生时,脑重约为成人的 1/3,但在 2 岁时就已增重到
成人的 2/3。脑的发育成熟离不开良好的食物,特别是优质蛋白质。如果在这一时期蛋白质摄取量不足,
宝宝的大脑发育就会受到阻碍,从而影响记忆力和理解力。因此,每天蛋白质的摄取量应占总热能的
12%-14%。
3.每天应摄取占总热能 25%-30%的脂肪
宝宝的大脑及神经系统,正处于生长发育时期。除了需要蛋白质外,还需要足够的脂肪。特别是必
需脂肪酸(植物油中含量高),是宝宝生长发育必需的营养,需求量比成年人大。但同时也应避免脂肪摄
入过量,否则会使热能过剩,致使脂肪沉积在体内,引起体重增加,使身体肥胖起来。
4.每天应摄取占总热能 50%的碳水化合物
碳水化合物的摄取量,要根据宝宝的性别、饮食习惯、生活水平、环境情况及活动量来确定。通常,
活动量大的宝宝消耗热能多,需求量大。一般来讲,碳水化合物的摄取量应该占总热能的 50%。如果摄
取不足,就会造成热能不足,使宝宝出现生长发育迟缓,体重减轻,但也不能摄入过多。
5.每天应该摄取必需的矿物质
主要指钙、磷、铁、锌等元素。钙对 1-3 岁宝宝的生长发育尤为重要。因为,骨骼中钙、磷沉积增
加,需要更多的钙质。通常来讲,宝宝每天需要 600-800 毫克。磷广泛地存在于食物中,只要饮食中的
钙和蛋白质含量充足,那么磷就会得到满足,没有必要规定摄入量。宝宝的饮食逐渐开始多样化,加入
谷类食物会增加磷的比例,使钙较难吸收;加入蔬菜类的食物,其中的纤维也会妨碍钙的吸收。因此,
每天可给宝宝补充 100-200 毫克钙,同时,应注意多摄入富含铁和锌的食物。1-3 岁宝宝,每天对铁和
锌的需要量分别为 10 毫克,不然容易发生缺铁性贫血和缺锌症。
6.每天摄取必需的维生素
1-3 岁的宝宝,最好每天补充 400 国际单位的 VD。当然,夏天宝宝较多户外活动时,可以暂不补充,
待冬季晒太阳少时再补充。同时,还应该注意 VA、VB1、VC 的摄入。
贴心小叮咛:
每天必须保证水的摄入,它也是宝宝必需的一种营养素,它主要来源于自饮水和食物中含有的水。
如果宝宝身体缺乏水,就会影响新陈代谢。宝宝每天对水的需要量可按体重计算,随着年龄增长而递减,
并与体重、气候有关。通常,1-3 岁的宝宝每天每公斤体重需要 110-150 毫升的水。
掌握制定食谱的 8 个原则
1.注意摄取奶类食品
1 岁以后的宝宝,刚刚断奶甚或没完全断奶。虽然,宝宝吃的食物已经和大人一样了,但牙齿尚未
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发育完全,咀嚼固体食物(特别是肉类)的能力有限,限制了蛋白质的摄入。因此,1 岁以上的宝宝,不
一定非要从固体食物中摄取足够的蛋白质,饮食上还应该注意摄取奶类,奶类食品仍是他们重要的营养
来源之一。美国权威儿科组织
,奶类与固体食物的比例应为 40:60。每天,应该给宝宝提供乳类
500 毫升。2.食物品质要多样化
宝宝 1 岁后,母乳不再是他们的主食了。可是,他们的身体生长发育仍然需要多种营养素,这就必
须得从多种多样的食物中摄取。各餐的食物搭配要合适,有干有稀,有荤有素,饭菜要多样化,每天不
重复。比如,主食轮换吃软饭、面条、馒头、包子、饺子、馄饨、发糕、麻酱花卷、菜卷等,注意利用
蛋白质互补作用,用肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜,一个炒菜里可同时放两三种蔬菜,也可用几种
菜混合作馅,还可在午饭或早点吃些蒸胡萝卜、卤猪肝、豆制品等。以刺激宝宝的食欲,对食物产生吃
的兴趣。
3.合理安排各餐营养素比例
按照早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少的营养比例,把食物合理安排到各餐中去。各餐占总热
量的比例,早餐占 30%,午餐占 40%,晚餐占 30%。为了满足宝宝上午活动所需热能及营养,早餐除主食
外,还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物,午餐的进食量应高于其它各餐。因为,宝宝已
经活动了一上午,下午还有更长时间的活动。
4.食物宜软、烂、碎
随着年龄增长,宝宝的牙齿逐渐出齐了,但胃肠消化能力还相对较弱。因此,食物制作上一定要注
意软、烂、碎,以适应宝宝的消化能力。5.注意增加每天的餐次
宝宝的胃要比成年人小,不能像大人那样在一餐中进食很多。可宝宝对营养的需求量却比大人多,
因此,每天进餐次数不能像大人那样以一日三餐为
,应该进餐次数多一些。一般来讲,1-1 岁半的
宝宝,每天进餐 5-6 次,即早、中、晚三餐加上午、下午点心各 1 次。在临睡前增加 1 次晚点心,但 3
次加餐的点心不宜太多,以免影响正餐。
6.食物保持清淡无刺激口味
不能根据大人口味喜好来为宝宝做食物。应该以天然、清淡为原则,添加过多的盐和糖都会使宝宝
的肾脏负担增加,损害功能,并养成日后嗜盐或嗜糖等不良习惯;更不宜添加调味品、味素及人工色素
等,这样会影响宝宝的健康。
7.宝宝与家人一起规律进餐
如果让宝宝与家人一起进餐,不仅可使他们获得必需的营养,同时还可和大人的交谈中学到均衡营
养的常识,以及怎样去与别人分享食物。
8.妈咪注意饮食烹调的方法
烹调时,不仅要注意适合宝宝的消化功能,即细、软、烂、嫩,还同时应注意干稀、甜咸、荤素之
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间的合理搭配,注意食物的色、香、味,以此提高宝宝的食欲。
贴心小叮咛:
营造良好的进餐环境也很重要。不要以为宝宝需要的只是营养素。其实,他们在进餐时,同时还需
要一个良好的环境。这样,有利于从小就形成对食物的正确选择。
1-3 岁幼儿食谱安排
1-3 岁的每日进餐不能以人的“一日三餐”作为标准,孩子年龄太小,对外界食物摄取的能力太小,
所以应该加餐使幼儿每日进餐次数多一些。
1-1.5 岁的儿童每日安排进食四至五次,最多不超过六次,每餐间隔四小时。1.5-3 岁,可逐渐由
五次改为三餐一次午点。如早饭七点半,午饭十一点半,午点三时半,晚饭六时,每天都要定时吃饭。
对于 1-3 岁的孩子来说,应吃的食物要合理地安排到各餐中去,体现出“早餐要吃好,午餐要吃饱,
晚餐要吃少”的营养比例。为了满足孩子上午活动所需热能及营养,早餐除主食外,还要加些乳类,蛋
类后豆制品、青菜、肉类等蛋白质及维生素食物,午餐的进食量一般应高于其它各餐,因为已活动了一
个上午,下午还要有更长的时间活动,加点心可以推迟晚餐的时间。由于晚餐后儿童即准备入睡。各餐
占总热量的比例一般为早餐占 25-30%,午餐占 40%午点占 10-15%,晚餐占 20-30%。
各餐的食物搭配要合适,有干有稀,有荤有素,饭菜要多样化,每天不重复。如主食轮换吃软饭、
面条、馒头、包子、饺子、馄炖、发糕、麻酱花卷、菜卷等,注意利用蛋白质互补作用,搭配一点粗糖。
肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜,一个炒菜内可同时放两三种蔬菜,也可以用几中菜混合作馅,还可
以在午饭或早点吃些蒸胡萝卜、卤猪肝、豆制品等,一刺激孩子的食欲,产生对食物的兴趣。
在膳食中不宜安排油炸食物,如一油条、炸糕、炸油饼、炸馒头作为主食,或煎荷包蛋吃,都不易
消化,膳食中也要尽量不安排甜食、糖包、糖粥等,即影响食欲,也减少了肉、蛋、青菜的进食量。
1-3 岁儿童每日进食种类及数量
食物种类 食物名称 每日用量(克)
谷 类 面粉、米、玉米面、小米、挂面、饼干、点心等 130-180
待乳粉 15
豆 类 干豆、豆腐、豆粉、豆腐丝、豆腐干等 15-25
肉 类 瘦猪肉、牛羊肉、肝、鸡、鱼等 40
蛋 类 40
蔬 菜 青菜、胡萝卜、土豆、西红柿、冬瓜、豆芽菜等 100-200
水 果 柑桔、苹果、梨、香蕉、西瓜、西红柿可代替 50-100
糖 20
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植物油 10
牛 奶 可酌情增减,也可用豆浆轮换吃 500-750
3岁宝宝夏季一周食谱
在安排小儿食谱时,应注意热量及营养的需要,食品要多样化,品种搭配要合理,如粗细粮搭配、
荤素搭配、干稀搭配。下面是夏季一周食谱
,供参考。
星期一
早餐:豆浆(加奶伴葡萄糖)、金银卷、酱豆腐
中餐:卤面(猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿)、豆腐丝;
晚餐:肉片炒熏干、小白菜、软饭、菠菜汤
星期二
早餐:牛奶(加奶伴葡萄糖),油盐花卷、肉松;
中餐:肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭;
晚餐:猪肉茴香包子、伴江豆;
星期三
早餐:大米绿豆粥(加奶伴葡萄糖),千层饼、五香豆腐干;
中餐:包子(猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋)黄瓜汤;
晚餐:肉片炒扁豆、腐竹烧丝瓜、软饭、豆腐汤;
星期四
早餐:牛奶(加奶伴葡萄糖)豆沙包、花生米;
中餐:鸡块、肉末茄子丁、冬瓜汤、软饭;
晚餐:骨头汤馄饨、素炒蒿子杆、小窝头
星期五
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早餐:小米粥、馒头、咸鸭蛋;
中餐:牛肉土豆块、西红柿冬瓜、黄豆汤(加奶伴葡菊糖、软饭;
晚餐:木须肉(猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳)、馒头、丝瓜汤;
星期六
早餐:牛奶(加奶伴葡萄糖)、糖麻酱卷、咸菜丝;
中餐:三鲜水饺(肉末、韭菜、鸡蛋、虾米);
晚餐:肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜汤、软饭;
星期日
早餐:玉米面粥(加奶伴葡萄糖)糖包、肉松;
中餐:红烧鸡块、海米冬瓜汤、软饭;
晚餐:面片汤(鸡蛋、小白菜、肉末)、红烧肉、麻酱花卷。
宝宝上火了,饮食怎么调理?除三顿饭之外,可以在上午 10 时左右,下午 3-4 时,给宝宝增加水
果、点心等。平时注意让宝宝多喝水,并可在宝宝喝的奶粉、豆浆、开水内适当地添加奶伴葡萄糖或奶
伴侣。因为奶伴葡萄糖内添加了双歧因子,可促进幼儿肠道内有益菌群的生长与繁殖,从而促进消化吸
收能力;奶伴侣中则添加了金银花、莲子芯、山楂等清凉泄水的中药成分,可缓解初秋宝宝的上火症状,
帮助孩子与父母共同安然入秋。
4-6 岁幼儿食谱安排
4-6 岁幼儿已是进幼儿园的年龄,这时的孩子已具备了较好地吃饭能力,每人每天需要热量约为 1600
千卡,蛋白质约为 50,碳水化合物约 200-250 克,钙 800-1000 毫克,维生素 A、D 分别为 3000-4000 国
际单位,维生素 B1 1.2 毫克。维生素 B2 1.5 毫克,维生素 C30 毫克,铁 10 毫克,所以尽管这时需要
的食品和成人类似,但必须避免刺激性食物,有条件的还有水果、豆浆、饮用牛奶等。
粮食应是粗细搭配,其他食品应荤素结合,如黄豆所含蛋白质是优良蛋白质,每天膳食中应安排点
豆制品;有色蔬菜如胡萝卜、番茄、青菜等富含维生素 A,有利于提高免疫力,保护眼睛,保护呼吸道
和胃肠道,所以也应经常搭配一些。这一阶段幼儿的食谱可以是:
早饭:
(1)牛奶半瓶,麦片一两制成的麦片牛奶粥;
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(2)面包 2 片,蛋 1/2,只制成的面包类蛋皮。
午饭:
(1)紫菜虾皮汤(紫菜 5 克,虾皮 10 克);
(2)米 1.5 两成饭,把一两肝抹、1/2 两肉末、一两番茄、一两豆腐制成菜,饭就菜吃。
午点:
(1)牛奶半瓶;
(2)豆沙饼一个。
晚饭:
(1)鱼二两、菜一两做成的青菜炒鱼片;
(2)面条 1.5 两、菜 1 两制成肉末青菜炖面条;
(3)水果一只
3~7岁儿童两周食谱
第一周
周一:
早餐:饼干、小米鸡蛋菜粥、豆奶
食物用量(克):鸡蛋 30、小米 15、饼干 20、菠菜 10、豆粉 15
加点:奶粉
午餐:大米枣饭、肉炒五丁、酱猪肝
食物用量(克):大米 60 大枣 20 肉 20 白菜 40 土豆 40 木耳 2 猪肝 50 胡萝卜 10
加点:苹果 100 克
晚餐:花卷、肉炖茄子土豆、拌黄瓜
食物用量(克):面 40 肉 20 茄子 60 土豆 40 黄瓜 25
周二:
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早餐:面包(多样)、鲜奶、拌五香黄豆
食物用量(克):面包 50 黄豆 30、鲜奶半袋
加点:豆奶
午餐:大米芸豆饭、肉炖海带豆腐、鹌鹑蛋
食物用量(克):大米 60 芸豆 10 海带 10 肉 20 豆腐 80 蛋 5 个
加点:桔子 100 克
晚餐:发糕、牛肉丸子、清拌银芽
食物用量(克):面 40 玉米面 10 牛肉 30 油菜 10 绿豆芽 20 胡萝卜 5
周三:
早餐:茶蛋、小米粥、拌黄瓜丁(黄瓜 15)
食物用量(克):鸡蛋 50、小米 15、香菜 5
加点:鲜奶
午餐:大米饭、酥炸带鱼、鸡蛋菠菜汤、糖拌柿子
食物用量(克):大米 60 带鱼 100 菠菜 20 虾皮 2 蛋 10 柿子 50
加点:香焦
晚餐:豆沙卷、肉炖豆角土豆胡萝卜块、肉末豆腐
食物用量:面 40 豆沙 10 土豆 40 肉 30 豆角 60 豆腐 40 胡萝卜 10 木耳 1 油菜 10
周四:
早餐:豆浆、蛋糕(多样化)、玉米面粥
食物用量(克):蛋糕 50 黄豆 30 糖 10 玉米面 10
加点:奶粉
午餐:肉丝面、酱鸡翅
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食物用量(克):挂面 50 肉 40 白菜 10 鸡翅 1 个
加点:柿子 100 克
晚餐:蒸饺、大米稀粥
食物用量(克):面 50 大米 5 大萝卜 80 肉 30 虾皮 5
周五:
早餐:面包、奶粉、火腿、黄瓜
食物用量(克):面包 50、奶粉 20、火腿 20、黄瓜 5
加点:豆奶
午餐:红小豆米饭、虾仁菠菜、白里透红
食物用量:大米 60 小红豆 10 虾仁 20 菠菜 20 肉 20 豆腐 25 白菜 20 西红柿 5
加点:梨 100 克
晚餐:炸发面饼、肉丸汤
食物用量(克):面 40 鸡蛋 30 糖 20 猪肉丸 30 油菜 20 胡萝卜 5
第二周
周一:
早餐:煮鸡蛋、小米麦片粥、豆腐乳
食物用量(克):鸡蛋 60 麦片 10 腐乳 5 小米 10
加点:豆奶
午餐:二米饭、肉炖白菜、干豆腐、土豆、松仁玉米
食物用量(克):大米 40 小米 20 肉 20 白菜 60 土豆 40 干豆腐 25 松仁 5 玉米 20
加点:苹果 100 克
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晚餐:蒸饼、排骨炖茄子土豆、清汤
食物用量(克):面 40 油 10 茄子 60 土豆 80 排骨 60
周二:
早餐:面包(多样化)、豆浆
食物用量(克):面包 50 黄豆 30 糖 10
加点:鲜奶
午餐:大米绿豆饭、肉末胡萝卜炖豆腐、木须瓜片
食物用量(克):大米 60 绿豆 10 鸡蛋 25 肉 20 豆腐 60 黄瓜 40 胡萝卜 5
加点:桔子 100 克
晚餐:芝麻糖卷、酱猪肝、肉炖豆角土豆
食物用量(克):面 40 糖 10 肉 20 猪肝 50 油 10 豆角 50 芝麻 5 土豆 40
周三:
早餐:豆浆、蛋糕(多样化)
食物用量(克):蛋糕 50 黄豆 20 糖 10
加点:奶粉
午餐:三色饭、红烧鸡肉土豆块、海带汤
食物用量(克):大米 60 绿豆 10 小楂子 10 鸡肉 100 土豆 40 海带 5
加点:香焦 100 克
晚餐:枣糕、木须角瓜片、五香花生米
食物用量(克):面 40 大枣 10 角瓜 100 鸡蛋 30 花生米 20
周四:
早餐:饼干、八宝粥、五香花生米(花生 10)
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食物用量(克):鸡蛋 60 葱 5 油 5 小米 10 香菜 5
加点:豆奶
午餐:芸豆楂子粥、酱翅中、炝三丝
食物用量(克):芸豆 10 楂子 50 翅中 1 个 黄瓜 10 胡萝卜 10 海带丝 10
加点:柿子 100 克
晚餐:包子、大米稀粥
食物用量(克):面 50 大米 5 芹菜 20 虾皮 2 大头菜 80 肉 30
周五:
早餐:面包、奶粉、火腿、西红柿
食物用量(克):面包 50 奶粉 20 火腿 20 西红柿 10
加点:豆奶
午餐:木须饭、盐水虾、萝卜粉条汤
食物用量(克):大米 60 鸡蛋 25 虾 2 个 萝卜 30 粉条 10
加点:梨 100 克
晚餐:炸酱面、酱牛肉
食物用量(克):面条 50 肉 20 黄瓜 20 牛肉 50 柿子 20
宝宝秋冬季精致菜谱
秋冬季是儿童体重迅速增加的季节 ,但同时,它也是各种传染病多发季节。为了增强儿童的免疫力,
孩子的食物以优质蛋白质为主,以增强儿童的抵抗力;同时,补充矿物质、维生素,弥补夏季大量出汗;
适当补充含热量高的食物,增加热量抵御寒冷。因此,在食物的选择上可考虑增加一些象牛肉、鱼、鸡等
肉类食品或豆制品;食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法,多补充一些汤水,以减缓气候干燥对孩
子的不良影响。当然,新鲜水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能被忽略的。
炖排骨:新鲜的排骨洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮 30~40 分钟。
取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用。肉、骨头和汤一起吃。既可补
充优质蛋白质,同时也是补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融
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引进西方成功学育儿理念,惊爆上海滩 不 不一样的经历,造就不一样的人生
入到汤中,其实是不正确的认识。
虾仁蛋饺:新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料,放蒸锅内蒸 15 分钟后待用。生鸡蛋打开
盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻
面煎一下即可取出待用。水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。
虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物,虾仁同时含有大量的矿物质,容易消化吸收,是儿童最佳补蛋白
质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
鱼泥豆腐羹:将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐,
放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉含水分高、
肌纤维短,容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增强儿童的抵抗力,促进儿童的生长发育。
猪血豆腐青菜汤猪备豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、
猪血。煮 3 分钟,加调料即可。猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。虾
皮含有大量的钙、磷是儿童的补钙食品。
解决宝宝的吃饭难题
难题一:边吃边玩
我的儿子今年五岁了,非常活泼可爱,可是每逢吃饭就让我们束手无策。他从来都不好好坐下吃饭,
要么是边吃边玩,要么边看电视边吃饭,为了让他吃饭,我每次都得跟在他后面边跑边喂,经常是吃一
顿饭需要花费两个小时。
原因
:
孩子边吃边玩的不良习惯的养成有很多原因,但在很大程度上是因为父母没有科学地喂养孩子,比
如孩子早已吃饱了,父母却要求孩子一定要把定量完成或再添饭;还有的父母过分迁就孩子,孩子想怎
么样就怎样;有的父母没有为孩子建立有节奏的生活习惯,孩子玩得正在兴头上的时候硬拉着孩子去吃
饭;更有的家庭没有对孩子进行良好的餐桌礼仪教育等。
对症下药:
孩子到三岁左右,就引导他乖乖地坐着吃饭,不可边吃边玩。孩子吃饱了,就不要再硬塞给他吃。
家庭成员都共同遵守餐桌规矩,例如大家关注谁还没坐到餐桌边,让孩子感受到不光是在用餐,还能愉
快地享受用餐时光,围着餐桌边吃边交流情感。进餐时尽可能排除引发孩子玩的因素,并尽可能将看电
视与吃饭时间错开。这也需要父母能以身作则。
难题二:挑食
我女儿四岁,特别喜欢喝饮料,吃零食,一到吃饭就挑三捡四,许多食物都不吃,比如胡萝卜、鸡
蛋黄等,结果是人长得特别瘦小。
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