转载 中药注射剂研究入门基础 七绝 三

转载 中药注射剂研究入门基础 七绝 三 转载 中药注射剂研究入门基础 七绝 三 [转载]中药注射剂研究入门基础(七绝)(三) 2010年12月24日 五、皂苷 皂苷能起肥皂泡，加热振摇泡不消;同样起泡蛋白质，加热之后便消失。 皂苷广存植物中，五加科里有人参;桔梗百合薯蓣科，石蒜蔷薇玄参多。 苷元和糖糖醛酸，缩合而成称皂苷;糖有葡萄木糖等，葡萄醛酸大部分。 1、皂苷的分类 皂苷分类按结构，三萜甾体占两头。 (1)三萜类皂苷 三萜苷元三十碳，异戊二烯聚成团;香树脂醇四五环，多含羧基性偏酸。 (2)甾体类皂苷: 甾体苷元二七碳，结构类似强心苷;无不饱和内酯环，取而代之两醚环。 两个醚环连一碳，基团结构螺甾烷;甾体皂苷无羧基，中性皂苷没脾气。 三萜更比甾体广，多个种类多个样;远志桔梗和人参，三七甘草天南星。 柴胡牛膝加木通，瓜蒌枇杷白头翁。甾体皂苷麦门冬，知母剑麻万年青。 2.皂苷的性质 (1)皂苷较大道尔顿，多为白色无定形;也有少数为结晶，吸潮味苦而且辛。 (2)酸性皂苷水可溶，甭提热的甲乙醇;冷乙醇中较难溶，不溶氯仿乙醚苯。 中性皂苷水难溶，丁醇戊醇却还行;提取使用含水醇，分离亲水性成分。 (3)酸酶水解皂苷类，条件苛刻苷之最。水解苷元溶乙醚，同溶氯仿石油醚。 乙醇丙酮容易溶，但是不溶于水中。通常药材湿润后，加酸热水似煮粥。 干燥之前需过滤，氯仿汽油来提取;回收溶剂得苷元，产物只有一点点。 (4)皂苷溶液多溶血;结构决定其结果。有的皂苷浓度低，也使血红蛋白逸。 静脉给药需注意，避免长期且大剂。皂苷溶血可鉴定，胆甾醇沉淀分离用。 (5)皂苷金属盐沉淀，比如铅盐钡铜盐。三萜皂苷在植内，与之结合钾钙镁。 遇硫酸铵醋酸铅，其他中性盐沉淀。甾体皂苷中性盐，只与碱性盐沉淀。 上述性质有差异，可用皂苷之分离;分离酸性中性苷，中性碱性盐判断。 (6)皂苷碰到高级醇，产物析出乙醇中。产物处理用乙醚，高醇皂苷两分离。 (7)皂苷显色之反应，多用鉴别试验中;处在不同溶剂中，显色反应也不同。 冰醋酸和浓硫酸，红紫蓝绿色连串;甾体更比三萜快，几分钟内绿色变。 氯仿混合浓硫酸，氯仿呈现红或蓝;硫酸则呈绿荧光，硫酸下层氯仿上。 冰醋酸混乙酰氯，淡红紫红两条路;五氯化锑呈紫蓝，黄红红紫浓硫酸。 3.皂苷的生物活性与药理作用 生物皂苷多活性，大补元气是人参。近年研究已证明，皂苷具有多功能。 中枢镇静及强心，促进蛋白之合成;镇咳祛痰抗癌症，增强免疫有作用。 抗菌抗炎抗病毒，血液循环通无阻;增加肠粘膜吸收，据说艾滋见它溜。 六、氰苷 氰苷之中含氰基，氰醇羟基糖一起;缩合而成称氰苷，水解释放氢氰酸。 氰苷分布也较广，各科植物百以上;杏仁桃仁枇杷仁，樱桃仁和亚麻仁。 亦有二甲羟乙腈，羟基与糖缩合成;该类氰苷小物种，木薯苷在木薯根。 1.氰苷的性质 (1)氰苷很好水溶性，比较难溶冷乙醇;但易溶于沸乙醇，还有乙酸乙酯中。 亲脂溶剂较难溶，比如乙醚芳香苯。氰苷亲水不亲脂，相似相容常挂齿。 (2)酶酸水解一氰苷，生成糖和氢氰酸。浓盐酸之作用强，生成羟基酸和糖。 (3)强碱作用氰苷类，一般苷键不后退;但是氰基键裂断，生成含羧羧基基苷。 (4)苦味酸钠作用下，氰苷水解色变化;除了生成氢氰酸，还有红异紫酸钠。 2.氰苷的生物活性及药理作用 氰苷活性并不多，主用祛痰和止咳。这里无须再多讲，类别小也记心上。 七、酚苷 酚羟与糖缩合苷，便是传说中酚苷。酚苷分布较分散，各科各属很杂乱。 杨柳科里水杨苷，杜鹃花科熊果苷，毛茛科牡丹酚苷，天麻中有天麻苷。 1.酚苷的性质 (1)酚苷结晶绝大多，含水味苦无颜色。冷水能溶热易溶，而且也能溶乙醇。 不敢恭维脂溶性，乙醚氯仿皆不溶。酚苷具有弱酸性，可溶碱液吡啶中。 (2) 酚苷具有贝塔苷，苦杏仁酶水解完。当酸加热水解时，不同产物反应止。 (3)三氯化铁酚苷遇，生成有色络合物;颜色多绿紫蓝棕，用于鉴别试验中。 (4)酚苷遇到醋酸铅，两种情况区分开。一元酚或不互邻，醋铅沉淀不生成。 遇到碱式醋酸铅，可以看见有沉淀。对于互邻多元酚，两铅沉淀皆生成。 2.酚苷的生理活性及药理作用 酚苷具有药活性，利尿解痉又止痛;镇静解热抗风湿，抗菌消炎还不止。 八、硫苷 硫苷苷元含巯基，与糖缩合在一起;水解却与众不同，水解苷元巯无影。 多为异硫氰酸酯，这点大家要记住。硫苷常见木犀科，金莲花科种子多。 芥子苷和萝卜苷，油菜里面含硫苷;硫苷本身也无毒，遇芥子酸产毒素。 1.硫苷的性质 (1)硫苷本身没有味，水解之后味不对;不但刺激且辛辣，而且产物还挥发。 (2)硫苷加热分解后，水溶液中含有硫;继续还会有反应，加酸产生硫化氢。 2.硫苷的生理活性及药理作用 硫苷水解物有用，据说能够抗细菌。有的中药含硫苷，不但镇咳还祛痰。 九、其他苷类 除了上述几种苷，尚还有生物碱苷;环臭蚁醛结构苷，环烯醚萜牵牛 苷。 环烯醚萜糖缩合，环烯醚萜苷即得;地黄玄参胡黄连;杜仲叶龙胆里面。 有的成分能降糖，有的利尿作用强;还有缓泻之作用，亦有镇静作用等。 第三节 挥发油 中药水蒸汽蒸馏，得到不溶挥发油;另有别名叫精油，多种成分多面手。 1.挥发油的分类 化学成分很复杂，萜类之中常见她;小的脂肪芳香族，偶尔也见挥发油。 有些成分原就有，有些则在分解后;挥发油多放香味，中药重要一大类。 (1)萜类及其含氧化合物: 萜类物质含油多，挥发油唱主打歌;异戊二烯基本架，数目至少得有俩。 骨架也有异戊烷，分类依据原子碳;单萜倍半和二萜，三萜四萜和多萜。 分子主含C、H、O，S、N偶在环链上;单萜倍半萜内脂，二萜三萜老相识。 单萜俩异戊二烯，自然分布相对密;薄荷木香金果榄，单萜分链单双环。 链状单萜香叶醇，罗勒烯柠檬醛等;单环单萜薄荷醇，双环樟脑龙脑冰。 倍半萜内酯骨架，十五个碳成一家;大部味道有点苦，堪称一种苦味素。 植物分布也很广，尤以菊科更大量;天名精蓍旋覆花，泽兰苍术中寻她。 此外还有马兜铃，拢牛儿苗科唇形;蔷薇科和橄榄科，马鞭草科不多说。 倍半萜内酯代，天名精内酯重要;氢化萘型山道年，青木香内大环连。 二萜含有二十碳，植物醇占一大半;植物醇组叶绿素，因此遍布各植物。 植物醇可作原料，维E合成很重要。维生素A二萜类，主要存在鱼肝肺。 穿心莲内酯二萜，古伦宾也是二萜;延命草里延命素，都是二萜化合物。 三萜骨架30碳，其中之一是皂苷;此外还有甘次酸，川楝素和灵芝酸。 (2)芳香族化合物: 芳香族中含油少，但有药效香气飘;丁香油中含有酚，茴香油醚茴香中。 藿香含甲基椒酚，细辛脑和细辛醇;另外还有很多种，不少用于美美容。 2、挥发油的性质 (1)无色淡黄挥发油，其他颜色居三流;黄棕香附桂皮油;夺目红色 麝香油。 佛手柑油也红颜，洋甘菊油唱蓝脸;苦艾油呈蓝绿色，各油颜色牢记着。 (2)挥发油多比水轻，含氰化物比水重。有挥发油遇低温，便可析出固结晶。 通常把它称为“脑”，比如薄荷茴香脑;麝香草脑和樟脑，记住他们用大脑。 (3)常温条件可挥发，涂在纸上不留“疤”;以此区分脂肪油，稳定水蒸气蒸馏。 (4)溶于乙醇浓乙醇，有机溶媒多能溶;尽管极难溶于水，微量足使满香味。 (5)各折光率不相同，杂质存在有变动;挥发油之折光率，鉴别须录入。 (6).挥发油有旋光度，重要鉴定之项目。 (7)挥发油暴日光下，变质分解因氧化;致使比重在增加，颜色变深起变化。 极端情况树脂化，变得味臭失挥发。挥发油装棕色瓶，避光密闭放低温。 (8)挥发油在碱液中，尤其是在加加温;倍半萜内酯开环，生成羟基羧酸盐。 成盐之后溶水里，酸化重新析内酯。利用内酯此特性，可以分离或提纯。 (9)挥发油是多成分，不同成分沸不同;此性分离挥发油，超临界萃或蒸馏。 3.挥发油的生理活性及药理作用 止咳平喘挥发油，祛痰发汗驱风走;解表解热镇疼痛，利尿健胃又抗菌。 消毒杀虫也用它，个别精油很惊讶。麝酮兴奋中神经，樟脑竟然能强心。 第四节 有机酸 含有羧基脂肪酸，相对而言很简单;脂肪芳族和脂环，游离成盐两相伴。 遇丙三醇成脂肪，和高级醇呈蜡状;也与生物碱成盐，机体能量主来源。 广泛存在植物中，叶花茎果种子根;精油树脂中常有，脂肪油中不用愁。 1.有机酸的分类 有机酸按结构分，脂肪族酸打头阵，芳香族酸后面跟，萜类羧酸小部分。 脂肪按键饱和分，饱不饱和有两种。缬草酸和当归酸，草酸琥珀乌头酸。 芳香一族有机酸，苯甲水杨咖啡酸;萜类有机酸不多，甘草次酸齐墩果。 2.有机酸的性质 (1)低级或者不饱和，常温之下液体多;二元三元脂肪酸，芳香族酸固一团。 (2)低级脂酸溶于水，碳多水溶性减退，四碳以上变微溶，更多水溶成疑问。 极性羟基羧基多，水溶解度也增多，多元羧酸水性好，芳酸亲脂性更高。 (3)某酸具有挥发性，或随水汽一起蒸，或者升华至天空，此性可用分提精。 (4)有机酸必有酸性，这点丝毫无疑问;常规芳酸大脂酸，二元多元大一元。 有机酸易溶于碱，中和反应生成盐;有机酸盐多水溶，难溶有机溶剂中。 (5)有机酸遇金属碱，比如银钡钙铅盐，这些盐都水不溶，可用提取分离中。 3.有机酸的生物活性及药理作用 有机酸具多活性，解热镇痛还镇静，止咳平喘降胆醇，止血抗凝又抑菌。 第五节 鞣质 鞣质还有其他名，一曰鞣酸一单宁，结构复杂分子大，原是多元酚衍生。 鞣质植物中广存，常见高等植物中，山毛茛科豆柳杨，蔷薇茜草桃金娘。 地榆石榴皮中有，老鹤仙鹤草中留，虎仗侧柏扁蓄等，偶见寄生昆虫瘿。 1.鞣质的分类 (1)可水解鞣质: 此类形似酯或苷，水解依靠酶碱酸;水解产物无鞣性，不再结合蛋白沉。 根据产物有不同，没逆没食子酸分。水解诃子五倍子，大黄桉叶没食子。 (2) 缩合鞣质: 此类鞣质无酯键，分子环核碳聚连;三聚以上有鞣性，一般水解无作用。 缩合鞣质在水中，稀酸共煮长贮存，沉淀棕色无定形，称之鞣酐或鞣红。 缩合更比水解广，中药之中缩合强;多为儿茶精类物，羟基黄酮还原物。 2、鞣质的性质 (1)多数固体无定形，当然不乏有结晶，一般无臭味略涩，强收敛性不用说。 (2)可溶于水和酒精，丙酮以及混醚醇，甘油乙酸乙酯溶，不溶于醚氯仿苯。 鞣质水中成胶体，加电解质能盐析。百分之四明胶液，可除鞣质或鉴别。 (3)鞣质与重金属盐，重铬酸钾醋铜铅，还有蛋白生物碱，发生反应生沉淀。 此性可以来解毒，也可用于鞣质除。鞣质蛋白可鞣皮，得名理由在这里。 (4)鞣质具强还原性，遇到斐林会变红。鞣酐鞣红不再唠，因为前面已提到。 乙醇溶液加水调， pH值八九间;鞣质沉淀较完全，除鞣质法可借鉴。 3、鞣质的生物活性及药理作用 鞣质具有收敛性，可以内服可外用，内治胃肠道出血，外治外伤和骨折。 鞣质解毒还抗菌，抗氧化用还原性，此外降压又驱虫，抗炎抗变态反应。 第六节、糖类 糖类大家不陌生，单寡多糖三类分;早期以为糖无效，提取过程无情抛。 近来研究有进展，对糖认识更全面;发现糖有多活性，医药学界兴趣浓。 1、糖的分类 (1)单糖类: 多羟醛酮碳水N，五六碳糖糖酸等。阿拉伯糖葡萄糖，葡萄醛酸和单糖。 (2)低聚糖(寡糖)类: 2至9个单糖聚，糖苷键为中间路;乳糖蔗糖麦芽糖，棉籽糖和水苏糖。 (3)多糖类: 聚合单糖10以上，结合成糖叫多糖，淀粉菊糖纤维素，树胶果胶琼脂属。 2、糖类的性质 单糖常常连苷元，以苷形态变相在;多糖双糖也有苷，不然何来次生苷。 3、几种中药的多糖 淀粉: 双葡萄糖借苷键，结合成麦芽糖元，许多麦芽互相连，连成淀粉有点粘。 直链支链有两类，直链淀粉可溶水;支链冷水则不溶，要想糊化需高温。 两者水中加乙醇，都可见沉淀生成。沉淀之物难过滤，用离心法可除去。 直链淀粉水溶液，遇碘液呈鲜红色，支链淀粉水溶液，遇碘液呈红紫色。 不论直链还支链，遇酸或酶无不蔫;水解产物有单糖，当然也有低聚糖。 菊糖: 三十五个果糖连，菊糖一点也不甜;溶于温水不溶醇，不和碘显色反应。 菊糖水解更容易，水中加热至沸时，部分水解为果糖，稀酸水解全果糖。 树胶: 植物茎干裂口处，浓稠液体有渗出，空气之中渐干燥，成半透明块状物。 这类固体即树胶，水中溶胀粘度高。树胶水解成单糖，阿拉伯糖鼠李糖。 此外还有些糖酸，主要葡萄糖醛酸。糖醛酸遇钙钾镁，结合成盐树胶内。 树胶一般水中溶，冻胶成团半透明;乙醇其他皆不溶，乙醇入水树胶沉。 合理利用此特性，精制树胶或提纯，含量测定可进行，醇沉过程经常用。 粘液质: 粘液物质似树胶，稀酸水解糖不少，阿拉伯糖甘露糖，葡萄半乳岩藻糖。 粘液质在水中溶，迅速膨胀胶浆成，有些加热才熔化，冷却之后却固化。 粘液物质干燥粉，具有强烈吸湿性。黄蜀葵根车前子，白及水提醇沉除。 果胶: 果胶同样似树胶，果实和根里面找。果胶主要成分是，半乳糖醛酸甲酯。 柑橘柚子果皮内，果胶丰富像眼泪。果胶在酸存在下，乙醇可以沉淀她。 3、糖类的生物活性及药理作用 单糖借助苷活性，红花绿叶说不清;有多双糖这么做，这里无需再多说。 多糖提高免疫功，降血压和抗癌症，临床用于肿瘤病，还有动脉硬化症。 第七节、油脂和蜡 欲问什么是油脂，其实脂肪甘油酯;固饱和酯为脂肪，液不饱和酯油状。 蜡烛有心还惜别,替人垂泪到天明，高级脂肪酸一醇，结合酯成蜡照明。 1、油脂与蜡的性质 (1)油脂性质取决酸，水和冷醇溶解难，乙醚氯仿皆易溶，四氯二硫化碳中。 (2)油脂遇热不挥发，二三百度有变化，甘油生成丙烯醛，伴臭用来油脂检。 (3)脂酶水解油脂类，道理简单可意会，高温高压催化剂，水解需要热水汽。 (4)油脂贮藏过程中，氧光热酸等原因，氧化反应易发生，油脂变腐臭难闻。 (5)蜡在常温为固体，不溶于水溶热醇。即使让蜡经高温，丙烯醛臭不产生。 2、油脂和蜡的生物活性及药理作用 某些油脂可止泻，蓖麻子油在其列;有的可治麻风病，大枫子油在其中; 也有可以抗肿瘤，代表是薏苡仁油;由于蜡类多无效，制剂过程常除掉。 第八节、 树脂类 树脂本是分泌物，大且复杂混合物;松柏豆科橄榄科;安息香科伞形科。 1.树脂的分类 树脂酸类排第一，二三萜酸成体系。第二大类树脂醇，树脂醇树脂鞣酚。 第三类是树脂酯，醇或鞣酚酸化酯;位列第四树脂烃，不易氧化呈中性。 2.树脂的性质 (1)树脂酸类: 兼有酸性和酚性，可以皂化碱液中. (2)树脂醇类: 树脂醇类多无色，逢三氯化铁难说，含醇羟基不显色，酚羟基似鞣质色。 (3)树脂酯类: 氢氧化钾乙醇溶，树脂酯类在其中，共煮一段时间后，皂化反应必发生。 (4)树脂烃类: 树脂烃类较稳定，雨打风吹没反应，没有特殊之活性，性质堪比各类烃。 3.树脂类的生物活性及药理作用 树脂不是无所用，可以祛痰可止痛;镇痉消炎或抗菌、活血化瘀激神经。 第九节 色素 黄酮花青叶绿素，蒽醌和四萜色素，因其天然有颜色，其实都可称色素。 通常所言之色素，四萜色素叶绿素，两类色素脂溶性，二者常常还共存。 1.叶绿素的分类 叶绿素类分布广，光合作用捕获光;按照颜色分AB，蓝绿黄绿有差异。 2.叶绿素的性质 (1)叶绿素不溶于水，甲醇难溶无所谓，乙醚氯仿皆可溶，甚至氯仿苯丙酮。 (2)在碱液中可水解，变成钠盐和钾盐。叶绿色遇氧化铝，粘土活性炭吸附。 3.叶绿素的生物活性及药理作用 叶绿素可抑溃疡，用治溃疡和创伤;但在中药针剂中，弃叶绿素因无用。 四萜色素哪里寻，果实花冠和叶中。溶于氯仿和乙醚，二硫化碳乙醇里。 四萜色素被吸附，因氧化镁硅藻土，氢氧化钙氧化铝，碳和硅胶也吸附。 第十节 甾体 甾体存在植物中，形式各异有几种;皂苷及植物甾醇，生物碱强心苷等。 甾体存在动物中，数种形式各不同;胆酸加上胆甾醇，性及皮质激素等。 不少类别前已说，这里不再浪费墨;下面重点讲甾醇，细胞组成一部分。 1.甾醇的分类 (1)植物甾醇: 甾醇又名曰固醇，有的游离有苷型。麦角和谷豆甾醇，人参黄柏柴胡中。 (2)胆酸: 胆酸存在胆汁中，甘氨胆酸主成份。结合胆酸成钠盐，水解之后得胆酸。 (3)胆甾醇: 胆甾醇即胆固醇，遍存动物组织中，胆汁卵黄脑神经，存在形式有两种。 一是游离胆甾醇，二是胆甾醇酯形。牛黄熊胆鸡胆中，也含胆酸胆甾醇。 天然牛黄含胆酸，还包括去氧胆酸，胆甾醇量仅少许，有卵磷酯胆红素。 2.甾醇的性质 (1)植物甾醇晶形好，水中溶解度不高，氯仿乙醚极易溶，具有好的亲脂性。 (2)甾醇的化学反应: ?供试品溶冰醋酸，乙酰氯化锌陪伴，共热一段时间看，先呈淡红后紫转。 ?氯仿溶解供试品，三氯醋酸来助阵，呈现红色转蓝色，颜色变化并不多。 ?冰醋酸混浓硫酸，显色情况不一般，冰醋酸层蓝变绿，振摇绿色变污绿。 ?供试品中加氯仿，再加浓硫酸等量，振摇混合仔细看，氯仿层现绿荧光。 3.甾醇的生物活性及药理作用 在紫外光影响下，生成D2之维他，维D促进钙吸收，甾醇可以抗佝偻。 结合胆酸乳化剂，分散脂肪成微粒，增加脂和酶接洽，促脂吸收和消化。 天然人工之牛黄，胆酸钠等上临床，治疗胆汁少分泌，其实就是利胆剂。 牛黄还可抑神经，降压镇静和镇痉。杯苋甾酮促生长，蛋白同化作用强。 第十一节 木脂素 两苯丙素相聚合，构成木脂素母核;常在树脂和木部，故而得名木脂素。 木脂单体有四种，桂皮酸和桂皮醇，丙烯苯和烯丙苯，组成一个小家庭。 1.木脂素的分类 (1)简单木脂素: 简单木脂很简单，除了碳六是碳三。 (2)单环氧木脂素: 除了碳六和碳三，还有四氢呋喃环;比如荜澄茄脂素，橄榄脂素是同路。 (3)木脂内酯: 单环氧木脂素中，呋喃氧化酯生成，例如罗汉松脂素，还有一扁柏脂素。 (4)双环氧木脂素: 苯丙侧链两相连，环氧结构自然来，双环氧木脂里面，双骈四氢呋喃环 双环氧木脂对称，芝麻林素及其酚，连翘脂素连翘苷，除松脂素还未完。 (5)环木脂素: 环合简单木脂素，得到环状木脂素，如去氧鬼臼毒素，还有异紫杉脂素。 ()联苯骈环辛烯: 联苯结构不一般，侧链环合成八环，号称联苯环辛烯，木脂素五味子里。 ()新木脂素 苯环侧链相连接，或者通过氧连接，侧链碳多未氧化，厚朴酚可代表她。 2.木脂素的性质 (1)孤单游离木脂素，遇酸成酯找归宿，遇糖结合形成苷，至少不会 再孤单。 (2)易溶于苯和氯仿，不溶乙醚不勉强，甲醇乙醇皆可溶，提取要用热乙醇。 3、木脂素的生物活性及药理作用 可用抑制癌细胞，不论实体瘤大小，清热消炎或镇痛;或杀虫或治肝病。 第十二节氨基酸 既含氨基又含羧，氨基酸多也不多。常见α-氨基酸，羧基氨基连同碳。 半夏之中板蓝根，五味子和天南星;蔓荆子及天花粉，使群子海人草等。 1.氨基酸的分类 (1)氨基羧基位不同，、、分。蛋白质中氨基酸，都是a-氨基酸。 (2)氨基羧基数不同，单氨羧酸呈中性;单氨二羧显酸性，二氨单羧偏碱性。 (3)根据分子之组成，脂肪芳香有区分，环状含硫氨基酸，组成差异类不同。 2.氨基酸的性质 (1)氨酸无色多结晶，大部都有好水性，难溶无水乙醇中，乙醚当然更难溶。 (2)除去甘氨酸不同，其他具有旋光性。 (3)氨酸分子有两性，遇酸遇碱都反应，溶液pH有变动，溶液离子不平衡。 只有处在等电点，最小溶解在眼前，可在溶液中析晶，用于分离和提纯。 (4)氨酸氨基和羧基，酸碱成盐不用提。遇重金属CuAgHg，难溶络盐把药分。 (5)氨基酸与茚三酮，加热蓝紫色产生，这个反应很灵敏，常常用于检验中。 3.氨基酸的生物活性及药理作用 氨酸价值很重要，这个人人都知道。抗菌消炎或驱虫，镇咳平喘等作用。 第十三节 蛋白质和酶 氨酸借助肽键连，连成含氮高蛋白;酶以蛋白质为主，RNA占极少数。 蛋白和酶广泛存，细胞原生质之中，生命物质之基础，无她当惊世界殊。 当前研究一误区，蛋白和酶被去除，只有少数被利用，下面简单作说明。 木瓜之中蛋白酶，菠萝之内蛋白酶，天门冬酰胺蛋白，结晶天花粉蛋白。 1.蛋白质和酶的性质 (1)蛋白和酶非晶形，只有少数为结晶。 (2)极性溶剂多能溶，有机溶剂则不行，溶于乙醇酸碱盐，结构可能会改变。 蛋白溶液多胶状，振摇泡沫肥皂样;煮沸之后不再现，皂苷泡沫依然见。 (3)蛋白和酶受外因，容易改变其活性。受热酸碱可凝固，因而活性会失去。 生物碱重金属盐，都会使蛋白沉淀。变性作用不可逆，除蛋白质制针剂。 (4)氯化钠或硫酸铵，蛋白溶解受阻拦;该种作用称盐析，盐析作用常可逆。 (5)蛋白碱性溶液中，加入少量硫酸铜，或显紫色或紫红，此即双缩脲反应。 (6)蛋白质中含酚基，米伦试剂在一起，只见赤褐色沉淀。用于氨基酸检验。 (7)蛋白或酶含苯环，加入一点浓硫酸;呈现黄色氨处理，即变橙色看仔细。 (8)蛋白都有等电点，正负电荷等完全;等电溶解度最小，水可把蛋白赶跑。 2.蛋白质、酶的生物活性及药理作用 蛋白和酶抗肿瘤，很多酶能驱虫走;菠萝蛋白抗水肿;天花蛋白引产中。 第十四节 无机化合物 中药里有无机盐，钾盐镁盐和钙盐。有时存在结晶型，比如碳酸钙结晶。 无机盐类有活性，以前几乎无人问;夏枯草中含钾盐，降压利尿有关联。 黄芪药理作用多，与硒相关是传说。总之研究植物药，不能手低眼太高。 (全文完) 感谢《中药注射剂》(赵新先编)，感谢dxy，感谢SFDA，感谢MOH，反对CN-N 特别声明: 1:资料来源于互联网，版权归属原作者 2:资料内容属于网络意见，与本账号立场无关 3:如有侵权，请告知，立即删除。