白萝卜肉包子

白萝卜肉包子 用料 白萝卜1个 肉350克 面粉500克 大葱3棵 酵母4克 姜1块 花生油3大勺 盐适量 五香粉适量 鸡粉适量 甜面酱适量 白萝卜肉包子的做法 1 面粉中加入4克酵母，用温水搅拌面粉，和成光滑的面团，等待发酵两倍大菜 2 这个时间来准备馅料，肉洗净，白萝卜去皮，葱去皮去叶，姜去皮 3 葱姜切沫，肉剁碎（这个肉可以先切片在剁碎） 4 把葱姜沫放在剁好的肉上，在和在一起剁碎（这样更入味） 5 把剁好的肉放在一个盆里，把所有调料放进去搅拌均匀 6 把去皮的萝卜切片焯水，煮到透明状且筷子能插进去捞出 7 过凉，把萝卜放一块干净的布上，挤去水份 8 散开，用刀切碎萝卜，加入肉馅里搅拌均匀 9 面团也发好了，取出放案板上排排气。 10 然后揪成小禁，在揉成小馒头 11 馒头底部蘸些面粉，用擀面杖从馒头底部桶进，用大姆指和食指挨着馒头，慢慢沿着馒头边擀一圈 12 擀好了就是这样（这样包出来的包子皮薄馅大吆） 13 用手拖住包子皮，填上馅料，从一边慢慢着捏 14 把口封住，一个包子就包好了 15 依次包好，在醒发五分钟 16 锅中倒入适量开水，放上屉布，拾入包子。开锅二十五分钟 17 在焖三分钟，出锅装盘。来张近照