畜禽标识和养殖档案管理办法

畜禽标识养殖档案管理办法兴隆镇畜牧兽医服务中心廖齐国学习内容提要：1、法律依据：《畜牧法》法规：农业部《畜禽标识和养殖档案管理办法》自2006年7月1日起施行、《湖北省畜禽标识和养殖档案管理办法》；自2013年6月1日起施行。2、重点内容：法律法规重点条款；（法律法规自学）本次学习重点相关条款（畜牧法）41、45、55、66、68条等。3、了解《养殖档案填写规范》，目的不是去亲自登记填写养殖档案，而是用于监督、指导养殖场（户）去履行此项法定义务！实施畜禽标识和养殖档案管理的目的实施畜禽标识和养殖档案管理的目的:是规范畜禽生产经营行为，逐步实施畜禽产品生产经营的全过程质量安全监督管理，落实畜禽产品质量责任追究制度，保障畜禽产品的消费安全。这就要求畜牧兽医行政主管等有关部门必须采取有效措施，依法加强畜禽生产经营的监督管理，及时发现和处理违法行为，真正落实畜禽产品质量责任追究制度，保障人民群众的身体健康和生命安全。畜禽标识是指经农业部批准使用的耳标、电子标签、脚环以及其他承载畜禽信息的标识物。其特点是带有唯一的识别号码，易于识读。畜禽标识是建立畜禽养殖档案的基础。第四十五条　畜禽养殖者应当按照国家关于畜禽标识管理的规定，在应当加施标识的畜禽的指定部位加施标识。畜牧兽医行政主管部门提供标识不得收费，所需费用列入省级人民政府财政预算。畜禽标识不得重复使用。畜禽标识的主要作用：一是食品安全的需要。实行动物的可追溯性，是一个全球性的趋势，尤其是英国发生疯牛病之后，人们认识到动物疫病潜在危害加大，一定要能够从产品追踪到出生场及其亲本。二是加速市场准入。欧盟等国把建立动物标识制度作为准入的一个条件。三是疫病防治的需要。建立标识制度有利于动物疫病的检测、控制和消灭，为建立全国性有效的应急反应机制提供了基础。四是促进遗传改良。准确的动物标识增加遗传评估的可靠性，为开展后裔测定提供了良好的基础。由于自然资源条件和经济社会发展的状况的差异，各地畜禽规模养殖的发展情况也存在较大的差异，因此本条第三款授权省级人民政府根据本行政区域畜牧业发展状况制定畜禽养殖场、养殖小区的规模和备案程序。第四十一条　畜禽养殖场应当建立养殖档案，载明以下内容：(一)畜禽的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期；(二)饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量；(三)检疫、免疫、消毒情况；(四)畜禽发病、死亡和无害化处理情况；(五)国务院畜牧兽医行政主管部门规定的其他内容。【释义】本条是关于畜禽养殖场的养殖档案的规定。畜禽产品质量安全问题，事关人民群众的身体健康和生命安全。畜禽产品质量安全管理涉及多个环节：一是畜禽养殖过程中，投入品使用不规范，造成的畜禽产品残留超标。畜禽在养殖过程中难免发生这样那样的疾病，特别是鸡、兔、猪等饲养周期较短、饲养密度较大的动物，其发病率也较高，饲养过程中不得不使用一些抗生素来预防疫病的发生，这样就容易导致畜禽产品中药物残留超标。最为严重的是受利益的驱动，部分畜禽饲养者无视消费者的生命安全，依然在畜禽饲料中使用违禁药物或者添加剂。如这几年发生较多、影响较大的“瘦肉精”事件。二是畜产品加工过程的污染。畜产品质量问题不仅受其在养殖过程中所处的外界环境的影响，而且在运输、加工、销售等各环节中也可能因操作等原因导致其二次污染。三是个别不法商贩，掺杂使假，发生了诸如注水鸡、注水猪肉、注水牛肉等事件，严重扰乱正常的畜产品市场。因此，为确保畜禽产品安全，必须实行全过程管理，尤其要从养殖环节抓起，从源头保证畜禽产品质量。建立畜禽养殖档案是实行畜禽产品全过程监管，建立畜禽产品质量可追溯制度和畜禽产品质量责任追究制度的一项基础性工作，本法第五十五条要求制定畜禽养殖档案的具体管理办法。需要指出的是，建立养殖档案对保障畜禽产品的质量安全、动物疫病防治和提高畜牧企业的经济效益具有非常重要的作用，但是从我国的现实情况看，农户的分散养殖还占有很大比例，要求其建立养殖档案还有很多实际困难。因此，依照本条规定，建立养殖档案是畜禽养殖场的法定义务，违反该义务的，养殖场应当依照本法规定承担相应的法律责任。第五十五条　国务院畜牧兽医行政主管部门应当制定畜禽标识和养殖档案管理办法，采取措施落实畜禽产品质量责任追究制度。【释义】本条是关于制定畜禽标识和养殖档案管理办法及畜禽产品质量责任追究制度的规定。畜禽标识和养殖档案管理涉及畜禽繁育、饲养、屠宰、加工、流通等环节的全程监管系统，基本做法是对畜禽个体或群体进行标识，对有关饲养、屠宰加工等场所进行登记，全程记录畜禽及畜禽产品生产、经营等环节的相关信息，以便在发生疫情或出现卫生安全事件时能及时溯源。实施畜禽标识和养殖档案管理，建立畜禽产品可追溯监管制度，对于规范畜牧业生产经营行为，有效防控重大动物疫病，落实畜禽产品质量安全责任追究制度，促进畜牧业持续健康发展具有重要意义。1．关于畜禽标识管理，本法规定，畜禽养殖生产者，不论是分散养殖者还是规模养殖者，都应当按照国家关于畜禽标识管理的规定，在应当加施标识的畜禽的指定部位加施标识。所谓畜禽标识，就是为了区分畜禽的不同品种以及个体(或者群体)，人为建立的一种可以提供个体(或者群体)有关信息(如品种、地域、防疫、检疫等情况)的标记物。畜禽标识实行一畜一标，编码具有唯一性，便于识读和追溯。畜禽标识编码由畜禽种类代码、县级行政区域代码、标识顺序号共15位数字及专用条码组成。畜禽养殖者应当向所在地县级动物疫病预防控制机构申领畜禽标识，并按照有关规定对畜禽加施畜禽标识。动物卫生监督机构在实施畜禽产地检疫和屠宰前检疫时，要查验畜禽标识，对没有畜禽标识的畜禽，不得出具检疫合格证明。2．关于养殖档案管理。养殖档案，包括畜禽繁育、饲料配方、畜禽免疫、检疫、疾病诊疗、兽药使用、粪便处理、病死畜禽无害化处理、畜禽销售等的档案记录。养殖档案由养殖场按照畜牧兽医行政主管部门规定建立，不同于《动物免疫标识管理办法》中的免疫档案，但应该有检疫、免疫、消毒情况的记录。畜禽养殖档案记载的内容包括：一是所饲养的畜禽品种、数量、来源、繁育记录以及买入、卖出等情况；二是饲料、饲料添加剂、兽药等投入品使用等情况；三是畜禽检疫、免疫、消毒、发病、死亡、病死畜禽无害化处理等情况；四是畜禽的标识情况、畜禽养殖代码等。由于我国畜禽饲养方式、饲养水平很不平衡，要求所有饲养者建立畜禽档案目前还难以做到。因此，本法只对规模养殖中的畜禽养殖场要求建立养殖档案。关于畜禽产品质量责任追究制度。实施畜禽标识和养殖档案管理的目的，是规范畜禽生产经营行为，逐步实施畜禽产品生产经营的全过程质量安全监督管理，落实畜禽产品质量责任追究制度，保障畜禽产品的消费安全。这就要求畜牧兽医行政主管等有关部门必须采取有效措施，依法加强畜禽生产经营的监督管理，及时发现和处理违法行为，真正落实畜禽产品质量责任追究制度，保障人民群众的身体健康和生命安全。法律责任第六十六条　违反本法第四十一条规定，畜禽养殖场未建立养殖档案的，或者未按照规定保存养殖档案的，由县级以上人民政府畜牧兽医行政主管部门责令限期改正，可以处一万元以下罚款。【释义】本条是关于畜禽养殖场未建立养殖档案或者未按照规定保存养殖档案所应承担法律责任的规定。加强对畜禽养殖生产过程的规范，是确保为畜禽产品加工提供合格原料，保障畜禽产品质量安全的关键。为落实畜禽产品质量责任追究制度，本法第四十一条对实行规模化养殖的畜禽养殖场明确规定了要建立养殖档案。养殖档案内容涉及畜禽养殖的全过程，畜禽养殖场的养殖档案应当真实、完整、及时，不得伪造，并保存一定期限，确保畜禽产品质量的可追溯性。第六十八条　违反本法有关规定，销售的种畜禽未附具种畜禽合格证明、检疫合格证明、家畜系谱的，销售、收购国务院畜牧兽医行政主管部门规定应当加施标识而没有标识的畜禽的，或者重复使用畜禽标识的，由县级以上地方人民政府畜牧兽医行政主管部门或者工商行政管理部门责令改正，可以处二千元以下罚款。违反本法有关规定，使用伪造、变造的畜禽标识的，由县级以上人民政府畜牧兽医行政主管部门没收伪造、变造的畜禽标识和违法所得，并处三千元以上三万元以下罚款。畜禽养殖场养殖档案  单位名称：枣阳市兴旺养猪场     畜禽标识代码：4206831959     动物防疫合格证编号：（枣）动防第20110172号     畜禽种类：猪（禽）                                  中华人民共和国农业部监制（一）畜禽养殖场平面图北东畜禽栏舍兽医室消毒室饲料间生活区消毒池畜禽栏舍畜禽栏舍大门沼气池畜禽栏舍畜禽栏舍畜禽栏舍厕所枣阳市兴隆镇兴旺养猪场兴隆至榆树（二）畜禽养殖场免疫程序（由畜禽养殖场填写）猪免疫程序(仅供参考)1头份K88K99灭活疫苗母猪产前20天1头份猪繁殖与呼吸综合征灭活疫苗母猪产前30-35天1头份K88K99灭活疫苗母猪产前40天1头份猪O型口蹄疫灭活疫苗母猪配种前5头份（或脾淋苗2头份）猪瘟疫苗（细胞苗）母猪配种前1头份，15-20天后二免猪细小病毒灭活疫苗（3窝以后可不注射）后备猪配种前40天 2头份丹毒肺疫二联疫苗断奶后20-30天1头份，30天后二免猪繁殖与呼吸综合征灭活疫苗断奶后7天1头份，30天后加强一次；2头份，30天后加强一次猪O型口蹄疫灭活疫苗猪瘟疫苗（细胞苗或脾淋苗）出生30天1头份，35-40天后二免链球菌疫苗出生15天1头份猪大肠埃希氏菌灭活苗（水肿苗）出生15天1头份，15-21天后加强免疫猪副嗜血杆菌疫苗出生14天1头份（肋间注射入肺）猪支原体苗出生10天0.5头份，25-30天后二免1头份伪狂犬活疫苗出生3天2头份猪瘟疫苗（细胞苗）出生后，乳前2小时免疫剂量疫苗名称、种类时间（三）生产记录（按变动记录）武汉宰场2974591.16233381.151压死325120101.61336合计1002013.1.14、5、61002013.1.13862013.1.12502013.1.11死淘调出调入出生备注存栏数变动情况（数量）时间圈舍号 注：1、圈舍号：填写畜禽饲养的圈、舍、栏的编号或名称。不分圈、舍、栏的此栏不填。2、时间：填写出生、调入、调出和死淘的时间。3、变动情况（数量）：填写出生、调入、调出和死淘的数量。调入的需要在备注栏注明动物检疫合格证明编号，并将检疫证明原件粘贴在记录背面。调出的需要在备注栏注明详细的去向。死亡的需要在备注栏注明死亡和淘汰的原因。奶牛场、蛋鸡场“出生”一栏填写产奶量（公斤）、产蛋数，备注栏填写奶价、鸡蛋价格。4、存栏数：填写存栏总数，为上次存栏数和变动数量之和。5、此按变动记录，无变动不需按日填写。 （四）饲料、饲料添加剂和兽药使用记录粗纤维等2013.3.6XT   麸皮2013.1.1蛋白质等2013.3.6XT 豆粕2013.1.1淀粉等 2013.3.6XT  玉米2013.1.1微量矿物元素、维生素、合成氨基酸、药物添加剂，载体等2013.3.64%X饲审（2008）XXXX，20081226XXX饲料有限公司育肥期预混料2013.1.1微量矿物元素、维生素、合成氨基酸、药物添加剂，载体等2013.3.64%X饲审（2008）XXXX，20081219XXX饲料有限公司泌乳期预混料2013.1.1微量矿物元素、维生素、合成氨基酸、药物添加剂，载体等2013.3.64%X饲审（2008）XXXX，20081215XXX饲料有限公司母猪预混料2013.1.1微量矿物元素、维生素、合成氨基酸、药物添加剂，载体等2013.3.64%X饲审（2008）XXXXX，20081203XXX饲料有限公司仔猪预混料2013.1.1备注（成份）停止使用时间用量批号/加工日期生产厂家投入产品名称开始使用时间                     左旋咪唑5.2XXXG/KG体重XXXXXXXXXXX左旋咪唑5.2氟苯尼考4.30XXXG/KG体重XXXXXXXXXXXX氟奇4.26青霉素4.101000mg/kg体重0902011济宁兽药厂青霉素4.6XX，XX等3.91%拌料XXXXXX松盛兽药有限公司母子安3.5XX，XX等2.81%拌料080920松盛兽药有限公司疫毒策2.4备注（成份）停止使用时间用量批号/加工日期生产厂家投入产品名称开始使用时间（五）消毒记录注：1、时间：填写实施消毒的时间。2、消毒场所：填写圈舍、人员出入通道和附属设施等场所。3、消毒药名称：填写消毒药的化学名称。4、用药剂量：填写消毒药的使用量和使用浓度。5、消毒：填写熏蒸、喷洒、浸泡、焚烧等。彭延均喷洒1：600碘制剂猪舍.场区2.18彭延均喷洒1：500戊二醛猪舍.场区2.11彭延均喷洒1：500百毒杀猪舍.场区2.4彭延均喷洒1：1000灭毒威猪舍.场区1.29彭延均喷洒1：1000过氧乙酸猪舍.场区1.22彭延均喷洒1：600碘制剂猪舍.场区1.15彭延均喷洒1：500戊二醛猪舍.场区1.8彭延均喷洒1：500百毒杀猪舍.场区09.1.1操作员签字消毒方法用药剂量消毒药名称消毒场所日期（六）免疫记录 彭延均2ml，4ml肌肉注射0812052，201312齐鲁动保猪蓝耳苗123092-34.16 彭延均2ml肌肉注射0808072J，201306中农威特猪O型口蹄疫苗123152-34.9 彭延均一头份肌肉注射2008022，201306四川精华猪瘟脾淋苗123152-34.1 彭延均2ml，4ml肌肉注射0812052，201312齐鲁动保猪蓝耳苗2803441-43.19 彭延均2ml肌肉注射0808072J，201306中农威特猪O型口蹄疫苗2803111-43.12 彭延均一头份肌肉注射2008022，201306四川精华猪瘟脾淋苗2803031-43.5 彭延均2ml，4ml肌肉注射0812052，201312齐鲁动保猪蓝耳苗2623031-42.26 彭延均2ml肌肉注射0808072J，201306中农威特猪O型口蹄疫苗2622811-42.19 彭延均一头份肌肉注射2008022，201306四川精华猪瘟脾淋苗2622971-42.12备注免疫人员免疫剂量免疫方法批号（有效期）疫苗生产厂疫苗名称免疫数量存栏数量圈舍号时间注：1、时间：填写实施免疫的时间。2、圈舍号：填写动物饲养的圈、舍、栏的编号或名称。不分圈、舍、栏的此栏不填。3、批号：填写疫苗的批号。4、数量：填写同批次免疫畜禽的数量，单位为头、只。5、免疫方法：填写免疫的具体方法，如喷雾、饮水、滴鼻点眼、注射部位等方法。6、备注：记录本次免疫中未免疫动物的耳标号。痊愈拌料左旋咪唑彭延均驱虫315全群（怀孕母猪除外）1-404509088-4685.2痊愈拌料氟奇彭延均猪喘气病10120-150天404509201-2104.26痊愈肌肉注射青霉素彭延均感冒1700天1045099984.6痊愈拌料母子安彭延均仔猪黄白痢222-3天3 2.27痊愈拌料疫毒策彭延均感冒20050-700天3-404509354-5542.4诊疗结果用药方法用药名称诊疗人员病因发病数日龄圈舍号畜禽标识编码时间注：1、畜禽标识编码：填写15位畜禽标识编码中的标识顺序号，按批次统一填写。猪、牛、羊以外的畜禽养殖场此栏不填。2、圈舍号：填写动物饲养的圈、舍、栏的编号或名称。不分圈、舍、栏的此栏不填。3、诊疗人员：填写做出诊断结果的单位，如某某动物疫病预防控制中心。执业兽医填写执业兽医的姓名。4、用药名称：填写使用药物的名称。5、用药方法：填写药物使用的具体方法，如口服、肌肉注射、静脉注射等。（七）诊疗记录（八）防疫监测记录（5月，10月防疫监测） 常规免疫阴性市疾控中心猪瘟  常规免疫阴性市疾控中心猪口蹄疫 10 1 10.5  常规免疫阴性市疾控中心猪瘟1025.2  常规免疫阴性市疾控中心猪口蹄疫1025.2备注处理情况监测结果监测单位监测项目采样数量圈舍号采样日期1、圈舍号：填写动物饲养的圈、舍、栏的编号或名称。不分圈、舍、栏的此栏不填。2、监测项目：填写具体的内容如布氏杆菌病监测、口蹄疫免疫抗体监测。3、监测单位：填写实施监测的单位名称，如：某某动物疫病预防控制中心。企业自行监测的填写自检。企业委托社会检测机构监测的填写受委托机构的名称。4、监测结果：填写具体的监测结果，如阴性、阳性、抗体效价数等。5、处理情况：填写针对监测结果对畜禽采取的处理方法。如针对结核病监测阳性牛的处理情况，可填写为对阳性牛全部予以扑杀。针对抗体效价低于正常保护水平，可填写为对畜禽进行重新免疫。      10 1 10.5　（九）病死畜禽无害化处理记录               刘华勇深埋04511429肠炎脱水15.4未断奶没有标识刘华勇深埋 压死14.24未断奶没有标识刘华勇深埋 压死13.22未断奶没有标识刘华勇深埋 压死12.26未断奶没有标识刘华勇深埋 压死11.6备注处理单位（或责任人）处理方法畜禽标识编码处理或死亡原因数量日期1、日期：填写病死畜禽无害化处理的日期。2、数量：填写同批次处理的病死畜禽的数量，单位为头、只。3、处理或死亡原因：填写实施无害化处理的原因，如染疫、正常死亡、死因不明等。4、畜禽标识编码：填写15位畜禽标识编码中的标识顺序号，按批次统一填写。猪、牛、羊以外的畜禽养殖场此栏不填。5、处理方法：填写《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》GB16548规定的无害化处理方法。6、处理单位：委托无害化处理场实施无害化处理的填写处理单位名称；由本厂自行实施无害化处理的由实施无害化处理的人员签字。祝各位同仁工作顺利，开心快乐！谢谢！畜禽免疫登记表兴隆村（社区）一组户主姓名：王xx2013.3.16045114301010羊2013.3.180451142911牛2013.3.282013.3.155050鸡2013.3.302013.3.202013.3.10045114270451142822猪羊痘蓝耳猪瘟口蹄疫新城疫禽流感备注免疫种类免疫耳标免疫数量存栏数量畜禽种类村组干部签名：王洪年防疫员签名：张学明