压面机的使用方法

压面机的使用方法 操作程序: 1.检查电线是否破损、漏电保护及插座是否完好; 2.清理压面机，保证干净整洁，无老鼠、蟑螂等爬过的痕迹; 3.将和好面团放在压面机的靠板上; 4.接上电源，按“ON”开和“OFF”关启用机器; 5.用手稍推面团的顶端，顺着机器液筒的运转，反复辗压面团，直到面团无皱巴，无结块，与面团平整，清洁为止; 6.双手在平板上把压过的面摆放好，压好的面皮不宜放置太久。 注意事项: 1.机器运转时，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。 2.压面机要有档手板，滚压轮间隙要把握恰当。 3.机器在平稳状态下工作，不可整机晃动工作。 4.杂音较大或突然发出异常响声时，必须停机检查，以免发生意外。 5.严禁在带电运转时清理压面机的面渣。 6.除面粉类、米粉类食堂常用的面才团，硬物不得用压面机压制操作。 7.电器设备不得湿手操作。 保养工作: 1.使用完毕后要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗，滚筒上要用铲刀清除干净，平板拆下来用清洁球磨光放好，严禁用水冲洗带电设备。 2.压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他。 3.每周应在链条处加适量黄油，保持机械的灵活性。 4.如果要停机使用较长时间，应在滚压轮面涂抹少量食用油防锈。 事故预防与应对: 1.食堂面点间压面机操作区域至少要有2名员工，以便事故发生时及时救援。 2.事故发生后，切莫硬拉手臂，应迅速拆解机器。 3.在发生“咬”伤事故时，工作人员应立即关闭压面机及拔掉电源，拨打119寻求救助，上级食堂主任。 相关标识: 1.压面机使用说明及注意事项 2.压面机使用责任人:照片+姓名 3.“小心操作”+“压面机” 趣赢娱乐 趣赢平台 59vbl3N17da2