法国人的“嘴文化”

法国人的“嘴文化” 法国人的“嘴文化” 别小看了这一小块地方,细细地 一 品,你就能感觉出它的与众不 同.可以这么说,法国人的文化. 日常生活和习性都体现在了这张 嘴上.爱吃.爱说话.爱接吻,已 经成了法国人性格中不可逆转的 东西. 美食:别轻易尝试法国火锅 俗话说.民以食为天.先说这头一 点.爱吃.法国大菜世界闻名,法国人 好吃也就是很自然的事情了.综观法国 菜.虽然用料之广与口味之变化不如中 国莱.但却以餐具的考究,进餐场所的 优雅.隆重得近乎仪式化的餐桌礼仪闻 名,让人觉得吃法国菜成了一种上流社 会身份的点缀. 中法两国都是好吃的民族,而且都 有着历史悠久的饮食文化.两国问的饮 食文化既各有千秋,又存在很多相似之 处.法国的奶酪闻名于世,多达400种. 法国的乳制品商店里,卖有一种叫做 365天的奶酪.可以提供365种不同口味 可以与奶酪 的奶酪.而中国的食品中, 比拟的是豆腐.中国的豆腐也种类繁 多,变化多样;水豆腐,臭豆腐,豆腐 干.豆腐皮,豆腐乳……难怪法国人会 把中国的豆腐叫做”豆制奶酪,而法国 的奶酪当中有些奇臭无比.就和中国的 臭豆腐一样,闻着臭吃着香. 法国人也吃火锅.火锅分有多种, 其中一种是奶酪做的锅底.就是把味道 很重的奶酪烧热烧化了,奶黄色的一大 盆端上来.咕嘟咕嘟冒着泡.一屋子都 是奶酪的酸气.大家热热闹闹围坐一 团,把面包用长叉子叉着.伸进锅里 裹”上热腾腾的奶酪来吃.不习惯吃西 餐的朋友可别图新鲜乱点法国的火锅 啊.要不然到时候你光闻着那浓重的奶 油味儿就受不了了.另一种法国火锅看 上去有些像四川的”麻辣烫.锅底是烧 得热气腾腾的葡萄籽油,大家持着细长 的叉子,优雅地串起方方正正的小牛 肉.架在锅中煎二三分钟,然后起锅淋 上各种口味不同的蘸酱,看上去就和吃 “麻辣烫似的. 除此之外,天上飞的地上走的.只 要法律允许,法国人一样吃得津津有味. 各种动物的肝.心.肺等内脏.法国人 一 概不拒.法国的名大菜有青蛙腿.烤 羊腿.鹅肝,血鸭和蜗牛等.在吃的招 数上.法国人也毫不比中国人逊色.法 国那道鹅肝大餐.香醇嫩滑.入口即化. 吃的人无不赞不绝口.但是鹅肝的来源 却是吓人的.获得这种鹅肝的办法是.用 填鸭式的办法来饲养鹅.千方百计让 鹅得了肝炎.使鹅肝变得肿大.也就是 说.这道大菜的鹅肝是患有肝炎的鹅肝. 我刚看到这种鹅肝的时候.还很纳闷.法 国的鹅肝怎么这么大7法国另一道非常 名贵的血鸭.则是把鸭子活活地闷死. 使鸭子浑身充血而做成的. 法国人好吃肉.他们大吃马肉.兔 子肉.驴肉.野猪肉……但他们很恨别 人吃狗肉.他们听说中国人吃狗肉很气 恼.我就被很多法国人当面通问.是 否曾吃过狗肉.那表情就和他们的爱犬 都已惨遭我的毒嘴了一样. 也不含 酒也是 的人家 就得用 餐酒和 主菜花 样就更多了.什么蜗牛,海鲜.牛排.烤 鸡.蜜汁鸭.香肠,酸菜等等.简直是 应有尽有. 除了大菜.法国街头上更是可以见 到各国的风味餐馆.什么越南果条,土 耳其烤肉.非洲黑鸡.中国大菜.比利 时薯条.希腊串烧.意大利比萨等等.简 直数不胜数.法国人对外来的美食一概 来者不拒.通通笑纳.因为法国人认为 吃是一种最基本的生活艺术.值得花大 量时间去张罗.并深以自己民族的.好 吃而骄傲. 爱说:谈话变成了一门艺术 再来说说第二点.法国人的爱说. 在我们中国.不认识的人之间很少说 话.而在法国.不认识的人之间经常说 话聊天.就比如去面包店买个面包吧. 那排队的人不一会儿就开始前后左右甚 至隔着人聊起天来了.什么天气真糟” 啊.排队的人真多啊.这家的面包 真不错啊等.说来说去就那么两句.几 乎全是废话.可为什么还要说呢7因 为这就是法国人啊J他们就是喜欢讲 话.如果一个法国人没有这种说废话 的寒暄习惯.那才真奇怪呢. 中国和法国.都是喜欢侃大山的 民族.不同的是.法国人间的话题不分 界限不分等级.一家人.无论男女老少 间.什么话题都可以放在一起来谈论. 中国就不同了.各种话题和语言被分成 了很多个等级.有些属于大人们 的话题.孩子们是没资格谈论的.而在 法国.孩子们早就和大人们一起进行各 种话题的讨论了.甚至还会和父母亲大 谈性的话题.他们可以漫无边际地表达 他们的看法.法国人鼓励孩子们发表自 己独立的看法.不会因为某个话题含有 某种色彩而压制孩子们的发言权.所 以.法国的孩子们.说的都是一套一套 大人”的话.国人看到法国人一家子在 聊天.一定是很惊讶的.这怎么看都不 像一家子在谈话.倒像哥们间朋友间在 侃大山.还有一点不同的就是.在公共 场所.法国人会很小声地交谈.国人则 喜欢旁若无人地高谈阔论. 连老百姓都那么能说.国家领导人 还能差吗7不错.法国人个个是天生的 演说家.上至总统雅克?希拉克.下至 庶民阶层,面对电视台的摄像机都能口 若悬河.前不久.法国电视一台的晚间 直播总统希拉克发表对全民反对恐怖 主义的演说.整整20分钟.希拉克在 摄像机前就像有讲演稿一样.一直没间 断地说.你别以为这是事先准备的.法 国任何一个政治人物要是没有这两下 子.那连一个小小的议员都当不成.因 为老百姓一看你连说话的基本功都不具 备.压根儿就不会投你的票. 另外,法国人还宣称.几个世纪以 来他们已经把谈话变成了一门艺术.把 修辞拓展成一门学问.所以法国学校里 专门有讲演这门课程.看看,法国 人多能说.连他们爱说的民族性都能上 升到理论.不能不口L{人佩服. 接吻:不会亲吻交不到朋友 法国人素有浪漫的美名.而这又恰 恰体现在了他们的嘴上.怎么讲7看看 法国电影你就明白了.哪一部影片里没 有男女主人公的热烈接吻镜头呢7其实 日常生活中.亲吻也是法国人最常见的 打招呼方式之一.一般来说.这种打招 呼方式限于女女之间和男女之间.具体 做法是两人先右侧面颊相贴,然后换成 左侧面颊.贴脸时嘴唇并不真的接触对 方的脸.但是要发出亲嘴的声音.而且 越响越好,越响表示你越和对方亲近.法 国男人之间一般不亲吻.他们的打招呼 方式是握手.毕竟男人间那么亲密无间 地接触在西方国家有被认作同性恋的嫌 疑.但有时家庭男性成员或很好的朋友 之间也亲吻.如果两个人很亲密.除了 亲吻时发出声响以外.就是以亲吻的次 数来表示了.普通朋友间亲两次.好朋 友间亲4次.这下不要紧.人少还好说. 碰到聚会之类的大场面就很看个人功 夫”了.你就想吧.一个小型聚会平均 讲有20多个宾客.就算来的时候和每个 人亲吻两下.走的时候亲两下.这就是 80下.更别说要是遇上几个要好的朋友 了.每个人亲吻4下.短短几个小时要亲 1O0多次.要多累有多累. 法国人亲吻的对象并不仅仅限于自 己恋爱的异性.他们吻小孩.吻小猫小 狗,甚至是路边的花草.总之.只要是 法国人喜欢的.他们就忍不住将嘴凑上 去.明白了法国人的亲吻喜好.你就不 难理解.为什么他们总爱在信的结尾 处加上一句我热烈地吻你了.因为 对法国人来说这是很自然的. 所以说.法国人的嘴是法国人的标 志.忽略了他们的嘴.就错过了走近他 们的机会.弄懂了他们的嘴.法国人也 就不难理解了.固咖