孔雀开屏鱼孔雀开屏鱼
简介
之前看过这道菜的教程,一直都没时间做。昨天熊二说要吃清蒸鱼,刚好有空,于是就整了写道传说中的——孔雀开屏鱼!
食材
主料
鳊鱼1条
辅料
火腿适量
青椒适量
葱适量
姜适量
生抽适量
胡椒粉适量
食油适量
孔雀开屏鱼的做法
1.所有食材洗净沥干水分。
2.鳊鱼切掉头尾,鱼身从背部切开,鱼肚这边不切断。
3.切好的鳊鱼用姜片,盐,生抽,胡椒粉,食油抹匀腌制十分钟。
4.腌制期间准备好:火腿片、姜片、火腿丁、青椒丁、葱丝。
5.腌制好的鳊鱼摆好盘,蒸锅大火水烧开,入锅蒸6分钟出锅。
6.出锅后...
孔雀开屏鱼
简介
之前看过这道菜的教程,一直都没时间做。昨天熊二说要吃清蒸鱼,刚好有空,于是就整了写道传说中的——孔雀开屏鱼!
食材
主料
鳊鱼1条
辅料
火腿适量
青椒适量
葱适量
姜适量
生抽适量
胡椒粉适量
食油适量
孔雀开屏鱼的做法
1.所有食材洗净沥干水分。
2.鳊鱼切掉头尾,鱼身从背部切开,鱼肚这边不切断。
3.切好的鳊鱼用姜片,盐,生抽,胡椒粉,食油抹匀腌制十分钟。
4.腌制期间准备好:火腿片、姜片、火腿丁、青椒丁、葱丝。
5.腌制好的鳊鱼摆好盘,蒸锅大火水烧开,入锅蒸6分钟出锅。
6.出锅后装饰好青椒丁,葱丝放在鱼头后面,鱼嘴插入三条火腿条(或者红椒丝),淋上热油即可。
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