中投顾问：“肉毒杆菌”转为“生孢梭菌” 恒天然依旧难脱失职之责

中投顾问：“肉毒杆菌”转为“生孢梭菌” 恒天然依旧难脱失职之责 TM中投顾问 中国领先的产业研究与产业战略咨询机构 产业规划/园区规划/招商引资策划服务请登陆:www.ocn.com.cn/ “肉毒杆菌”转为“生孢梭菌” 恒天然依旧难脱失职之责 昨日下午，新西兰初级产业部召开新闻发布会，对外通报恒天然乳清蛋白涉嫌受肉毒杆菌污染事件的调查情况:根据实验室检验结果，在恒天然生产的浓缩乳清蛋白粉中发现的细菌并非可能致命的肉毒梭状杆菌，而是有机物生孢梭菌，该细菌不会产生肉毒杆菌的毒素。此次检测除新西兰本国实验室外，美国实验室也参与其中，检测结果有较高信服力。 中投顾问食品行业研究员简爱华指出，由于最新结果显示恒天然产品并非是肉毒杆菌污染，食品安全事件的等级及危害程度顿然降低，恒天然及新西兰整体乳制品的“光环”有望重新回归，恒天然相关负责人对这一结果深欣慰。但仔细剖析此次事件，国内消费者却无法欣慰。 其一，虽然产品不含有可能致命的肉毒杆菌，而是含有易导致食品变质的生孢梭菌，但是这也属于食品安全风险。婴幼儿奶粉的受众群体是新生婴儿，这一群体免疫力较差，所以对产品的质量要求较为严格。基于此，婴幼儿奶粉生产企业必须本着“零食品安全风险”的态度进行生产，恒天然作为全球知名的原料生产商，影响范围甚广，安全生产的责任也就更重。从产品中含有生孢梭菌来看，显然恒天然并不合格。 其二，肉毒杆菌事件最初是由恒天然曝光，如今被新西兰初级产业部“纠正”为生孢梭菌，从表面来看，这一结果对恒天然荣誉的恢复十分有利。实则不然，其揭示了恒天然作为全球知名原料生产商的另一大“失职”，即检测能力的不足。自我检测能力是安全生产的重要一环，自我检测能力不足，企业的安全生产也就缺乏保障。 中投顾问产业研究部经理郭凡礼指出，国内消费者一贯对洋品牌抱以更多的信任和容忍。曾经的“肉毒杆菌”事件被业内普遍认为是国产奶粉崛起的重要机遇，如今恒天然不含毒菌的消息一出，势必会使已经转移国产品牌的消费者重新回归洋品牌。消费者的态度是国产品牌崛起之路的重要阻碍，如今消费者应从恒天然事件中顿悟，破除对洋品牌的盲目崇拜，将国产品牌与洋品牌一视同仁。