梅花开花进程及采后生理特性研究（可编辑）

梅花开花进程及采后生理特性研究（可编辑） 梅花开花进程及采后生理特性研究 : , : :: , ’, ,.. ,独创性声明 本人声明,所呈交的学位,是受浙江省科技厅项目编号:与浙江 林学院人才培养基金编号:共同资助,在指导教师指导下。通过我的努力取 得的成果,并且是自己撰写的。尽我所知,除了文中作了标注和致谢中已经作了答谢的地方 外,论文中不包含其他人发表或撰写过的研究成果,也不包含在浙江农林大学或其他教育机 构获得学位或证书丽使用过的材料。与我一同对本研究做出贡献的同志,都在论文中作了明 确的并表示了谢意。如被奄有严重侵犯他入知识产权的行为,由本人承担应有的责任。 学位论文作者亲笔签名: 日期:墨兰:圭:』 论文使用授权的说明 本人完全了解浙江农林大学有关保留、使用学位论文的规定,即学校有权送交论文的复 印件,允许论文被查阅和借阅;学校可以公稚论文的全部或部分内容,可以采用影印、缩印 或其他复制手段保存论文。 保密,在??年后解密可适用本授权书。口 不保密,本学位论文属于不保密。 请在方框内打“?” 日期:兰竺兰二兰:』 学位论文作者亲笔签名: 期:兰兰:占.占 指导教师亲笔签名:摘要 摘要 本研究以‘粉瓣’ ’、 ‘、‘南京晚粉’俨.‘ ‘铁骨红’尸.‘ ’及‘三轮玉蝶’?.‘ ’等个品种为试 材,分别通过测定与开花及衰老有关的生理生化指标参数来研究梅花开花过程及瓶插 过程中的开放衰老特性。同时利用组不同瓶插液对梅花切花瓶插效果进行研究,通 过测定生理指标、开花相关系数等确定针对不同品种的最佳瓶插配方。主要 研究结论 如下: .在开花进程中,‘粉瓣’、‘南京晚粉’、‘铁骨红’的单花花期分别为.、.、 .。且各品种均呈现出紧蕾期最长、初开期最短的规律。各品种开花进程特征明 显,观赏价值有异,但各品种间同一进程形态特征较为相似。 .在个不同的开花进程阶段中梅花的各生理生化指标变化均呈现出一定规律: 相对含水量呈“下降??上升??下降”的规律;细胞膜相对透性逐渐上升;过氧化 氢酶活性逐渐下降;游离脯氨酸含量及丙二醛浓度先下降后上升;可溶性糖含量、可 溶性蛋白质含量、超氧化物歧化酶与过氧化物酶活性均呈现先上升后下降的规律。 个品种间也存在一定差异,其中各品种紧蕾期与现色期各项指标较为可观,较为适合 进行采收离体处理。 .在组瓶插液中,随着瓶插时间的延长,切花的开花率都逐渐升高,并在第 前后达到最大值后迅速下降,第即瓶插寿命终止,‘三轮玉蝶’与‘南京晚粉’的瓶插 时间均为。种瓶插液配方对不同品种梅花的开花效果影响并不相同。同时瓶插液 的使用并不能有效提高切花的完全开花率。 .%蔗糖/ 一/ 配方的瓶插液较适于‘三轮玉蝶’切花品 种的瓶插观赏使用;%蔗糖/ ‖ .的配方对‘南京晚粉’ 更为适宜。 .瓶插过程中花瓣的可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、相对含水量呈现先升 高后 下降的规律,细胞膜相对透性逐渐升高,超氧化物歧化酶活性则随瓶插的过 程呈现“下 降??上升??下降”的规律。 关键词:梅花,开花进程,切花,花瓣,生理特性,瓶插效果 川“‘ ‘’, ‘ ’,.‘ ’ ’长. . : ’ . , ‘’, ‘证‘ ’ ... .. . .. .. ’ “”. .. 盘 . , , .. .. . ,. “. .“ 陆 ’ .‘ . .‘喇证 ’. . . .‘ %/ 一/ 一 ’ . 尸. %/ / ’ . ‘ . , ’ 血. . “..”. :, , . , 目录 目 录 摘要..?.. 文献综述? .梅花生物学特性及观赏价值??.. 。植物开花生理研究进展?.. ..花芽分化期间生理机制研究 ..花期生理研究 ..梅花开花生理研究进展.木本植物切花研究进展?.. ..木本植物切花资源? ..木本植物切花采后生理研究进展? ..梅切花研究进展?..: .研究目的?.. 不同梅花品种开花进程及相关生理特性研究? .试验材料与方法?.. ..试验材料..试验方法..数据处理与分析?.. .结果与分析 ..开花进程形态及花期的变化??.. ..开花进程中花瓣相对含水量的变化?...? ..开花进程中花瓣内游离脯氨酸含量的变化?..? ..开花进程中花瓣细胞膜相对透性的变化.. ..开花进程中花瓣可溶性糖含量的变化?.. ..开花进程中花瓣可溶性蛋白含量的变化.. ..开花进程中花瓣内超氧化物歧化酶活性的变化? ..开花进程中花瓣内过氧化物酶活性的变化...??. ..开花进程中花瓣内过氧化氢酶活性的变化...??. ..开花进程中花瓣内丙二醛含量的变化? .小结? 梅花采后瓶插过程中生理特性研究?. .试验材料与方法? ..试验材料?.. ..试验方法?.. ..数据处理与分析?.. .结果与分析 ..不同瓶插液对梅花切花开花进程影响?.. ..不同瓶插液对梅花切花开花进程生理指标变化影响?.. .小结? ..开花进程、瓶插寿命与瓶插液的相关性.. ..生理衰老行为与瓶插液的相关性.. 目录 结论与讨论??. .结论.. .讨论? 参考文献?.. 主要符号表. 附图 个人简介?. 致谢?一 文献综述 文献综述 梅花 是我国十大传统名花之一,栽培历史悠久,应用广泛。其不 畏严寒的精神品格历来受到文人墨客的推崇与盛赞,与松、竹并称“岁寒三友”,又 是“四君子梅、兰、竹、菊之一,深受国民喜爱。而梅花插花艺术更是源远流 长,是最适宜作插花的木本花卉之一,造型独特,色香俱佳。因此梅切花市场前景广 阔,发展潜力巨大。 .梅花生物学特性及观赏价值 梅花为蔷薇科李属尸删甜落叶小乔木【,别名槽、机、梅、干枝梅等,有 多年的梅子应用历史【】和多年的栽培历史,栽培容易,寿命长,用途广泛,文 化丰富,深受国人喜爱,居于中国十大名花之首,有“花魁”之称【。民国时期被 定为国花,现在是中华人民共和国候选国花之一【】。 梅花为落叶小乔木,有枝刺,树皮浅灰色或带绿色,平滑,一年生枝绿色。叶卵 形至宽卵形,先端尾尖,基部宽楔形至圆形,边缘具小锐锯齿,两面被短柔毛, 成长 时逐渐脱落。花单生或有时朵同生于芽内,梗短,芳香,先于叶开放。核果近球 形,被柔毛,味酸;核椭圆形,表面具蜂窝状孔穴【。 梅花原产我国南方广大山区,川、滇、藏交界的横断山区是梅的自然分布中心, 西藏、云南、四川沿江而下直至浙江、福建,再跨海峡直至台湾等省、区为野梅 自然分布圈【捌。其喜温暖,适应性强,耐酷暑;喜土层深厚,以保水、排水性好的 壤土或黏土种植最宜,土壤微酸最适,在微碱土中能正常生长;忌积水,在排水不良 土中生长不良;喜阳光,喜较高空气湿度,耐干燥,忌空气污染;发枝能力强,休眠 芽寿命长,耐修剪。花后发芽抽梢,一般.月间停止生长,不久即进行花芽分化, 经一段时间休眠后入冬开花【。花期冬、春季,果期月。 在品种分类方面,对梅花的系统研究始于年,梅花研究人员利用年时间 调查整理了四川至上海、江苏、浙江以及广东等省市的梅花【】。年花卉品种二 元分类体系创立,分类学家以正确反映品种进化关系为主要目的对梅花进行了品种分 类】。年月,中国梅花蜡梅协会中国花卉协会梅花蜡梅分会及其会长陈俊 愉被批准任命为国际梅品种登录权威 ,简 称,这是我国首次获得国际植物品名登录荣誉【】。与此同时,陈俊愉经过多年 研究总结及多次重大修改,以种系作为第一级分类、枝姿为第二级分类标准、花 型为第三级分类标准提出了“中国梅花种系、类、型分类检索表”】,将中国 梅花的个品种分为种系类型】。年和年,陈俊愉根据国际 栽培植物命名法规的规定,对中国梅花品种分类体系作了第六次和第七次修改,成为 符合国际栽培植物命名法规又具有二元分类特色的中国梅花品种分类的最新体系,梅花开花进程及采后生理特性研究 即:梅种下面分为单瓣品种群、宫粉品种群、玉蝶品种群、黄香品种群、绿萼品种群、 跳枝品种群、朱砂品种群、垂枝品种群、龙游品种群、杏梅品种群、美人品种群【】。 此外,中国花卉协会与所属梅花蜡梅协会于年在武汉成立了中国梅花研究中心, 建立了中国梅花品种资源圃,按二元分类体系种植,每品种.株,并于年通 过鉴定,到年共有品种个以上【,。与此同时无锡梅园年开始建立梅 花品种资源圃,南京梅花山共收集梅花品种个【】。 在园林应用方面,梅花花芽分化早,开花早,花期甚长,品种繁多,不同品种类 型在韵、姿、色、态、香等方面具有独特的自然美和丰富的多样性特征,在园林绿化 美化和各类景观营造中应用广泛【】。如在适生地区布置不同规模的专类园、梅林、 梅岭,如无锡梅园、杭州植物园灵峰探梅景区、南京梅花山等;又适在宅园、庭院、 “四旁从植、列植、孤植,如各大公园、校园、居民区绿地梅花应用等。梅花也是 中国盆景的传统树种,是徽派盆景造型的骨干植物材料,梅花小盆景之规模生产,更 可望成为国内外大量开发之有效途径。梅花还是中药材,用干燥的花蕾入药,具有平 肝和胃、清肺舒郁、杀灭肠道中的病原菌、解除疲劳、恢复体力等功效。同时可用于 切花插瓶等花卉装饰,通过催延花期,四季均可赏梅。此外,武汉中国梅花研究中 心试制梅花茶成功,使其应用范围更为广泛【】。有些梅品种可花果兼用,所结梅子用 。 于加工制作多种产品,更有其广阔的开发前景【 .植物开花生理研究进展 花卉通过一定的发育阶段后将在生长点进行花芽分化、现蕾、开花。因此在 栽培 过程中要提供满足花芽分化、现蕾开花及授粉的条件,使花芽及时发育开花, 以保证 花期观赏效果、产量、质量等。而植物体内生理成分则是植物开花的重要影 响因素。 ..花芽分化期间生理机制研究 人们关于激素调控花芽分化的研究,最早始于世纪.年代的有关实验, 年提出的激素平衡说,更为激素调节花芽分化的研究开辟了新道路【川。 在这以后关于花芽分化机制的研究相当活跃。 彭桂群等对平阴玫瑰 ‘’花芽分化期叶片甲醇提取物进行分离、 纯化和测定【】,推测出降低植物体内的吲哚乙酸、赤霉素的含量或增加玉 米素、脱落酸的含量都可以促进玫瑰的花芽分化,反之则抑制其花芽分化。 田育天等发现花芽分化时期香荚兰 茎里的激素含量降低,芽里激素 含量升高,其中相对高的和/有利于分化,和/的一定增加 也利于分化,过高或没有的增加则不利于花芽分化【。而在长春花 成花芽发育过程中,高含量的、含量逐渐升高和含量降低有利 于长春花成花【。谢利娟等通过对花芽和叶芽形态分化期的毛棉杜鹃 激素含量进行测定发现【,花芽封顶叶的和含量明显比叶芽文献综述 封顶叶的高,而且呈显著上升趋势,而和队则相反;花芽封顶叶中/、 /、/和/的比值都明显高于叶芽并呈显著上升趋势。可见,花 芽分化时期内源激素及其各自之间的平衡关系对植物的花芽形态分化起着 重要的调 控作用,其中、含量的升高有助于花芽分化的进行,及的适当降低 也有利于花芽分化。 多胺在植物花芽分化转变中主要起调控作用。等发现【】,在菊花 花芽创始时多胺含量增加,多胺抑制浮萍 开花的效应随浓度而增加,其中精胺作用最大,脯胺最小 。而荔枝 ‘’茎尖由营养生长转变为生殖生长时,其体内多胺含量达到高峰且先于核酸 和蛋白质的大量合成,表明多胺影响了的复制、转录和翻译;叶片中可溶性蛋 白的含量与项芽或花序芽中含量呈正比,表明叶片含氮化合物的代谢对荔枝茎尖由 营养生长转变为生殖生长及其发育过程极为重要【。但多胺对花芽分化的作用机理目 前还没有统一的认识,对于其作用的时期、程度及生理机制等方面的研究也正在逐渐 。 深入 乙烯对花芽分化的抑制作用也较为明显。石兰蓉等用乙烯处理观赏凤梨品种粉 菠萝? ‘’后发现【】,材料后即进入成花决定态,通过乙 烯处理后叶片中核酸、蛋白质水平均有所提高。曹毅等研究表明【】对药百 合 用 /的乙烯处理鳞茎后于?的温度下贮藏可有效缩短发芽日 数、到花日数,增加花蕾数、叶片数和株高。 除对影响植物花芽分化的生长调节剂进行相关研究外,科研人员对该时期植物体 内的糖含量、蛋白质含量、相关酶活性、水分含量等生理成分也进行了大量研究,发 现各成分含量随着花芽分化各阶段的进行呈现出一定规律。石兰蓉等发现在粉菠萝花 芽孕育期间蔗糖水平变化与酸性转化酶呈相反趋势,还原糖、可溶性总糖等营养物质 在叶片中的积累量也显著提高】。石万里等研究发现芽内核糖核酸和蛋白质代谢是菊 花茎端生长点从营养状态进入生殖状态的生化基础,随后形成花芽形态【】。在李? 的生理分化时期,植物体内含水量、内源腐胺、精胺代谢产物含量降低,可 溶性糖、全氮、游离氨基酸和内源亚精胺等代谢产物含量明显升高【】。苹果梨俨吵 ‘’的过氧化物酶、吲哚乙酸氧化酶、蔗糖酶在花芽分化临界 期达高值,在花蕾分化期与花萼分化期降低;过氧化氢酶活性在花芽分化临界 期处于低值,在花蕾分化期与花萼分化期活性增强;花瓣、雄蕊、雌蕊分化期、 吲哚乙酸氧化酶活性增加,蔗糖酶变化不大,降至最低。 ..花期生理研究 植物花瓣衰老进程与机制的研究有助于为植物观赏期的延长、花期的改变、采后 保鲜等应用提供理论依据。近年来不少学者为探明高等植物花期花瓣的生理生化动态梅花开花进程及采后生理特性研究 变化做了大量研究与分析。 木槿花踟恸“作为研究高等植物花期生理的模式植物,已被测定发现 在整个单花花期即一个白昼中花瓣相对电导率和丙二醛含量持续上升, 并在开始萎蔫时达到最高峰,花青素含量逐渐升高并维持一段时间后迅速下降,还原 性糖含量和干鲜比?伊在下午出现最高值,超氧化物歧化酶活性和超氧阴 离子‘产生速率的变化则为双峰曲线【】。牡丹 ‘ ’ 。高山杜鹃 开花过程中根系与枝条中淀粉含量显著下降,可溶性糖含量保持稳定【 开花过程中细胞内超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性先上升 后急剧下降,盛花期达到最高值,活性氧自由基持续产生从而引起膜脂过氧化作用逐 渐加强,增加,细胞膜相对透性,可溶性糖与可溶性蛋白随开花的进行而逐渐 下降,同时游离氨基酸含量急剧上升鲫。而杏花? 开放过程中可溶 性糖和可溶性蛋白含量、酶活性呈现出“降低??升高??降低”的变化规律, 伴随开花的进行上升【】。可见在开花进程中,营养物质如可溶性蛋白质、可溶 性糖等含量及相关酶活性会产生显著变化,大部分于开花盛期达到极高值,而 等有害物质则会伴随开花进程而逐步大量积累,最终导致花瓣衰老。 ..梅花开花生理研究进展 梅花芽分化研究起步较早,但是研究成果较少,多为上世纪八、九十年代的报道, 以中国和日本为主。苟剑英等以四川大邑县本地实生的成年梅花为试材进行研究发现 【】:梅花在其短果枝停止生长后约个月左右开始花芽分化,个月形态分化结束;长 果枝花芽分化迟于短果枝.;具有个花芽的复花芽,两芽一般相差、个分化期。 孙文全、陆爱华研究了梅花花原基形成前后短枝和叶片中种氨基酸含量的变化】, 发现总体呈现出“上升??下降??再上升”的动态变化,说明梅花花原基形成需要 消耗较多氨基酸,而花原基形成前短枝内要有一个氨基酸积累过程。进入花芽分化临 界期后,梅花木质部液中氨基酸含量出现高峰,而后成花短枝及其叶片中的氨基酸含 量也依次出现高峰,木质部液中单个氨基酸含量的变化相差较大。短枝及其 叶片中单 个氨基酸的变化动态大多数基本相似【。 梅花的花期生理研究方面主要围绕梅花品种观赏性状及采后衰老机制的方向展 开。有学者对个梅花品种开花结实特性包括花器官、花粉量、花粉活性及坐果率等 进行了调查,选出观赏效果较好的品种加以推广【。同时已研究发现及.可有 效抑制梅花脱落及乙烯释放;同时乙烯及从是调节梅花脱落衰老的重要因子; 参与了梅花开花时期的衰老条件,抑制乙烯生成及梅花脱落;有利于促进梅花绽 。 开率;是梅花延衰的主要因子【 文献综述 .木本植物切花研究进展 ..木本植物切花资源 木本植物切花指切枝可用以插花的木本植物,在成年植株上剪取带花、叶、果或 芽等枝条作为观赏之用】。我国插花传统历史悠久,一些具特殊香味、花朵、果实或 叶形的木本植物长期以来就被用来剪枝瓶插。同时现代插花多强调对线条的运用,使 木本植物切花的运用也日益广泛,其发展具有很大的市场空间和潜力。 木本植物切花产业前期投入低,受益时间长,栽培容易,生产技术要求较低,市 场开发少、行业竞争少,潜力大,风险小【。大多木本切花植物对土壤条件、生产设 施要求不高,可进行露地栽培,既可零星种植,也可产业化生产。而且其种苗投入费 用低,一次投入可受益数十年。由于木本植物本身生长势强健,管理简便易行,生产 成本和技术要求不高,利于推广。但长期以来我国的切花生产基本是以欧美流行种类 为主,除切花月季、银芽柳等少数木本种类外,基本以革本的多年生种类为主,木本 植物切花仅限于零星切花基地的少量生产,远未形成规模化、产业化生产。而且由于 木本植物切花在包装、保鲜及长途运输等方面问题较难解决,外来竞争较少,从而更 有利于在大中城市近郊进行生产和就地销售,成苗后,不仅可以切枝销售,也可以用 作园林绿化或盆栽,用途广泛,进一步降低了市场风险。 目前市场上常见的木本植物切花材料主要有:月季、银芽柳、桃、巴西木、棕榈、 散尾葵、鱼尾葵、南洋杉、冬青、一品红等,且主要以填充叶及线条材料为主,鲜有 可供观花材料,因此在未来的切花材料开发中应当有所侧重。 ..木本植物切花采后生理研究进展 木本切花采后生理主要包括与品质保持有关的采后生理生化变化,如呼吸生理、 水分平衡生理、落花落叶生理、开花和衰老生理、花色护色机理以及采后分子生物学 及生物技术、内源激素之间的相互作用、相互影响等内容,影响这些生理生化变化的 内因,即木本切花本身的因素如种类、品种、品系等,以及影响这些生理生化变化的 。 环境因素,主要包括温度、光照、湿度、气体成分等 在切花体内大内源激素中,乙烯和促进花瓣衰老,和延迟花瓣 衰老,而从具有促进和延迟花瓣衰老的作用【。其中乙烯促进衰老的作用最为关 键。因此,大部分关于切花衰老的研究都是围绕乙烯展开的,研究其衰老与乙烯的关 系,是否属于乙烯敏感型的花卉等问题。目前,在市场中可以看到的木本切花种类较 少,因此关于其采后衰老因子的报道不多,国内报道更不常见。 盛爱武等对蜡梅 切花内源激素动态及衰老有关因子进行 了研究?,结果表明蜡梅内源乙烯生成匮乏,其萎蔫脱落对高浓度乙稀利的 反应并不 显著,据此,蜡梅应属于非乙烯敏感性切花;衰老期间及显著增加,是主 要促衰因子;及的动态表明了与衰老过程的规律性反相关;与衰老无梅花开 花进程及采后生理特性研究 明显相关,为蜡梅切花的保鲜措施提供了科学依据。 何文华研究了‘春光’桃 ‘’不同发育阶段内源乙烯生成 量的变化、外源乙烯和乙烯作用抑制剂处理的影响及其衰老过程中相关 ,结果表明该品种属于乙烯跃变类型中的末期上升型; 生理生化指标的变化【 /的能加速瓶插前期的开花进程,同时也加速后期的衰老进程,降低了 瓶插寿命及整体的开花率;.、、的则严重抑制了采后瓶插过程 中对水分的吸收,影响了瓶插品质,缩短了瓶插寿命;‘春光’桃切花在开放 衰老过 程中,还原性糖的含量、蛋白质的含量及活性都呈现一致的趋势:先稍微降低 后升高,在盛开期达到峰值,后又迅速降低,花萎蔫时降到最低值。 赵喜亭等以瓶插期开花进程不同的切花月季‘萨蔓莎’ ‘’和 贝拉米, ‘’为试材,探讨了切花月季开花进程差异与花瓣内肽酶 下的内肽 活性的关系【。结果表明:开花进程中‘萨蔓莎’花瓣起主导作用的是 下的内肽酶,且前者活性远高于后者的。 酶,‘贝拉米’花瓣中起主导作用的是 开花进程中花瓣金属蛋白酶在‘萨蔓莎’中一直存在且活性较高,而在贝拉米中逐步被 启动,初开期表现活性且随开花进程而增大;花瓣巯基蛋白酶在‘萨蔓莎’盛开之前存 在,之后活性消失,而在‘贝拉米’盛开之后活性升高;花瓣酸性丝氨酸蛋白酶在二者 中活性均基本不变,但整体上在‘萨蔓莎’中的活性高于‘贝拉米’的;花瓣碱性丝氨酸 蛋白酶在盛开期前‘萨蔓莎’中的活性远高于‘贝拉米’的,盛开后相反。并推测初开期 金属蛋白酶的诱导差异及盛开前后巯基蛋白酶和碱性丝氨酸蛋白酶的活性差异可能 ‘ 与二者开花进程差异有关。 ..梅切花研究进展 梅花春节前后开花,是最适宜作切花的木本植物之一,据记载最早由南朝宋 武帝寿阳公主开始用作插花【。梅花香幽色雅、韵胜格高,寓意美好,且瓶插观赏期 长,达左右,只需.换水一次。盛爱武、郭维明等【】依据花枝长度及花径、 花形、花色、香味质量、着花繁密度、萌枝力等特点,探讨了切花梅分类体系,初步 从供试的南京梅花山个梅花品种中筛选出‘粉皮宫粉’、‘扣瓣大红’、‘双碧垂枝’等 色、香、形俱佳的一级切花梅品种及多个二级、三级切花梅品种。 但就梅切花来说,至今尚未见专门的切花生产基地,也少有关切花栽培的研究报 道,更没有梅花切花的质量标准和生产技术规程。我们亟需从梅花切花的质量标准的 制订入手,解决如“花枝多长、是否分支、是否龙游、着花多少、开花率多少、花期 多长如何处理就是一级花”等相关问题。而这些问题的解决需要从栽培生理主要是 。 营养生理和环境生理和采后生理方面进行研究,以获得一级切花的规模化生产 在梅切花采后生理研究方面,郭维明等学者于上世纪年代后期陆续开展了相 关研究,证实:、梅切花为乙烯敏感型。乙烯、是梅切花脱落衰老的主导因子。文献综述 绽放期增加,可能与诱导乙烯生成继而加速衰老有关;而后期匾乏导致了 衰老,显然因是保鲜及拮抗衰老的主导因子;仅有利于促进绽开。、 及可有效抑制梅花脱落及乙烯释放,故宜作为梅切花采后保鲜的预处理剂。切 枝采后立即预冷?,,瓶插效果明显优于对照。、?低温湿藏配合预处液短 时间脉冲处理,贮藏后仍可保持良好观赏品质,但香味会下降。 .研究目的 近十几年来,国内梅花的研究在育种、生理、分子、繁殖、组培、切花、盆景、 园林、文化、产业化等各个领域全面展开,其中研究重点仍然是文化、栽培、育种、 品种、园林应用等传统领域,并在对梅花花色素和花香的生化研究和梅花重要性状的 分子标记领域取得了巨大突破。而国外对于梅花的研究主要集中于本、韩国等东亚 国家,且以生理、育种为主。 在梅花生理研究方面,主要针对其北移的需要进行了抗寒性等相关生理特性研 究,同时对梅树花期调控等方面进行了一系列研究探索出生长调节剂及肥水控制对花 期的影响。在梅切花方面,研究人员多将重点放于切花的品种选择、采后保鲜、采后 衰老的内源激素调节。近两年梅切花的栽培、最佳采收期及采后物理保鲜技术、包装 。这些研究为梅切花的产业化奠定了良好的基 等方面研究也逐步有所研究与报道【 础。 但是目前梅花开花进程及梅切花采后自身生理生化方面变化的研究仍较少。而随 着时间的推移,梅花品种变化较多,栽培环境差异较大,需要细化至各型或各品种而 进行研究,探讨梅花开花进程中生理生化变化与开花级别的关系,研究切花采后相应 的生理生化变化,为梅花花期调控与采后处理提供相应科学依据与指导,为梅切花的 商品化栽培与产业化发展奠定理论基础。梅花开花进程及采后生理特性研究 不同梅花品种开花进程及相关生理特性研究 .试验材料与方法 ..试验材料 本试验于 年月中旬至月下旬在浙江长兴东方梅园有限公司及浙江农林 大学国家重点实验室培育基地进行。试材选自东方梅园。选取‘粉瓣’僻 ‘’、‘南京晚粉’口‘ ’、‘铁骨红’?‘ ’ 个品种表.,每个品种选取生长势相近的株,于年月开始标记观察。 表.不同梅花品种主要观赏性状 . ..试验方法 ...开花进程花期及形态观察 每日上午点左右分别观测各品种各植株花朵朵。依据梅花单花开放级别即 紧蕾期级、现色期级、松蕾期级、初开期级、盛开期级、 衰老期级六个阶段观察花朵开放程度,进行拍照记录并描述各品种各开放 进程的形态特点,记录各时期持续时间,掌握梅花开花过程。 同时于月下旬至月下旬的晴天上午点左右选取每个品种各生长势相近的 株,分别取短花枝中部的个开花级别紧蕾期、现色期、松蕾期、初开期、盛开期、 衰老期花朵若干,立即装入密封袋放入冰盒中,内运回实验室,剥除花梗和雌、 雄蕊,留取花瓣进行试验。以下各生理生化指标测定均重复次。 ...花瓣相对含水量的测定 利用烘干称重法测定【刀。按照不同的开花级别分别称取花瓣鲜重.,洗 净擦干后放入烧杯中,蒸馏水浸泡,擦干后称取水饱和重,放入烘箱。烘干不同梅花品种开花进程及相关生理特性研究 直恒重,得到干重。 % 相对含水量/ . ...游离脯氨酸含量的测定 利用茚三酮试剂显色法测赳。用/脯氨酸标准溶液进行吸光度测定, 绘制标准曲线,求出标准直线方程。称取花瓣鲜重.,冲洗干净放入试管,加入 %磺基水杨酸溶液,沸水浴,冷却后过滤得到脯氨酸提取液。吸取 提取液于带塞试管中,加入冰醋酸、酸性茚三酮试剂,沸水浴,冷 却后加入甲苯,振荡后静置片刻,取上层液至离心管,/离 心。用吸管吸取上层脯氨酸红色甲苯溶液于干燥比色皿中,以甲苯为空白对 照, 在波长下比色求取吸光度值。根据回归方程计算测定液中脯氨酸含量, /,然后计算样品中脯氨酸含量的百分数。 单位鲜质量样品的脯氨酸含量?/ . 式中:为标准方程查得的测定液中脯氨酸含量/;为提取液总 体积;为样品鲜质量;为测定时加样量。 ...花瓣质膜相对透性的测定 利用电导率仪法测定唧】。按照不同的开花级别分别称取花瓣.,用蒸馏水冲 洗 ?次擦干水分,均匀剪碎后装入试管中,加入蒸馏水,室温下静置后,将 试管内溶液摇匀。用一型电导仪测其电导值与蒸馏水电导值。测闭, 将各试管放入沸水浴中,冷却后测其电导值。 相对电导率孑/% . ...可溶性糖含量的测定 利用苯酚法测赳。用‖叽蔗糖标准溶液进行吸光度测定,绘制标准曲线, 求出标准直线方程。称取花瓣鲜重.,冲洗干净,均匀剪碎后装入试管,加入 蒸馏水,封口于沸水浴中提取并冷却。吸取.样品液于试管中,加蒸馏 水.,按顺序向试管内加入%苯酚溶液,摇匀,再从管液正面在.内加 入浓硫酸,摇匀。在室温下放置。以空白为参比,在波长下比色 测定吸光度,由标准曲线查出样品提取液糖含量。 可溶性糖含量%×/ × . 式中:为标准方程查得标准曲线值糖量‖曲;为提取液总体积札;为 样品鲜质量萨;为测定时加样量。 ...可溶性蛋白含量的测定利用考马斯亮蓝. .法测定】。用‖/ 梅花开花进程及采后生理特性研究 蛋白质原液进行吸光度测定,绘制标准曲线,求出标准直线方程。称取花瓣鲜 重., 冲洗干净放入研钵,加入少量的石英砂和预冷的磷酸缓冲液.在冰浴上研 样品液,加入. 磨成浆,离心,既得待测样品提取液。吸取. 蒸馏水与考马斯亮蓝.蛋白试剂,充分摇匀混合,放置后以空白为对 照,在波长下比色测定吸光值,由标准曲线查出样品提取液蛋白质含量。 . 样品中蛋白质含量/××删×× 式中:为标准方程查得标准曲线值蛋白质量/;为提取液总体积; 为稀释倍数;为样品鲜质量;为测定时加样量。 ...超氧化物歧化酶活性的测定 利用氮蓝四唑烈法测剧引。称取花瓣鲜重.,冲洗干净放入研钵,加入少 量的石英砂和预冷的磷酸缓冲液.在冰浴上研磨成浆,下 离心,上清液即为粗提液。取指形管支,其中支为对照管,按 顺序加入:./磷酸缓冲液.、/溶液.、/./ 溶液.、吮/ .液.、叩/核黄素.、酶液. 两支对照管以缓冲液代替酶液、蒸馏水.,混匀后将支对照管置暗处,其 他各管于日光下反应。反应结束后以不照光的对照管做空白,在 波长下分别测定其他各管的吸光度。已知活性单位以抑制%光化还原为 一个酶活性单位四表示,按下式计算活性。. 总活性/×/. 式中:为照光对照管吸光度;为样品管吸光度;为提取液总体积; 为样品鲜质量;为测定时加样量札。 ...过氧化物酶活性的测定 利用愈创木酚法测赳。称取花瓣鲜重.,冲洗干净放入研钵,加入少量的石 英砂和预冷的磷酸缓冲液.在冰浴上研磨成浆,?下/离心 ,上清液即为粗提液。取支试管,加入./磷酸缓冲液 ..、%.、./愈创木酚.和.酶液,立即。 水浴保温,用缓冲液作对照,波长下测定吸光度。以每分钟~变化. 为个过氧化物酶活性单位。 . 过氧化物酶活性‘】~×/州××.× 式中:?~为反应时间内吸光度的变化;为提取液总体积瑚【;为样品 鲜质量;为测定时加样量札;为反应时间。 ...过氧化氢酶仰活性的测定 利用紫外吸收法测定【。称取花瓣鲜重.,冲洗干净放入研钵,加入少量的石 不同梅花品种开花进程及相关生理特性研究 英砂和预冷的磷酸缓冲液.在冰浴上研磨成浆,?下/离心 ,上清液即为粗提液,低温保存备用。取支试管,其中支为样品测定 管,支为对照空白管,按顺序加入粗酶液.、磷酸缓冲液.、蒸馏水.。 将对照管在沸水浴煮杀死酶液并冷却,将所有管在。下预热后逐管加入 ./ .,每加完一管立即计时,并迅速倒入石英比色皿,在波长 下测定吸光值,每隔 读数次,共测,待支管全部测定完后计算酶活性。 以每分钟减少.的酶量为个酶活性单位四。 ×/××.× . 过氧化氢酶活性叫渺? 式中:?./;为对照管管吸光度;、为样品测定管 的吸光度;为提取液总体积;为样品鲜质量;为测定时加样量叫; 为反应时间,.为下降.时个酶活性单位功。 ...丙二醛含量的测定 利用显色法测量【 。称取花瓣鲜重.,冲洗干净放入研钵,加入 %在冰浴上研磨成浆,。下/离心。取上清液,加 .%混合后沸水浴冷却后离心一次。分别测定上清液、、 波长处的吸光值,计算浓度。 . .一. 式中:、氏、~为、、波长下的吸光度。 浓度/×/ . 式中:为提取液总体积;为样品鲜质量。 ..数据处理与分析.进 试验数据用 进行处理、制作图表并用 行方差分析及..多重比较。 .结果与分析 ..开花进程形态及花期的变化 通过对个品种的开花进程观察记录发现,‘粉瓣’、‘南京晚粉’、‘铁骨红’ 的 单花花期分别为.、.、.。其中各品种的紧蕾期持续时间最长,均为. 左右;而初开期持续时间最短,约为.;‘粉瓣’的现色期最长,达到.,‘铁骨 红’最短,为.;松蕾期均为..;‘铁骨红’初开期至衰老期持续时间约为. 且整体花期集中,‘南京晚粉’初开期至衰老期持续.而整体花期也较集中, ‘粉 瓣’初开期至衰老期持续时间约为.,整体花期较为分散图.。梅花开花进程 及采后生理特性研究 ‘铁骨红’ 口紧蕾期 口现色期 品 口松蕾期 鍪‘南京晚粉’ 口初开期 称 口盛开期 ‘粉瓣’ 皿衰老期 开花时间 图.不同梅花品种开花进程持续时间. ‘粉瓣’的整体花期主要集中于月下旬至月上旬,此时外界温度持续偏低,花 朵开放时间分散,且单花开花进程缓慢,持续时间较长,可供观赏花期较长。‘南京 晚粉’花期主要集中于月中旬至月中旬,此时温度较低,单花开花进程缓慢,单 花花期较为集中。‘铁骨红’花期主要集中于月上旬至月下旬,因温度上升等影响 单花花期较短,且整树花期集中,观赏效果佳而观赏期较短。 表.不同梅花品种开花进程形态特征. 此外,我们通过对‘粉瓣’、‘南京晚粉’、‘铁骨红’三个品种梅花在树体上的开花进 程进行观察,发现各品种各时期特征较为明显,且呈现出不同的观赏价值表.,照 不同梅花品种开花进程及相关生理特性研究 片见附录。待花瓣基本剥落后,梅叶随即生长展开,树体基本进入新一轮营养生长 时期。 ..开花进程中花瓣相对含水量的变化 相 馨 瞳粉瓣 ?南京晚粉 奎 /‘、 口铁骨红 % 。 紧蕾期现色期松蕾期初开期盛开期衰老期 开花进程 图.开花进程中梅花花瓣相对含水量的变化 .’植物组织内的相对含水量是反映植物组织水分生理状况的重要指标,通常也为抗 性强弱的重要参考依据。通过对三个梅花品种的研究图.表明,在梅花开放衰 老进程中,花瓣相对含水量呈现先下降再逐步缓慢上升后急速下降的趋势,且三个品 种在紧蕾期与盛开期相对含水量均较高,数值也较为相近,衰老期花瓣相对含水量均 为最低,且此时多数花瓣产生褐变。这表明在开花进程中,花瓣细胞需要具有较高的 含水量以保持其紧张度而正常开放,但随着机理的衰老变化,相对含水量也随之迅速 降低。因此在切花采后过程中需要供以充足水分且需要一定辅助试剂帮助材料更好吸 收水分以维持花朵正常开放。 表.开花进程中个梅花品种花瓣相对含水量差异的方程分析. 曼 : 竺堑&坚 丝宝?里 均方 值 差异来源 平方和 自由度 品种 . . .水. . . 开花进程. . 品种×开花进程 . . . . 误差 . . 总变异.”’ 注:表示.水平显著;”表示.水平极显著。 .们. . .‘’ ,如表.所示,对梅花花瓣在开花进程中的相对含水量进行方差分析,可以得知: 不同品种、不同开花进程中花瓣相对含水量差异均极显著,品种与开花进程两者之间 的交互效应无显著差异,这说明不同的切花品种、不同的开花进程对梅花的 花瓣相对梅花开花进程及采后生理特性研究 含水量都起到重要影响作用。 表.开花进程中不同梅花品种间花瓣相对含水量的多重比较 . ’品种 显著性 平均值% ‘粉瓣’. ‘南京晚粉’. ‘铁骨红’. 注:“显著性”列中标有不写字母表示差异显著.,标不同大写字母表示 差异极显著.。. . . ., 对不同品种梅花在开花进程中的相对含水量进行多重比较,如表.所示,可以 看出:‘粉瓣’、‘铁骨红’之间无差异,均达%以上,而‘南京晚粉’花瓣相对 含水量仅 为.%,与前两者差异极显著。相对含水量由高到低为‘粉瓣’、‘铁骨红’、‘南 京 晚粉’。 表.不同开花进程中个梅花品种间花瓣相对含水量的多重比较 . 开花进程 平均值% 显著性 紧蕾期. . 现色期 松蕾期 . 初开期 . 盛开期 . 衰老期 . 对不同开花进程中梅花花瓣的相对含水量进行多重比较表.,结果表明:各 不同开花进程的梅花花瓣相对含水量存在一定差异。其中盛开期的相对含水量最高, 且均极显著差异于其他阶段;其次为紧蕾期与初开期,两者之间无显著差异;而现色 期与松蕾期则极显著低于其前后的紧蕾期与初开期,反映出花瓣相对含水量在开花过 程中出现先下降后上升的趋势;而衰老期又极显著低于其他各阶段,.达到最低值 .%。因此可知在开放进程中随着花苞的开展,需要有足够的细胞相对含水量支 撑,而衰老的过程中相对含水量便迅速下降,细胞失去活力。不同梅花品种开花进程及相关生理特性研究 ..开花进程中花瓣内游离脯氨酸含量的变化 圈粉瓣 一南京晚粉 / 口铁骨红 脯氨酸含量 ? ?加????加 紧蕾期现色期松蕾期初开期盛开期衰老期 开花进程 图.开放进程中梅花花瓣游离脯氨酸含量的变化 . ’ 植物在逆境条件下,游离脯氨酸会大量积累,例如植物体内的游离脯氨酸在植株 缺水或低温的情况下会有所增加。因此游离脯氨酸含量在一定程度上反映了植株体内 的抗性情况,且积累指数与植物的抗逆性有关,可作为植物抗逆性的参考性生理指标。 通过对三个品种不同开花进程中花瓣内的游离脯氨酸测定图.表明,三者在开 花初期含量均呈迅速下降趋势,在现色期至初开期有所缓和并逐步上升,后随着花朵 的开放,脯氨酸含量再次显著上升。三者含量变化基本一致。 表.开花进程中个梅花品种花瓣游离脯氨酸含量差异的方程分析 . ’ 对个梅花品种开花进程中的花瓣内游离脯氨酸含量进行方差分析表.,得 知:不同品种、不同开花进程中花瓣游离脯氨酸含量差异均极显著,品种与开花进程 两者之间的交互效应差异也呈极显著,这说明不同的切花品种、不同的开花进程对梅 花的花瓣游离脯氨酸含量变化都起到重要影响作用。梅花开花进程及采后生理特性研究 表.开花进程中不同梅花品种间花瓣游离脯氨酸含量的多重比较. ’ 对不同品种梅花在开花进程中的游离脯氨酸含量进行多重比较表.,可以看 出:与相对含水量类似,‘粉瓣’、‘铁骨红’之间无差异,均达//以上,而‘南 京晚粉’花瓣游离脯氨酸含量极显著低于前两者,仅为//左右。游离脯氨酸 含量由高到低为‘粉瓣’、‘铁骨红’、‘南京晚粉’。但是低温条件下游离脯氨酸的积累既 可能是蛋白合成受阻,或由于受激或者氧化受阻等原因。且‘南京晚粉’在开花进程中 期衰老期相较于其他两者稍长,因此梅花体内游离脯氨酸的积累原因需待进一步测 定。 表.不同开花进程中个梅花品种间花瓣游离脯氨酸含量的多重比较 .对不同开花进程中梅花花瓣的游离脯氨酸含量进行多重比较表.,结果表明: 各不同开花进程的梅花花瓣游离脯氨酸含量存在一定差异。其中紧蕾期的游离脯氨酸 含量最高,平均可达//以上,且均极显著差异于其他阶段;其次为衰老期 .犁/莎、盛开期.趴/,各自与其他各阶段形成极显著差异;而现色期、 松蕾期、初开期则极显著低于其前后的紧蕾期、盛开期、衰老期,反映出花瓣游离脯 氨酸含量在开花过程中出现先急速下降后上升的趋势;而中间三个又极显著低于其他 各阶段,达到最低值,前后含量均较高,因此可知在开放进程中游离脯氨酸的积累与 开放、衰老的过程存在一定关联。不同梅花品种开花进程及相关生理特性研究 ..开花进程中花瓣细胞膜相对透性的变化 电 导 固粉瓣 率 ?南京晚粉 口铁骨红 % 紧蕾期现色期松蕾期初开期盛开期衰老期 开花进程 图.开放进程中梅花花瓣细胞膜相对透性的变化 . ’植物细胞膜对维持细胞的微环境和正常代谢起着重要作用。在正常情况下细胞膜 具有一定的物质选择透性能力。当植物受到逆境影响时,细胞膜遭到破坏,透性增大, 细胞内的电解质外渗而使植物细胞浸提液电导率增大,增大程度与逆境胁迫强度有 关,也与植物抗逆性强弱有关。通过对不同开放进程中梅花花瓣的细胞膜相对透性 检测图.发现,随着开放时间的推移,花瓣的细胞膜相对透性呈逐渐上升趋势, 紧蕾期至松蕾期上升较为缓慢,松蕾期至初开期上升幅度较大,初开期至盛开期因花 朵的整体状态较接近,间隔时间也较短,因此变化幅度较为微弱,衰老的过程中细胞 膜相对透性有大幅上升趋势,此时达到%左右,而‘铁骨红’达到了甚至达到了%。 表.开花进程中个梅花品种花瓣细胞膜相对透性差异的方程分析 . ’如表.所示,对梅花在开花进程中的花瓣细胞膜相对透性进行方差分析表 明: 不同品种、不同开花进程中花瓣细胞膜相对透性差异均极显著,品种、开花进程两者 之间的交互效应差异也极显著。这说明不同的品种、不同的开花进程对梅花的花瓣细 胞膜透性都起到重要影响作用。梅花开花进程及采后生理特性研究 表.开花进程中不同梅花品种间花瓣细胞膜相对透性的多重比较 .此外,对不同品种梅花在开花进程中的花瓣细胞膜相对透性进行多重比较表 .,发现:‘粉瓣’、‘南京晚粉’、‘铁骨红’两两之间差异均极显著。从细胞膜透性 平均值大小看:‘铁骨红’的花瓣细胞膜膜透性平均值最大,达.%,极显著高于‘粉 瓣’和‘南京晚粉’,这也证明了‘铁骨红’的花瓣膜在开花进程中最容易受到破坏,相对 而言较易受外界损坏与加速衰老。 表. 不同开花进程中个梅花品种间花瓣细胞膜相对透性的多重比较 .’ 开花进程 平均值% 显著性 紧蕾期 . 现色期 . 松蕾期 . 初开期 . 盛开期 . 衰老期 . 对不同开花进程中梅花的花瓣细胞膜相对透性进行多重比较表. 后发现: 各不同开花进程的梅花花瓣细胞膜相对透性差异极显著。其中衰老期的花瓣细胞膜相 对透性平均值最大,而紧蕾期为最小。随着开花进程花瓣细胞膜相对透性平均值逐渐 增大,这也表明开花进程中梅花花瓣细胞膜的膜结构逐渐遭到破坏,其膜透性逐渐提 高,直至最终进入衰老阶段。 ..开花进程中花瓣可溶性糖含量的变化 可溶性糖是植物碳素营养中的主要营养物质,作为呼吸基质,能为植物的各种合 成过程和各种生命活动提供所需的能量。‘粉瓣’、‘南京晚粉’、‘铁骨红’三个品种 可溶性糖含量基本呈现了逐渐升高的趋势图.。其中,‘南京晚粉’随着开花进 程逐步增加,在盛开期出现最高值,后有所下降;‘粉瓣’和‘铁骨红’的可溶性糖 含量前期逐渐上升,并于初开期达到最高值,而后逐渐下降。可见随着花朵开 放程度 的增加可溶性糖含量也同步增加,而衰老与可溶性糖也呈现一定关系。同时 发现,花 瓣颜色较浅的‘粉瓣’品种整体可溶性糖含量高于其他两个品种,可能与其 花瓣自身不同梅花品种开花进程及相关生理特性研究 色素等其他指标水平有所关联,有待进一步测定。 可 溶 性 囵粉瓣 糖 含 ?南京晚粉 量 口铁骨红 “ % 。 初开期 盛开期 衰老期 紧蕾期 现色期 松蕾期 开花进程 图.开放进程中梅花花瓣可溶性糖含量的变化 . 表.开花进程中个梅花品种花瓣可溶性糖含量差异的方程分析 . 自由度 均方 差异来源 平方和 值 . .料. 品种 . . . .木 开花进程 . . .料 . . 品种×开花进程 . 误差 . 总变异 . 如表.所示,对梅花品种在开放进程中的花瓣可溶性糖含量进行方差分析,表 明:不同品种、不同开花进程中的花瓣可溶性糖含量差异均极显著,品种与开 花进程 两者之间的交互效应差异极显著。这说明花瓣可溶性糖含量受到不同的品 种、不同的 开花进程的很大影响。 表.开花进程中不同梅花品种间花瓣可溶性糖含量的多重比较 . ’显著性 品种 平均值% ‘粉瓣’ .; ‘南京晚粉’ . ‘铁骨红’ . 通过对不同品种梅花在开花进程中的花瓣可溶性糖含量进行多重比较表., 可以看出:粉瓣’、‘南京晚粉’和‘铁骨红’三者之间差异极显著。‘粉瓣’ 的可溶性糖含 梅花开花进程及采后生理特性研究 量平均值最高,极显著高于‘铁骨红’与‘南京晚粉’,而‘南京晚粉’的可 溶性糖含量平 均值则极显著低于其它两个品种。可溶性糖含量与切花的品质有一定关系, 因此从该 指标来看‘粉瓣’的切花品质略好于‘南京晚粉’与‘铁骨红’。 表.不同开花进程中个梅花品种间花瓣可溶性糖含量的多重比较 . ’ 开花进程 显著性 平均值% 紧蕾期 . 现色期 . 松蕾期 . 初开期 . 盛开期 . 衰老期 . 通过对不同开花进程中梅花的花瓣可溶性糖含量进行多重比较表.结果表 明:开花进程中现色期与松蕾期、初开期与盛开期之间的花瓣可溶性糖含量差异不显 著,紧蕾期、衰老期分别与其它阶段的花瓣可溶性糖含量差异极显著。初开期的花瓣 可溶性糖含量平均值最大,而紧蕾期的最小,这也说明在紧蕾期至初开期期间,梅花 花瓣的可溶性糖含量急速增加,而随着花苞的盛开与衰老,花瓣内的可溶性糖含量整 体呈逐步降低趋势。 ..开花进程中花瓣可溶性蛋白含量的变化 一可 溶 性 日粉瓣 /蛋 ?南京晚粉 白 质 口铁骨红 含 一量 紧蕾期现色期松蕾期初开期盛开期衰老期 开花进程 图.开花进程中花瓣可溶性蛋白含量的变化 . ‘ ’ 可溶性蛋白含量与细胞保水力呈现正相关,并与束缚水含量及原生质弹性呈 现正 相关,与植物器官的衰老关系也十分密切,一般认为在衰老过程中,植物组织 中的可 溶性蛋白含量会逐渐下降。通过对三个梅花品种该指标的测定图.发现,在开 花进程中可溶性蛋白含量均呈先升高后逐渐下降趋势,最高值均出现在现色 期,而最 不同梅花品种开花进程及相关生理特性研究 低值均出现在衰老期。 表.开花进程中个梅花品种花瓣可溶性蛋白含量差异的方程分析 . ’ 如表.所示,对梅花品种在开放进程中的花瓣可溶性蛋白含量进行方差分析, 结果表明:不同品种、不同开花进程中的花瓣可溶性蛋白含量差异均极显著,品种与 开花进程两者之间的交互效应差异极显著。这说明不同的品种、不同的开花进程对梅 花的花瓣可溶性蛋白含量具有很大影响。 表.开花进程中不同梅花品种问花瓣可溶性蛋白含量的多重比较 .品种 显著性 平均值/ ‘粉瓣’ . ‘南京晚粉’ . ‘铁骨红’ . 对不同品种梅花在开花进程中的花瓣可溶性蛋白含量进行多重比较,如表. 所示,可以看出:梅花品种‘粉瓣’、‘南京晚粉’与‘铁骨红’三者之间差异显著。其中, ‘南京晚粉’可溶性蛋白含量平均值最高,‘铁骨红’次之,‘粉瓣’最小;‘南京晚粉’与‘铁 骨红’之间差异显著,‘粉瓣’与其他两者差异极显著。这也可以说明在开 花进程中‘南 京晚粉’花瓣的可溶性蛋白