鲫鱼汤做法大全

鲫鱼汤做法大全 [摘要] 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼汤怎么做好吃，鲫鱼汤的做法都有哪些,下面是中国吃网为您整理的鲫鱼汤的做法大全。 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼汤怎么做好吃，鲫鱼汤的做法都有哪些,下面是中国吃网为您整理的鲫鱼汤的做法大全。 补血当归鲫鱼汤的做法 烹制(三人份) 材料: 鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片) 调料: 盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙) 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。 加1/4汤匙盐调味，便可出锅 中国吃网温馨提示: 1、在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多。 2、当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。 木瓜莲子煲鲫鱼的做法 本汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋冬干燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。 材料:木瓜500,600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1,2条(约500,600克)。 木瓜性平味甘，具清心润肺、健胃益脾的作用，一般作妇女催乳的汤品时，是采用未成熟的木瓜，现作润肺健胃的汤品，则采用成熟的木瓜。成熟的木瓜是色香味具 佳的水果，有“岭南果王”之称，无论作水果之用还是煲汤之用，在民间里都有认为是润心润肺之佳品;莲子性平，味甘、涩，入心、脾、肾经，功能养心、益肾、 补脾、涩肠，《本草纲目》记载它能“交心肾，厚肠胃，固精强筋骨，补虚损，利耳目”;眉豆性平，味甘、入脾、肾经，功能调中益气，健脾益胃，唐代名医孟诜 认为它能“补五脏，调中，助十二经脉”;鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，功能健脾，补虚，《日华子本草》说它能“温中下气，补不足”，诸物合用，则清 润、益肺、健脾、养胃。 烹制: 先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏，用慢火稍煎至微黄; 莲子去芯和眉豆一起洗净，用清水漫泡片刻; 木瓜洗净后去皮，切成块状，然后一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲至2个小时，调入适量食盐和少许 生油便可，此量可供3,4用。 木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可拌入酱油佐餐用。 鲫鱼豆腐汤的做法(可低落胆固醇) 将豆腐以及肉、蛋种食品拆配在一块儿，否以增补蛋氨酸，主而进步了豆腐中卵白量的养分使用率。在豆腐中加入种种肉终，或者用鸡蛋裹豆腐油煎，即能更充沛应用此中所露的丰厚蛋皂量，进步其营养品位。 原料:鲫鱼两条，一块钱的豆腐 做法:1:鲫鱼去鳞、肠纯，那个历程销鱼的能够实现，但返来的时间仍是要本身再洗洗洁净，由于售鱼的师傅不会助你搞多干脏的，洗湿洁先抹上酒，盐渍10分钟。 2:豆腐切块，用盐滚水烫5总钟前沥湿待用。 3:锅放炉火上，放入食油，油寒，放姜片爆香，将鱼两面煎黄， 3:加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸先用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色， 4:谢盖放盐,放豆腐.再烧半晌5分钟如许就能了。放葱花,味简装碗就成为了。 乌豆煲鲫鱼汤的做法 材料:鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片 鲫鱼,和胃补虚，除湿利水。 乌豆,含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等，能养血补虚，滋养调 眉豆,含蛋白质，能滋养解热，利水消肿。 花生,含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。 果皮,可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。 做法: 1、乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。 2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。 3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。 贴士:若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。 木瓜鲫鱼汤的做法 简单的制作方法: 首先处理干净鲫鱼，把木瓜削皮切块儿待用。 1.菜锅倒入食油，烹香葱姜，丢入处理干净的鲫鱼，待鱼煎至两面金黄。 2.取汤锅加足水，放入几颗红枣，一小片姜片，把煎至金黄的鲫鱼放入汤锅中。 3.把汤锅加盖子，大火烧开改小火煲制一小时后加食盐少许。 4.倒入切好的木瓜，再煮5分钟撒少许鸡精即可出锅。 的做法 【主料】 鱼类 【做法】 炖 【味型】 清淡 【成菜】 汤羹 苦瓜:1条 水:8碗 做法: 1.洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分; 2.苦瓜洗净，切掉两端，剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片; 3.鲜淮山洗净，削皮，切块，泡在清水里防止褐化; 4.热锅放两汤匙油，待油五、六成热时，放鲫鱼和姜片，将鲫鱼两面煎至微黄，铲起待用; 5.煮沸清水，将鲫鱼装入煲鱼汤袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。 功效:补脾益胃、化痰止咳、增强肺气、开胃消食;对治疗流行性感冒有食疗作用。脾胃虚寒者、孕妇不宜食用。 红杞鲫鱼汤的做法 主料:鲫鱼500克 辅料:枸杞子15克 ,大葱10克,胡椒粉2克,盐3克,猪油(炼制)15克 调料:姜10克 做法: 1.将活鲫鱼宰杀，去鳞、鳃和内脏，洗净;姜切片，葱切花。 2.锅内放猪油烧热，放入姜片和鲫鱼略煎，加水烧开后，加胡椒粉、葱花改小火炖至汤白肉烂即可，食时以少许食盐调味。 小帖士-健康提示: 温中益气，健脾利湿，下乳。