休闲食品促销方案

休闲食品促销 休闲食品促销方案 篇一: 休闲食品营销方案 休闲食品营销方案 一、 概述 纵观现在的食品市场，除了每餐要吃的所谓的“饭菜”，休闲小食品占着绝对的比重，走进超市，休闲食品恐怕也是占地最多的吧。休闲食品 (leisure fd)其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品(主要分类有: 干果，膨化食品，糖果，肉制食品等(随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。 休闲食品知名品牌旺旺雪饼 、黑皮、QQ糖;安徽顶呱呱的系列瓜子、 坚果、炒货、蜜饯、糖果;东莞徐福记，北京的果来仁系列，红螺食品等 。当然也有很多知名的休闲食品专卖店加盟连锁品牌。如上海的来伊‎‎份、百味林、七乐食尚、南京的座上客，艾莉克丝，武汉的良品铺子，杭州的姚太太、华味亨等。市场需求日益旺盛，周末 时间，成为休闲食品消费的高峰时期。记者在一些超市和连锁店看到，购买各休闲食品的消费者络绎不绝。一位业内人士向记者介绍，在各种休闲食品中，一半以上的家庭曾经购买膨化食品，其次是饼干类和蜜饯、肉制品等食品。除此之外，口香糖和干果类休闲食品受到各类家庭的喜爱。同时，由于干果食品具有悠久的食用历史和丰富的营养，也受到了许多家庭的喜爱。它们不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。休闲食品已经成为越来越多家庭的生活必需品。儿童、白领阶层已经成为休闲食品的消费主力，也是各种新产品消费的推动者，对价格的接受能力也较强。而一些老年消费者，由于消费习惯的不同，购 买的多是一些传统的品种。 据超市相关负责人介绍，近年来，休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点。但面对世界经济的一体化，目前休闲食品市场却略显底气不足，面临着严峻的挑战。业内人士指出，随着休闲食品产业规模的扩大，一些有实力、有品牌的优势企业必将占据垄断地位，形成企业优势和地域优势，从而使红火的休闲食品市场走向。 二、 目标市场选择与分析 要对目标市场进行选择分析，首先要对产品进行分析定位，我们确定该产品为具有时尚前沿消费理念的健康休闲食品，是都市白领人士，尤其是白领丽人工作生活学习时首选高档、保健、休闲、消费食品。这一产品既具有普通休闲食品的美味，又兼具时尚人士所追求的营养健康作用，凸显时尚元素。我们说产品定位是产品在市场中所扮演的角色。有了这样一个市场角色，就要为其一个能够展示其全部“才华”的舞台。我们为其选择了现代化大都市作为舞台，并为其设计了绿色的健康背景。做出这样的选择其实还是有点困难的。首先，现代化大都市并不是我们最好的根据地，其原有产品在这些市场的占有率很低。企业一些人士提出，这是放弃自己的强项，拿自己的弱项来 和人家竞争。但我们认‎‎为其实不然: 因为市场对于这一产品而言，完全是新鲜的，它必须面对任何市场，而高端市场正符合该产品的市场定位。只有高端市场才能够迅速地接受它、认识它，只有高端市场才有人愿意尝试，只有高端市场才有更多的目标消费者，只有高端市场才能找到产品时尚元素所对应的切入点。其次，许多人认为，企业不具备运作高端市场的经验和人才，有可能出现“潇洒走一回”的结局。但我们认为，休闲食品的运作都是停留在中低端市场，而企业提出健康休闲食品的目的就是扩大企业知名度和企业竞争力。在休闲食品行业内，想达到这样的目标，放弃大都市的高端市场就等于放弃这一目标。另外，还有人提出，如果失败会给企业经济效益带来巨大的损失。对此，我们认为，大都市的高端市场是成就优良品牌的大摇篮，其市场运作当然需要较大的资金保障，但其同样也蕴含着极高的收益率。尽管存在诸多的市场风险，但通过我们细致有效的工作，可以规避掉一部分市场风险，而没有规避掉的那部分风险无论如何都是要面对的。经过多次论证，我们确定， 选择大都市高端市场作为该产品的第一突破口是正确的。 其次要分析消费者。不同价位的产品所针对的目标消费人群存在明显差异。如: 与薯片、瓜子、膨化食品的目标消费群体虽然有交叉，但差异更明显。开心果的目标消费者更多是年轻女性中的白领;薯片的目标消费者更多是少年儿童和学生群体。休闲食品市场除了按年龄、性别细分外，更多还会按消费者的职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进行市场细分，比如，按消费需求细分，休闲食品又可以分为基本型、风味型、营养型、价值型、享受型等等。根据我们产品定位，需采用高价高促销方式。所以我们的产品主要消费人群为中高档消费的女性，主要集中在20——30岁人群，另外一部分为30——45岁的家庭妇女。产品定位为享受型。她们的购买目的一般也不相同，时尚女性通常都是未婚或者是没有孩子的女性，她们的‎‎消费目的及心理主要是突出她们的时尚、新潮、高档、健康的心理个性。而家庭妇女大多为30——45岁的而结婚女性，她们的消费目的主要是凸显高 档、健康和招待客人、休闲食用等。购买渠道，时尚女性，超市、酒 吧、KTV吧、练歌房、电影院、休闲场所、俱乐部、写字楼、餐厅、 健身中心、饭店、宾馆、景点、公园、车站、码头‎‎、飞机场等。家庭妇女，休闲场所、超市、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、景点、公园、 车站、码头、飞机场等。 我们的产品市场空间大，产品时尚、高档，‎‎有很好的竞争优势，市场竞争机会大。目前，例如上好佳、旺旺、可‎‎比克等品牌有很强的市场、经济实力，给我们的市场将带来一定压力。除此之外，我们没有丰富的市场经验，需要摸索前进，风险大。 三、 产品策略 根据市场及消费者分析情况，该产品定位为高档休闲食品，满足中高层次消费的女性。产‎‎品的包装风格上是以同类产品为参考依据，颜色柔和、图案略带卡通，包装艺术、高档、人性化，每一种口味的产品有明显的区别。产品的构架分为杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、开心果等口味，每种口味分别有60g和120g规格，共14个品项。同时为利用现有的资源优势，我们还可以把这 几种口味的产品组合起来，做成一款大礼包 通过企业营销渠道，该产品很快就会取得较高的市场铺货率。单从企业来讲，运作到这里已经取得了较显著的市场收益，但从整个产品渠道网络来说，企业并没 有实现真正的销售，只是将库存进行了转移。而这时企业就要及时疏通信息流，迅速把产品及品牌信息传播出去，才能够促成消费者购买并消费，带动商流和物流的正常运转。 对于企业信息流的输出，我们并没有一味地借助广告的力量，而是充分调动市场资‎‎源和媒介资源，实现互动式信息传播策略，迅速地实现了企业信息流的畅通，而且也 逐渐带动了信息流的输入，使公司与市场实现信息互动与共享，有效 地促进了消费和品牌的树立。为此，除了在主要的电视台播放广告外， 我们还组织了《休闲食品与健康》的征文活动。我们知道，虽然休闲 食品是许多年轻人的最爱，甚至是许多女孩子生活中必不可少的一部 分，但这些女孩子们确实对它又爱又恨，因为它还可以导致肥胖等不 利于身体健康的因素，既好吃又健康的休闲食品当然是现代年轻人的 最爱。 如何将这样一种信息进行有效地传播呢,‎‎现代网络资源帮助我们实现了这种信息互动。当时，我们只花了少许的广告费就把这样 的征文活动信息发了出去，结果随着电视广告的配合，公司网站上得 BBS和信箱每天都要处理大量的留言、帖子和来信，有的甚至还写来 了普通信件。出乎所有人意料的是，有的写如何‎‎养生，有的写如何获取健康，有的向我们倾诉如何对休闲食品又爱又恨，甚至有的让我们 帮助其实现减肥。这种互动式产品及品牌传播策略，在短短几周内疚 达到了高潮，令我们兴奋之余，不得不增加人手来处理这些信件，并 额外多聘请了几位评委。当然，产品在终端市场上也表现出前所未有 的“牛市”。 在我们的活动终止前第三天，我们收到了某大学市场 营销专业一个女生宿舍的集体来信。来信说，她们是学习市场营销的 大三学生，她们已经对此类宣传活动司空见惯了，企业为了达到促进 销售的目的，通过征文变向地来做产品广告，如‎‎果真有这么好的食品应该拿出切实的行动出来，而不是只在背后搞一些征文，做一些“虚 假”宣传。大学女生的信让我们震动了，我们必须采取具体行动来回 应她们的问题和疑虑，才能真正赢得消费者的心。于是仅仅三天以后，‎‎我们的“某某产品营养健康——想吃就吃”的社会公益活动出台了。‎‎ 我们在每个城市选择了三家愿意和我们合作的减肥瘦身中心，开展此项公益活动。首先向其减肥瘦身教练详细介绍该产品的配方与功能，要求将该产品列入其顾客的日常食谱，并与其签订，做出书面保 证，顾客吃了我们的产品不增肥、不增重且营养不会缺失。我们免费送产品给那些愿意使用的签约学员，并由电视台为其制作减肥录像，作为减肥的见证。结果，绝大多数的减肥顾客开始尝试吃我们的健康休闲食品。一个减肥周期过去了，按照教练的减肥计划，凡是吃这一产品的，都按标准达到了减肥目标，且没有一个学员出现营养不良。而随着跟踪报道的播出，一件难以想象的事情发生了，不饿肚子也能减肥。 如此神奇的效果，让那些因大吃而特吃 的“肥哥肥姐”们欣喜不已，也让 减肥瘦身中心欢欣鼓舞，纷纷打出广告语: “在这里减肥，想吃就吃～”随着减肥录像片在电视台的播放，人们开始认识并喜欢上这一产品。渐渐地，该产品的美味、健康、时尚等特点深入人心，成为时尚男女的最爱。 四、 价格与渠道策略 产品市场定位顺利通过后，接下来面临的问题就是如何创建或优化出一条流通顺畅的营销渠道。多年的市场营销经验告诉我们，营销渠道就像路一样，如果你行驶在高速公路上，要比行驶在乡间小路上更容易快速到达目的地。因此，我们在考虑这一问题时，本着两高两低原则: 一是要建立高速营销渠道， 二是要建设高校营销渠道， 三是要建设低成本营销渠道， 四是要建设低风险营销渠道。在这样的原则下，我们将着手从创建 和优化两方面开展工作，相信很快就会建设一条该产品的专用营销渠 道。 针对企业的市场资源，我们选择三个具有较高消费能力、较强 市场辐射能力、对企业来说拥有相对较丰富市场资源的代表性市场作 为首批渠道目标，围绕着这三个市场展开渠道建设工作。 我们走的第一步棋是营销渠道优化。首先制定了具有较强市场控制能力的经销 商选择标准，按照这一标准，在现有经销商中进行遴选，符合要求的 可采取自愿原则继续经销该产品。不符合要求的，由公司业务人员进 行劝说和解释，放弃该产品的一级经销权力，可以作为该产品的二级 经销商或三级经销商。在具体运作中，出现了个别符合标准的不敢做， 不符合标准的要求尝试一下的情况，我们要求业务人员严格按照公司 制定的经销商标准执行，但要耐心做工作，不要让老经销商产生怨言。‎‎经过业务员的一番努力，我们确定了几家一级经销商，而没有获得一‎‎级经销资格的经销商，都愿意做该产品的 二、三级经销商。 接下来的一步，我们就要考虑选择新的一级经‎‎销商。事实上，这是该产品营销渠道建设的关键。我们按照经销商选择标准，并亲自上门与目标经销商谈市场、谈方案。最后，我们选择了既具有较高的高端市场运营水平和经销能力，又比较认同我们的营销策划方案的经销商，签订了该产品的一级经销。 利用渠道经营商的营销网络，我们的新产品营销网络系统已经准备就绪。但企业只有将该产品的商流、物流、信息流运转起来，才能够真正地实现营销目标。 产品构架搭建完成后，我们根据产品定位，要解决消费者如何买到我们产品的问题，消费者通常在哪里活动、会在什么地方购买、什么地方消费等等，这样才能够实现产品卖点与消费需求的准确对接。主要渠道有各大小型超市、酒吧、KTV、茶楼、影院、俱乐部、健身房等各种休闲场所。辅助渠道为写字楼、酒店、餐厅、饭店、宾馆、景点、公园、车站、码头、机场等。 五、 促销组合策略 分公司零售终端促销，促销的内容为终端派驻长期驻店专职促销以及机场、车站专柜派驻专职导购。派送活动的地点选择在人流量集中的地方，商业区‎‎、大型超市门口，专柜。时间选在周末或五 一、十一等节假日，这个时间将会有更多的消费群众。场地不需太大，有个十几平米就差不多了。需配备人员四人，其中促销小姐三人，管理人员一人。需要一些道具，促销 台 两张，屏风两个，音响一套，电插座一套，麦克风一个。内容为一边介绍产品一边邀人试吃。吸引更多人驻足，观看，试吃，购买。 可以开办一些活动，制定一系列“挑战性”的销售目标，同时附有“极具吸引力”的经销商奖励方案，鼓励他们积极销售本企业产品。目的是提高通路经营者对产品销售的配合度，促使其积极开展市场开发活动，并努力建立经销商对产品经营的忠诚。 篇二: 休闲食品策划方案 目录 一、前言 .................................‎‎................ 1 二、湘康食品有限公司简介 ................................. 1 三、长沙市场环境分析 ..................................... 1 3.2宏观环境分析 ..................................... 1 3.3微观环境分析 .............................‎‎........ 2 四、营销目标 ............................................. 4 4.1网点目标 ......................................... 4 4.2销售目标 ......................................... 4 五、营销战略(STP战略) ................................‎‎... 4 5.1市场细分 ......................................... 4 5.2市场目标 ......................................... 4 5.3市场定位 .............‎‎............................ 5 六、营销组合策略 .....................................‎‎.... 5 6.1产品策略 ......................................... 5 6.2价格策略 ......................................... 5 6.3促销策略 ............‎‎............................. 6 6.4渠道策略 .....................................‎‎.... 6 一、前言 在现代社会，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使 用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。 二、湘康食品有限公司简介 湘康食品有限公司，坐落在长沙县跳马乡白竹村，企业总占地面积5880平方米，现有管理、生产员工200多人。是一家专业从事休闲食品的生产、加工、开发、科研和销售的综合性企业。企业采用先进生产设备与百年传统美食工艺相结合，科学的管理和拥有一支高度敬业精神的骨干员工队伍，视品质重于泰山，以信用求生存。公司生产的系列食品，营养丰富，美味可口，独具风格，深受广大消费者的厚爱，买的放心，吃的开心，是假日佳节，旅游休闲的精选食品之一。湘康食品有限公司以浓厚的食品文化为基础，拥有一批高素质的管理人员和专业技术人员。通过不断的努力，公司产品以优良品质而畅销全国十多个省市，遍布各大、中、小城市。 三、长沙市场坏境分析 3.1宏观坏境分析 1、人口环境分析 201X年，长沙常住人口超过700万 ，到2020年，长沙全市总人口将达1000万，城镇人口780万人。近年来，长沙人口也一直在上升阶段，外来人口越来越多，在长沙定居的人口明显增多，流动人口比率也在持续增长。在近几年长沙政府大力发展长沙经济的情况下，长沙也吸引了越来越多的人口，这在很大程度上为休闲食品市场提供了消费者。近年来，主食之外的休闲食品，其消费市场不断扩大，消费人群随之增多。休闲食品增长很快，随着长沙旅游行业的发展，带动休闲食品进入不断改进和创新的新阶段。休闲食品成为越来越多懂得生活、享受 生活的“星城”消费者的选择。 2、经济环境分析 ?长沙城市居民个人收入提高，潜在消费者增加 根据长沙市统计局的调查，201X年，长沙城市居民人均可支配收入为27163元。在中部六市中，长沙城镇居民人均可支配收入和人均消费性支出排名均居 首位。长沙人民的生活水平和可支配收入不断提高，购买力增强。 ?休闲食品市场容量增长迅速 统计资料显示，201X年休闲食品制 造业创造工业产值854 4.5亿元，同比增长2 3.5%;销售收入达到811 2.4亿元，同比增长2 6.3%;实现利 润32 1.1亿元，同比增长4 3.2%。其中，201X年我国休闲食品市场容量已达1000亿元以上。但人均消费量仅为2 8.6g，远低于发达国家每年人均消费 3.2kg的水平。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能‎‎力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长。可以预见，未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期。 3、社会文化环境分析 随着中国的改革开放，长沙的经济快速发展，各种思想和社会观念也在发生着翻天覆地的变化，长沙作为中国中西部地区最具竞争力的城市，也是我国南方重要的中心城市，素有“星城”之称。长沙正在努力地与国际接轨，消费意识也正发生着变化，消费方式日益多元化、休闲化，消费者‎‎对于休闲食品的需求不断增加，休闲食品俨然已经成为长沙人民日常食品消费中的新宠。 3.2微观环境分析 目前在中国市场绿色休闲食品产业处于导入期或成长期初期，现有的竞争对手较少。行业竞争主要集中于潜在的竞争对手。下面就两家竞争对手的威胁进行简要介绍。 1、江西甘源食品股份有限公司的威胁 甘源食品股份有限公司前身‎‎为广州番禺甘源食品厂，最早成立于1997年，是一家规模较大、历史悠久的专业性生产豆类、果仁类产品的休闲食品厂家。随着国内市场的不断扩大，公司从早期的主要由大包散装、,,,贴牌为主的出口销售模式，逐渐转变为以定量包装、独立袋散装为主的内销模式。目前该公司主要 有“甘源”“甘源牌”二个品牌，年销售额近四亿元。企业的营销优势如下: (1)原料有特色(以当地的绿色农产品为原料)，口味独特; (2)品牌运做时间长，广告深入人心; (3)包装清晰、漂亮;价格有层次; (4)试吃时采用最新日期且口感最好的产品进行免费品尝活动。 2、湖南好味屋食品有限公司的威胁 湖南好味屋食品有限公司是一 家生产高档食品的专业化、规模化私营企业。公司创建于1988年，当时为一家以生产浏阳特产为主的食品厂。201X年正式成立公司。现已在浏阳生物医药园区建立生产基地，占地43亩，厂房1201X平方米，发展为一家有相当规模的以食品生产销售于一体的优秀企业。公司现有以蜜饯、糖果、炒货、浏阳特色食品等100多个产品。企业营销优势如下: (1)拥有独立完整的业务、资产、人员机构，财务制度健全。 (2)生产经营管理体制完善，法人管理体系较健全和独立的市场开拓能力。 (3)是“中国驰名商标”，是新一代休闲食品的代表。 另外，我国加入T后，经济全球化进程加快，这对于湘康‎‎食品有限公司乃至所有中国企业而言都是一个巨大的威胁和挑战，湘康休闲食品在市场上 的竞争力本来就比较弱，若要迎战美国、加拿大等休闲食品工业发达 国家的企业，湘康食品有限公司目前还是显得力不从心的。 3、湘康休闲食品发展的优势与机遇 优势: 公司“湘康”品牌为湖南省著名商标，于201X年通过了“IS09001:201X标准质量管理体系认证”;同时，公司一直以“提高人民生活品质、创造休闲食品强势品牌”为企业目标，秉承“良心品质，健康人生”的企业精神，具有组织文化优势;公司一直实行科学化的管理，管理层具有专业知识，观念较新，创业激情高，企业目标明确、富有活力和公司产品系列多，包装精美。 机遇: 随着中国休闲食品消费市场不断扩大，消费人群增多，休闲食品行业增长迅速，长沙市场也逐渐扩大;伴随着绿色消费的兴起，环保和政治经济环境给休闲食品的发展带来的机会，给具有创新型的湘康食品公司带来了更多的机遇;潜在的消费群体大，竞争对手较少，消费者需求大和进入门槛相对较低，所以湘康食品公司进入市场的潜力大。 四、营销目标 4.1 网点目标 公司以2名工作人员为一小组负责扩展渠道销售 点，预计每一小组一天扩展目标为3个网点，一个月的渠道销售点为 90个。一个季度一个小组的渠道销售点为180个。所以我们公司在201X的1月-3月的网点目标计划达到4500个(假设公司有50名销售人员) 4.2 销售量目标 通过实地的考查，普遍的销售商都反应我们公司的产品进货价格很低，包装精美，性价比高，还有消费者需求量大。所以综合以上的反应，我建议公司在原有的销售价格可以增加百分之三十个点，以博取赢得更多的利润。公司也可以开发多样化的产品，以满足不同的消费者的需求，提高更高的销售量。 五、营销战略(STP战略) 5.1市场细分 湘康休闲食品初期定位于中低等价格水平,消费者对于休闲食品的需求非常大，所以，我们的休闲食品有着广阔的前景和 可观的消费群。休闲产品主要有四种消费特征:风味型、营养型、享 受型、特产型，消费者涵盖全部人群:儿童、青少年、成年及老年人。 5.2市场目标 不同价位的产品所针对的目标消费人群存在明显差异。如: 与薯片、瓜子、膨化食品的目标消费群体虽然有交叉，但差异更 明显。开心果的目标消费者更多是年轻女性中的白领;薯片的目标消 费者更多是少年儿童和学生群体。休闲食品市场除了按年龄、性别细 分外，更多还会按消费者的职业、收入、学历、消费需求、消费心理 等多种方式进行市场细分，比如，按消费需求细分，休闲食品又可以 分为基本型、风味型、营养型、价值型、享受型等等。根据我们产品 定位，需采用高价高促销方式。我们的产品主要消费人群为中高档消 费的女性，主要集中在20—30岁人群，另外一部分为30—45岁的家庭妇女。通过调查，这些购买者主要是通过自家的邻近小卖铺、炒货店或者超市所购买，所以我们公司将通过这些渠道点来扩展，以低价来吸引商家来推销我们的产品 篇三: 休闲食品营销策划 校园休闲食品网上营 销策划 第十小组 策划者 学号 吴捡军 410104000225陈宇邦 410104000226 雷莹凤 410104000923 陈琼 410104000924 李亚美 410104000710 目录 前 言 休闲食品是快速消费品的一类，是人们在闲暇、休闲时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品。主要分类有: 干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。随着生活水平的提高，休 闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。休闲食品正在逐渐升格 成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消 费者对于休闲食品的数量和品质的需求不断增长。 为了了解休闲食品的消费者市场，开一家专卖休闲食品的网店，我们小组特意进行了 市场调查。本次调查时间为201X年5月。在老师的帮助和指导下， 我们小组采用了调查问卷的方式，主要针对现在大学生对休闲食品的 看法与态度，进行了调查研究，共发放60份问卷。我们小组共收回 了56份问卷，我们从中抽取了50份进行统计整理，并获得了相关数‎‎据。 本次调查也有不足之处。因为人员有限，问卷调查的范围不是很广，收回的数量也很有限。 本报告由我们小组共同协作完成。本小组的成员主要有: 吴捡军(组长，负责人员的分配，并完成报告的市场分析部分)、雷莹凤(负责报告的市场营销部分)、李亚美(负责报告的宣传策略以及调查问卷统计)、陈琼(负责报告的竞争分析部分)、陈宇邦(负责报告的风险评估部分) 由于时间的仓促，我们的调研水平有限，报告中难免有所失误，希望老师指正。谢谢～ 校园休闲食品网上营销方案 一、休闲食品简介 休闲食品从广义而言包含正餐、主食之外的所有食品，包括蜜饯、肉干和薯片、糖果等‎‎，即人们主要为休闲消遣而选择的食品。具体来讲，休闲食品共有八大类: 谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、糖食类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。休闲产品主要有四种消费特征: 风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群: 儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。 二 、市场分析 1、市场状况分析 近年来，休闲食品市场规模呈几何级的速度增长， 高出食品市场平均增长率20个百分点。 中国产业经济研究网调查显 示，即使在受金融危机影响的201X-201X年，休闲食品行业受到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。虽然201X年我国休闲食品市场容量已高达960亿元以上，但人均消费量远低于发达国家人均消费水平。随着我国经济水平及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会高速增长，我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展空间。201X-201X年，我国休闲食品总产 值逐年上升，从201X年的201X 8.13亿元增至201X年的6118 5.20亿元，增长幅度较大。 2、市场规模分析 如今的休闲食品市场主要是超市销售、商店零售、 专卖店的销售方式，规模不大，相对较分散。 但是，大多数的商家 还是局限于开实体店，但实体店又受到地理位置、租金高低、周边消 费人群多少以及其他商家的竞争等各方各面的影响。如果我们利用网 络这个平台，借助电子商务，不仅可以不受地理位置的限制，而且省 去了租金的费用，可以开拓休闲食品销售的新渠道。由此可见，我国 目前的休闲食品市场规模还不算很大，还有继续开拓的空间，而且不 是单一的空间开拓，而是全方位多角度地进行开拓。 同时我们可以根据消费者的不同进行相‎‎应的调整，喜欢吃辣的消费者就提供辣味休 闲食品，喜欢口味清淡的消费者就提供一些味道不那么刺激的休闲食 品，既有特色，又符合大众口味。 3、市场供求分析 目前来看休闲食品的市场还是不错的，消费人群 涉及儿童、青少年、青年、中年及老年人群，而主‎‎要消费人群又以青少年及青年人为主，他们的购买欲望和 购买能力也最强。 大部分青少年购买休闲食品的目的是为了打发空闲时间。 而且现今的市场很大，种类繁多，品牌各异，口味多样，满足了许多人不同的需要，这 也是近几年休闲食品市场飞速发展的原因之一。 综上所述，我们觉得休闲食品的消费市场广阔，潜力大，需求大，因此进行投资开网店，‎‎是一个不错的选择。 三、校园休闲食品顾客分析 在石家庄经济学院附近，专卖休闲食 品的店面并不是很多，而且，大学生对于休闲食品的需求非常大，所以，我们的休闲食品网店有着广阔的前景和可观的消费群。鉴于此，我们小组于201X年5月在我们学校进行了调查统计，共收到有效问卷50份。根据我们所得的资料，我们作了全面的分析。 1、目标消费者分析 (1)据统计，年龄在18—24岁的人居多，因为学校‎‎有许多研究生，我们只是进行了抽样调查，因此调查的人群并不完全，年龄可能有较 大偏差。 2、需求量分析 (1)对于零食的喜欢程度，大部分人都选择了喜欢，其中一般和喜欢分别占了34%和26%。篇四: 休闲食品市场营销策划案 休闲食品市场营销策划案 撰写日期: 201X年4月22日 所属单位: 宿 迁 学 院 前 言 现今，各式各样的时尚食品凭借良好的口感、炫目的包装、独特便捷的使用食用方法赢得‎‎许多人的青睐， 如超市里的薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目，这些休闲食品的包装新颖、时尚，成为了年轻、时尚类人群的消费新宠。 “休闲就是时尚”已成为人们对食品时尚性的共识，而口味的时尚以及品牌形象的时尚性在消‎‎费者看来是最重要的。 那么，是谁在消费这些时尚休闲食品呢?据调查分析显示，目前休闲食品已不再是孩子们的专利，成人尤其是年‎‎轻女性已成为主流消费人群。 完善的推广方案是产品营销的先行者和行动指南，由于本人水平有限，对本计划书存在的欠妥与不足之处，敬请大家指正。 撰写人: 汤洪青 201X/4/22 目 录 一、策划背景???????????????????????5 二、市场环境分析 1、市场容量??????????????????????5 2、竞品情况??????????????????????6 ‎‎ 三、营销战略 1、市场细分??????????????????????7 2、目标市场选择????????????????????7 3、市场定位??????????????????????7 四、ST分析 S-竞争优势????????????????????????7 -竞争劣势????????????????????????7 -市场机 会????????????????????????8 T-市场威 胁????????????????????????8 五、营销策略 1、产品定位????????????????????????8 2、价格政策????????????????????????8 3、销售渠道????????????????????????9 4、促销策略????????????????????????9 六、公关策略 1、宣传方式及渠道????????????????????9 2、宣传主题???????????????????????9 3、宣传费用???????????????????????10 七、招商策略 1、招商对象????????????????????????10 2、招商渠道????????????????????????10 3、招商条件????????????????????????‎‎10 4、市场支持????????????????????????10 5、激励政策????????????????????????11 休闲食品市场营销策划案 一、策划背景 (1)超市里薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目，这些休闲食品的包装新颖、时尚，成为了年轻、时尚类人群的消‎‎费新宠。 据统计资料显示，201X-201X年，我国休闲食品的销售收入由2,30 4.03亿元增长到4,30 4.0亿元，增长了近1倍，年均复合增长率为1 6.91%。201X年，我国休闲食品市场容量已达到167 3.3亿元。随着我国居民消费水平、购买能力的不提升，未来休闲食品在我国将维持较高的增长速度，预计201X年销售收入将达到 10,98 8.75亿元。中国的人口多、消费层次丰富，休闲食品将营造出许多新的市场机会，消费潜力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片类产品等，现在是中国的消费者食用最多的休闲食品，表明中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期，没有领导品牌，远未形成像方便面，食用油和饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。 (2)由于休闲食品制造业属于开放程度较高的行业，外资企业数 量虽然不多，却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总 额。许多内资企业在庞大市场机会面前却发展的举步维艰，为什么 呢,因为他们缺少的主要不是资金，不是设备，也不是市场，而是对 整合营销的全面掌控能力。这对众多生产休闲食品的企业来说，市场 机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解 和把握。 (3)由此对于我们来说，当前的市场形式为我们造就了大好机遇，只要我们精准定位，靶向营销，稳、准、快地参入市场，我们将成为这一行业的的主导品牌，坐上“行业领袖”的宝座。 二、市场环境分析篇五: 休闲食品营销方案 休闲食品营销策划方案 一、策划背景 当今超市休闲食品琳琅满目，这些休闲食品包装新颖，时尚，成为孩子、年轻、时尚类人群的消费新宠。据统计201X年，我国休闲食品市场容量167 3.3亿元。中国人口众多，消费层次丰富，休闲食品将营造出许多新的非市场机会，消费潜力巨大。但中国最多的的休闲食品还只是南瓜籽、杏仁、果蔬脆片类产品等，表明中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期，没有领导品牌，远未形成像方便面，食用油和饮料等食品类垄断竞争的市场格局。 休闲食品制造业属于开放程度较高的行业，外资企业数量虽然不多，却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总额。许多内资企业在庞大市场机会面前发展举 步维艰，主要因为他们缺乏对整合营销的全面掌控能力。这对众多生产休闲食品的企业来说，市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。 对于我们来说，当前的市场形势为我们造就了大好机遇，只要我们精准定位，靶向营销，稳、准、快的参入市场，我们将成为这一行业的主导品牌，坐上“行业领袖”的宝座。 二、目标营销状况 ?市场状况: 休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的 发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数‎‎量和品质的需求不断增长。 市场需求日益旺盛，周末 时间，成为休闲食品消费的高峰时‎‎期。 ? 产品状况 : 纵观现在的食品市场，除了每餐要吃的所谓的“饭菜”，休闲小食品占着绝对的比重，走进超市，休闲食品恐怕也是占地最多的吧。休闲食品 (leisure fd)其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、‎‎休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品(主要分类有: 干果，膨化食品，糖果，肉制食品等(随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品知名品牌旺旺雪饼 、黑皮、QQ糖;安徽顶呱呱的系列瓜子、坚果、炒货、蜜饯、糖果;东莞徐福记，北京的果来仁系列，红螺食品等 。当然也有很多知名的休闲食品专卖店加盟连锁品牌。如上海的来伊份、百味林、七乐食尚、南京的座上客，艾莉克丝，武汉的良品铺子，杭州的姚太太、华味亨等。 ? 竞争状况: 但面对世界经济的一体化，目前休闲食品市场却略显底气不足，面临着严峻的挑战。业内人士指出，随着休闲食品产业规模的扩大，一些有实力、有品牌的优势企业必将占据垄断地位，形成企业优势和地域优势，从而使红火的休闲食品市场走向规范。 ? 宏观状况分析: 记者在一些超市和连锁店看到，购买各休闲食品的消费者络绎不 绝。一位业内人士向记者介绍，在各种休闲食品中，一半以上的家庭 曾经购买膨化食品，其次是饼干类和蜜饯、肉制品等食品。除此之外，‎‎ 口香糖和干果类休闲食品受到各类家庭的喜爱。同时，由于干果食品‎‎具有悠久的食用历史和丰富的营养，也受到了许多家庭的喜爱。它们‎‎不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。 休闲食品已经成为越来越多家庭的生活必需品。儿童、白领阶层已经成为休闲食品的消费主力，也是各种新产品消费的推动者，对价格的接受能力也较强。而一些老年消费者，由于消费习惯的不同，购买的多是一些传统的品种。 据超市相关负责人介绍，近年来，休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点。 三、st S、竞争优势 分析 本公司产品在注重当今人们对绿色健康 的需求外，以比同类产品低价格的优势进行市场开辟。 同时在口味上也注重针对不同地区适时研发不同口味的新产品‎‎。 、竞争劣势 面对那些已占据市场的产品“乐事、上好佳”等该产品没有品牌优势。 所以刚进入市场不容易引起消费者的注意。 、市场机会 1、上百亿市场空间; 2、产品时尚、高档、有很好的竞争优势。 3、外资品牌在国内没有强劲的领导品牌，市场竞争机会大。 T、市场威胁 1、国内上好佳、喜之郎、可比克、旺旺有很强的市场、经济实力、给我们的市场带来一定压力。 2、从未做过该市场，没有丰富的市场经验，需要摸索前进，风险 大。 四、目标规划 1、市场战略目标 在未来五年内创建自身品牌特点，并‎‎在全国形成自己的品牌。同时占据个目标市场的3/1市场。 2、销售目标 根据市场预测，北京地区销售目标600万。其他地区都将根据当地消费水平、消费倾向、竞争情况、当地消费文化具‎‎体确定。 五、营销策略 一、目标市场选择与分析 1、 产品定位: 要对目标市场进行选择分析，首先要对产品进行分析定位，我们确定该产品为具有时尚前沿消费理念的健康休闲食品，是都市白领人士，尤其是白领丽人工作生活学习时首选高档、保健、休闲、消费食品。这一产品既具有普通休闲食品的美味，又兼具时‎‎尚人士所追求的营养健康作用，凸显时尚元素。我们说产品定位是产品在市场中所扮演的角色。 2、目标市场: 有了这样一个市场角色，就要为其设计一个能够展示其全部“才华”的舞台。我们为其选择了现代化大都市作为舞台，并为其设计了绿色的健康背景。因为市场对于这一产品而言，完全是新鲜的，它必须面对任何市场，而高端市场正符合该产品的市场定位。只有高端市场才能够迅速地接受它、认识它，只有高端市场才有人愿意尝试，只有高端市场才有更多的目标消费者，只有高端市场才能找到产品时尚元素所对应的切入点。同时休闲食品的运作都是停留在中低端市场，而企业提出健康休闲食品的目的就是扩大企业知名度和企业竞争力。在休闲食品行业内，想达到这样的目标，放弃大都市的高端市场就等于放弃这一目标。另外，还有人提出，如果失败会给企业经济效益带来巨大的损失。对此，我 们认为，大都市的高端市场是成就优良品牌的大摇篮，其市场运作当然需要较大的资金保障，但其同样也蕴含着极高的收益率。经过多次论证，我们确定，选择大都市高端市场作为该产品的第一突破口是正确的。 3、目标群体: 其次要分析消费者。根据我们产品定位，需采用高价高促销方式。所以我们的产品主要消费人群为中高档消费的女性，主要集中在20——30岁人群，另外一部分为30——45岁的家庭妇女。产品定位为享受型。她们的购买目的一般也不相同，时尚女性通常都是未婚或者是没有孩子的女性，她们的消费目的及心理主要是突出她们的时尚、新潮、高档、健康的心理个性。而家庭妇女大多为30——45岁的而结婚女性，她们的消费目的主要是凸显高档、健康和招待客人、休闲食用等。 二、 产品策略 根据市场及消费者分析情况，该产品定位为高档休 闲食品，满足中高层次消费的女性。产品的包装风格上是以同类产品为参考依据，颜色柔和、图案略带卡通，包装艺术、高档、人性化，每一种口味的产品有明显的区别。产品的构架分为杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、开心果等口味，每种口味分别有60g和120g规格，共14个品项。同时为利用现有的资源优势，我们还可以把这 几种口味的产品组合起来，做成一款大礼包。 从整个产品销售渠道 来说，企业并没有实现真正的销售，只是将库存进行了转移。而这时 企业就要及时疏通信息流，迅速把产品及品牌信息传播出去，才能够 促成消费者购买并消费，带动商流和物流的正常运转。对于企业信息 流的输出，我们并没有一味地借助广告的力量，而是充分调动市场资 源和媒介资源，实现互动式信息传播策略，迅速地实现了企业信息流 的畅通，而且也逐渐带动了信息流的输入，使公司与市场实现信息互 动与共享，有效地促进了消费和品牌的树立。为此，除了在主要的电 视台播放广告外，我们还组织了《休闲食品与健康》的征文活动。 通过对以上活动信息的反馈，我们不仅总结出了人‎‎们的消费倾向和消费心理: 更多的人注重养生，如何获取健康，有的向我们倾诉如何对休闲食品又爱又恨，甚至有的让我们帮助其实现减肥。 通过征文我们还意识到必须采取具体行动来回应她们的问题和疑虑，才能真‎‎正赢得消费者的亲睐。为此我们设计了“某某产品营养健康——想吃就吃”的社会公益活动。 三、 分销渠道策略 在制定此策略时我们坚持两高两低原则: 一是要建立高速营销渠道， 二是要建设高校营销渠道， 三是要建设低成本营销渠道， 四是要建设低风险营销渠道。在这样的原则下，我们将着手从创建和优化两方面开展工作，相信很快就会建设一条该产品的专用营销渠道。 针对企业的市场资源，我们选择三个具有较高消费能力、较强市场辐射能力、对企业来说拥有相对较丰富市场资源的代表性市场作为首批渠道目标，围绕着这三个市场展开渠道建设工作。 第一步、 是营销渠道优化。首先制定了具有较强市场控制能力的经销商选择标准，按照这一标准，在现有经销商中进行遴选，符合要求的可采取自愿原则继续经销该产品。不符合要求的，由公司业务人员进行劝说和解释，放弃该产品的一级经销权力，可以作为该产品的二级经销商或三级经销商。 第二步、我们在既有的渠道经营商的营销网络系统上，建立了新产品营销网络系统。 第三步、采取相应的策略将该产品的 商流、物流、信息流运转起来。 四、 促销策略 分公司零售终端促销，促销的内容为终端派驻长期驻店专职促销以及机场、车站专柜派驻专职导购。派送活动的地点选择在人流量集中的地方，商业区、大型超市门口，专柜。 时间选在周末或五 一、十一等节假日，这个时间将会有更多的消费群众。内容为一边‎‎介绍产品一边邀人试吃，吸引更多人驻足，观看，试吃，购买。另外‎‎制定一系列“挑战性”的销售目标，同时附有“极具吸引力”的经销‎‎商奖励方案，鼓励他们积极销售本企业产品。目的是提高通路经营者‎‎对产品销售的配 合度，促使其积极开展市场开发活动，并努力建立经销商对产品经营的忠诚。 六、 行动方案 201X年1月—3月进行市场调研，并对具体数据进 行整理分析。 201X年4月—6月产品设计、生产、包装。 201X年7月—11月分销商选择、分销渠道落实、市场进入、产品销售。